Contenido

• Ingredientes
• Pasos
• Parte 1 de 3: Engrase y sazone las coles de Bruselas
• Parte 2 de 3: Hornea el repollo
• Parte 3 de 3: Varias variaciones o cambios en la receta
• Consejos

Las coles de Bruselas son una verdura nutritiva y saludable. Para muchas personas, evoca asociaciones negativas, ya que las coles de Bruselas hervidas o al vapor pueden tener un sabor bastante soso. Hornea el repollo en el horno para darle sabor y textura. Si tiene prisa, corte las cabezas por la mitad antes de cocinar. Si desea agregar aún más sabor al repollo, rocíe vinagre balsámico en los tenedores antes de cocinar.

Ingredientes

• 1 paquete de coles de Bruselas congeladas
• 1/4 taza (60 ml) o 1/2 taza (120 ml) de aceite de oliva
• 1-3 cucharaditas (5-15 g) de sal

Pasos

Parte 1 de 3: Engrase y sazone las coles de Bruselas

1. 1 Precalentar el horno. Precalienta el horno a 200 ° C y prepara los tenedores mientras se calienta.
2. 2 Vierta aceite de oliva en una bandeja para hornear. La bandeja para hornear engrasada se puede recalentar antes de sacar las coles de Bruselas del congelador. Cubra la superficie de una bandeja para hornear grande con una capa fina de aceite de oliva y colóquela en el horno; a medida que el horno se calienta, también lo hace la bandeja para hornear.
   • Esto se hace para acortar el tiempo de cocción de las coles de Bruselas.
3. 3 Transfiera el repollo congelado a un tazón. Saca las coles de Bruselas del congelador y abre la bolsa. Tome un tazón grande y agregue todo el repollo.
   • Si no puede romper la bolsa de repollo, córtela con unas tijeras.
4. 4 Vierta aceite de oliva sobre el repollo. Para que las verduras congeladas se horneen correctamente, deben estar bien engrasadas con aceite. Aplicar 60 ml o 120 ml de aceite a las coles de Bruselas.
5. 5 Espolvoree las cabezas de repollo aceitadas con sal. Después de engrasar los tenedores, espolvorea de 1 a 3 cucharaditas (5-15 g) de sal en los tenedores. La cantidad de sal puede variar dependiendo de qué tan salado quieras que sea el repollo cocido.
   • Dado que cualquier tipo de sal funcionará, elija una que se adapte a su gusto. Aunque se suele utilizar para ello, sal marina de mesa o gruesa.
6. 6 Sature las cabezas de repollo con aceite y sal. Enrolle las coles de Bruselas con las manos en la mezcla de aceite de oliva y sal. Asegúrese de que la sal no se apelmace, sino que se distribuya uniformemente sobre las cabezas.
   • Cada tenedor debe estar cubierto uniformemente con aceite de oliva y sal.

Parte 2 de 3: Hornea el repollo

1. 1 Extienda las coles de Bruselas en una bandeja para hornear. Coloque las coles de Bruselas aceitadas y saladas en una bandeja para hornear engrasada. Divida las cabezas de repollo para que no se toquen entre sí. Extienda los tenedores de manera uniforme sobre la bandeja para hornear para que no se toquen ni se coloquen uno encima del otro.
   • Dado que la bandeja para hornear se calentó en el horno, asegúrese de tomar el guante de cocina al sacarlo del horno para evitar quemarse las manos.
2. 2 Hornee las cabezas de repollo durante 40 a 45 minutos. Regrese la bandeja para hornear con cuidado al horno. Hornea el repollo durante 40 a 45 minutos. Verifique su preparación periódicamente encendiendo la lámpara en el horno. Las cabezas terminadas serán de color marrón dorado con una corteza oscura y crujiente.
   • Cuando el repollo comience a arder, los bordes se volverán negros.
3. 3 Retire las cabezas del horno y sirva inmediatamente. Cuando la col rizada esté lista, colóquela en un plato o tazón para servir y sírvala con el almuerzo o como un refrigerio saludable. Las cabezas de repollo horneadas que quedan después de comer se pueden almacenar durante 3-4 días en el refrigerador en un recipiente de plástico hermético.
   • Si sirve col rizada a los niños, sírvala junto con el aderezo para ensaladas.
   • Tómate tu tiempo para comer el repollo para no quemarte la boca.

Parte 3 de 3: Varias variaciones o cambios en la receta

1. 1 Reemplaza el aceite de oliva con aceite de coco. Si no le gusta el aceite de oliva o simplemente no lo tiene, reemplácelo con la misma cantidad de otro aceite vegetal. El aceite no afectará significativamente el sabor de las coles de Bruselas y evitará que se peguen a la bandeja para hornear.
   • El aceite de coco puede alterar ligeramente el sabor de las cabezas. Puede darles un ligero sabor a coco y también hacerlos más dulces.
   • También puede utilizar los siguientes tipos de aceite vegetal para esto: cártamo, girasol, maní y aceite de sésamo.
2. 2 Corta los brotes por la mitad y hornéalos en la mitad del tiempo. Si quieres cocinar las coles de Bruselas al horno más rápido, córtalas por la mitad antes de mezclarlas con el aceite de oliva y la sal. Después de eso, hornéelos no durante 40 a 45 minutos, sino durante 20 a 23 minutos.
   • Mantener la temperatura del horno a 200 ° C. No cambie la temperatura mientras hornea.
   • Corta las coles de Bruselas congeladas con un cuchillo afilado. Aunque las cabezas de repollo serán un poco más duras que las descongeladas, no debería tener problemas para cortarlas.
3. 3 Agrega vinagre balsámico al aceite de oliva. Si desea agregar especias a las coles de Bruselas, use una tarta, vinagre balsámico dulce antes de tratar la col con aceite vegetal. Mezcla 3 cucharadas (44 ml) de vinagre balsámico con 1/2 taza (120 ml) de aceite de oliva. Rocíe la mezcla de vinagre y aceite sobre el repollo y sazone con sal.
   • Puedes comprar vinagre balsámico en cualquier tienda o supermercado.

Consejos

• Puede comprar coles de Bruselas congeladas en la tienda de comestibles o en el supermercado. Si prefiere alimentos orgánicos frescos, compre coles de Bruselas en una tienda de alimentos naturales o en el mercado de agricultores local.