Contenido

• Pasos
• Método 1 de 3: usar un frasco
• Método 2 de 3: usar una bandeja de arcilla
• Método 3 de 3: comer y almacenar brotes de alfalfa
• Consejos
• Advertencias
• Qué necesitas

Los brotes de alfalfa crecen rápidamente y germinan en 3-5 días. Puedes cultivarlos en un frasco de vidrio o en una bandeja de arcilla. Solo necesita 1 cucharada de semillas para hacer 1 1/2 tazas de brotes. Estos nutritivos brotes son ricos en antioxidantes y son una excelente adición a ensaladas y sándwiches.

Pasos

Método 1 de 3: usar un frasco

1. 1 Compra semillas de alfalfa. Se venden en tiendas naturistas, tiendas de semillas y tiendas en línea. También se pueden comprar semillas orgánicas. Las semillas se pueden envasar en sobres que pesen entre 225 y 450 gy en sacos de más de 450 g. Si planea cultivar y comer brotes de alfalfa en grandes cantidades, compre más semillas a menor precio.
2. 2 Mide 1 cucharada de semillas. 1 cucharada de semillas producirá aproximadamente 1 ½ taza de brotes, que es suficiente para 1-2 comidas. Guarde el resto de semillas en su bolsa original o en un recipiente de plástico hermético.
3. 3 Enjuague y separe las semillas. Tome las semillas medidas, colóquelas en un colador fino o en una gasa de tejido frecuente y enjuague bien. Deseche las semillas dañadas o descoloridas.
   • Si enjuaga todas las semillas a la vez, comenzarán a germinar antes de lo que planea consumir. Enjuague solo las semillas que pretenda germinar en este momento.
4. 4 Coloque las semillas de alfalfa en un frasco de vidrio transparente. Un frasco con lados planos es mejor porque se puede colocar de lado para una mejor circulación del aire.
5. 5 Llena la jarra de 5 cm con agua fría. El agua debe cubrir completamente las semillas.
6. 6 Cubra el cuello de la lata con gasa o medias limpias. Esto mantendrá las semillas en el frasco mientras cuelas. Asegure la gasa o las medias con una banda elástica.
7. 7 Remoje las semillas de alfalfa durante al menos 12 horas. Mantenga el frasco en un lugar cálido y seco mientras remoja las semillas. Las semillas no necesitan luz solar directa.
8. 8 Drenar el agua. Sin quitar la gasa o las medias de la lata, déle la vuelta sobre el fregadero. El agua se escurrirá y las semillas permanecerán en el frasco.
9. 9 Enjuaga las semillas y vuelve a escurrir el agua. Asegúrese de que el agua esté completamente drenada del frasco, de lo contrario, las semillas pueden pudrirse.
10. 10 Coloque el frasco de lado en un lugar oscuro. Un armario o despensa creará una temperatura cálida y agradable para que las semillas germinen. Las semillas deben esparcirse uniformemente por el fondo de la lata.
11. 11 Retire el frasco cada 8-12 horas para enjuagar los brotes. Enjuague las semillas con agua tibia, escurriendo bien cada vez. Haga esto durante 3-4 días, o hasta que los brotes tengan 4-5 cm de largo.
12. 12 Coloca el frasco al sol. Al exponer el frasco de brotes a una ventana soleada durante 15 minutos, activa enzimas importantes que hacen que los brotes de alfalfa sean tan beneficiosos. Espere hasta que los brotes estén verdes, entonces estarán listos para comer. Guarde los brotes de alfalfa en el refrigerador (esto también ralentizará su crecimiento) por no más de una semana.

Método 2 de 3: usar una bandeja de arcilla

1. 1 Mide la cantidad correcta de semillas. Mide 1 cucharada de semillas. Esto hará aproximadamente 1 ½ tazas de brotes. Guarde el resto de semillas en un recipiente de plástico hermético o en su empaque original.
2. 2 Enjuague y separe las semillas. Coloque las semillas en un colador fino o gasa y enjuague bien. Revise las semillas y deseche las semillas dañadas o descoloridas.
3. 3 Remoja las semillas. Tome 1 cucharada de semillas y colóquelas en un frasco de vidrio. Vierta 5 cm de agua sobre las semillas para que el agua las cubra por completo.Cubra el frasco con una gasa y asegúrelo con una banda elástica. Coloque el frasco en un lugar oscuro y remoje las semillas durante al menos 12 horas.
4. 4 Escurre las semillas. Escurre el agua con una gasa. La gasa mantendrá las semillas en su lugar y evitará que se filtren en el fregadero.
5. 5 Esparce las semillas en el fondo de la cacerola de barro. Para este propósito, es adecuado el palet, que viene con una maceta hecha de arcilla sin esmaltar. Use una cuchara para esparcir las semillas uniformemente sobre la bandeja.
6. 6 Coloque la bandeja de goteo en una olla con agua. Tome una cacerola que sea más grande que la sartén y coloque la sartén en ella. Llena una olla con agua tibia para que el agua llegue a la mitad de los lados de la olla. No agregue demasiada agua para desbordar los bordes de la bandeja de goteo.
   • Coloque la olla y la bandeja en una habitación oscura y deje que las semillas germinen.
   • Este método funciona al permitir que la olla de arcilla absorba tanta agua como sea necesaria para mantener la humedad mientras las semillas germinan. Al usar este método, no es necesario enjuagar y humedecer las semillas adicionalmente.
7. 7 Agregue agua a la olla de vez en cuando durante un período de 4-5 días. Verifique la cantidad de agua todos los días y rellénela a medida que se evapora. La cacerola de arcilla continuará absorbiendo agua y mantendrá el nivel de humedad requerido para que las semillas germinen.
8. 8 Exponga la bandeja al sol cuando los brotes midan entre 1,5 y 5 cm de largo. Coloca la bandeja al sol durante 15 minutos todos los días. Los brotes están listos para comer cuando se vuelven de color verde brillante.

Método 3 de 3: comer y almacenar brotes de alfalfa

1. 1 Pelar los brotes de alfalfa. La cáscara de la alfalfa es comestible, pero algunas personas optan por quitar la cáscara por razones estéticas. Para quitar la cáscara, coloque los brotes de alfalfa en un recipiente con agua y frótelos con las manos. La cáscara se caerá fácilmente y flotará hacia la superficie del agua. Escurre la cáscara mientras sostiene los brotes.
2. 2 Come alfalfa. Los brotes de alfalfa son una excelente adición a cualquier ensalada. Los brotes más frescos saben mejor. Simplemente pique o agregue brotes enteros a su ensalada favorita.
   • Los brotes de alfalfa son un excelente relleno para sándwiches.
   • Los brotes de alfalfa se pueden envolver en pan de pita.
   • Trate de hacer que su burrito regular sea más nutritivo envolviendo brotes de alfalfa junto con arroz y frijoles.
3. 3 Almacene la alfalfa. Deje que la alfalfa se seque por completo después del último enjuague. Si mantiene las plántulas húmedas, simplemente se pudrirán. Coloque la alfalfa seca en una bolsa de plástico y guárdela en el refrigerador.

Consejos

• Puede comprar un contenedor de plántulas para poder cultivar más de un lote de alfalfa a la vez.

Advertencias

• Asegúrese de drenar bien el agua después de lavar las semillas. Las semillas solo deben estar húmedas, no demasiado mojadas.

Qué necesitas

• Semillas de alfalfa
• Tarro transparente con bordes planos
• Medias de gasa o de nailon limpias
• Cucharada
• Agua
• Armario, despensa o armario
• Lugar soleado