Contenido

• Parte 2 de 3: Selección de ingredientes
• Parte 3 de 3: Recetas de jugos

1 Abastecerse de todo lo que necesita. Necesitarás frutas y verduras frescas, así como una herramienta para exprimirlas. La mayoría de las veces, los exprimidores se utilizan para obtener jugo, que están diseñados específicamente para separar el líquido de la pulpa y los sólidos.

• Si no tiene un exprimidor, puede usar una licuadora. Haga puré de frutas y verduras, luego exprima el jugo a través de una gasa.
• El jugo se puede preparar de acuerdo con una receta conocida, o se puede improvisar y exprimir con las frutas y verduras que le gustan. Al hacer esto, use alimentos frescos: las frutas y verduras congeladas no son adecuadas para el jugo.

2 Lava los ingredientes. Lave bien las frutas y verduras con agua corriente limpia para eliminar la suciedad, los desechos y las bacterias. Enjuague ligeramente las bayas delicadas, frote las frutas y verduras blandas con los dedos y frote las frutas más duras con un cepillo.

• Después de lavar sus verduras y frutas, séquelas con una toalla limpia.

3 Pele las cáscaras duras y las semillas de la fruta. A la hora de preparar jugo, es conveniente que no necesite pelar frutas y verduras de cáscaras finas, semillas pequeñas, tallos y otras partes similares que generalmente no se comen. Estas partes se separan en el exprimidor. Sin embargo, es necesario quitar la piel gruesa, las semillas grandes y los huesos de la fruta.

• Pele las frutas gruesas como la piña, el mango, la papaya, los cítricos y el melón.
• Quite los huesos de las cerezas, melocotones, nectarinas, mangos y ciruelas.
• Cáscara de nueces y semillas.

4 Corte las frutas y verduras grandes en trozos más pequeños. La mayoría de los exprimidores están diseñados para trozos lo suficientemente grandes y algunas frutas se pueden colocar enteras. Sin embargo, las verduras y frutas grandes y medianas deben cortarse en trozos más pequeños:

• corte verduras y frutas grandes (como repollo, piña o melón) en cubos de unos 5 centímetros de tamaño;
• corte frutas de tamaño mediano como manzanas, tomates o remolachas en cuartos;
• Se pueden omitir verduras y frutas pequeñas y delgadas como zanahorias, apio, espárragos, rábanos, bayas y kiwi.

5 Ensambla el exprimidor. Los exprimidores suelen estar formados por varias partes. Ensamble el exprimidor de acuerdo con las instrucciones suministradas. Normalmente, este proceso bastante sencillo incluye los siguientes pasos:

• Coloque el recipiente colector en el centro. Este recipiente recibirá y separará el jugo y la pulpa.
• Inserte la barrena en el tamiz y coloque el tamiz en el soporte. Coloque el soporte en la ranura designada.
• Coloque una tapa en el exprimidor y coloque una jarra o taza debajo del pico para que se escurra el jugo.

6 Exprime el jugo. Enciende el exprimidor. Tome el primer ingrediente y agréguelo al orificio de alimentación.Inserte el empujador en el orificio y empújelo hacia abajo hasta que llegue al tamiz. Retire el empujador y vierta el siguiente lote pequeño en el orificio de alimentación.

• Después de que se acabe el primer ingrediente, pase al siguiente.
• Mientras trabaja, ajuste la velocidad según lo que esté presionando exactamente. Muchos exprimidores tienen diferentes configuraciones para productos duros y blandos.

7 Puedes usar una licuadora en lugar de un exprimidor. Para hacer jugo con una licuadora, agregue todos los ingredientes al bol. Revuélvelas para hacer un puré suave (si está demasiado espeso, agrega un poco de agua).

• Después de moler todos los ingredientes para que no queden grumos grandes, vierta el puré resultante en una gasa o un colador fino.
• Coloque un tazón o taza debajo de la gasa y exprima el jugo en él.

8 Revuelva el jugo antes de beber. Una vez que hayas terminado de exprimir el jugo, saca la jarra o taza y revuelve bien el jugo para que quede suave.

• Beba el jugo de inmediato o refrigérelo durante unas horas. También puede agregar cubitos de hielo al jugo.
• Refrigere el jugo sobrante y úselo en un par de días.

Parte 2 de 3: Selección de ingredientes

1. 1 Experimente con verduras. Hacer jugo de la pulpa de verduras y frutas elimina la fibra que contiene, lo que puede provocar un aumento significativo del azúcar en sangre. Dado que las verduras contienen menos azúcar que las frutas, es mejor beber jugos a base de vegetales.
   • Verduras como zanahorias, tomates, apio, pepinos, espinacas, repollo y repollo, brócoli, remolacha, batatas, rábanos, pimientos morrones son muy adecuados para hacer jugo.
   • Muchas verduras producen jugos deliciosos, incluso si no te gusta comerlas enteras.
   • Agregue un par de frutas para endulzar su jugo de vegetales. Para esto, las peras o las manzanas son muy adecuadas, no cambiarán mucho el sabor del jugo.
2. 2 Prueba diferentes frutas. Los jugos de las tiendas no son muy diversos: los más comunes son los de manzana, tomate, uva y naranja. Sin embargo, el jugo se puede hacer con casi cualquier fruta y verdura que le guste, y cuanto más variadas sean, más nutrientes obtendrá.
   • Excelentes jugos provienen de kiwi, fresa, mango, papaya, albaricoque, ciruela y melocotón.
   • Los plátanos, aguacates y otras frutas carnosas pueden obstruir el exprimidor. Si desea hacer jugo de estas frutas, use una licuadora para hacer puré y luego cuele.
3. 3 Agregue hierbas, semillas y nueces a los jugos. Las hierbas le dan a los jugos un nuevo sabor y los complementan con nutrientes. En ausencia de fibra, las semillas y las nueces se convierten en una masa cremosa y hacen que los jugos sean más espesos y nutritivos.
   • Intente agregar menta fresca, bálsamo de limón, romero, albahaca, eneldo y otras hierbas para darle a los jugos un sabor fresco.
   • El pasto de trigo es muy popular entre los amantes de los jugos. Sin embargo, tenga cuidado: los brotes de trigo jóvenes pueden obstruir un exprimidor estándar.
   • También puede agregar anacardos, almendras, semillas de girasol y muchas otras semillas y nueces a sus jugos. Remoje las nueces y las semillas durante la noche para extraer el máximo de nutrientes de la pulpa antes de exprimirlas.
4. 4 Elija productos maduros, de temporada y de origen local. Las verduras y frutas maduras son más sabrosas y saludables que las verdes; producen un jugo más sabroso y nutritivo. Además, los productos locales tienden a ser menos procesados ​​que las verduras y frutas importadas.
   • Es bueno comprar verduras y frutas para jugos en el mercado agrícola local. Además, muchas granjas tienen tiendas y mercados que venden productos locales.
   • Tanto los productos orgánicos como los convencionales pueden usar pesticidas, así que asegúrese de lavar las verduras y las frutas antes de exprimirlas.

Parte 3 de 3: Recetas de jugos

1. 1 Prepara jugo verde. Este delicioso jugo contiene vegetales saludables que le dan su color verde brillante. La manzana hace que el jugo sea dulce, el jengibre lo hace picante y el resto de los ingredientes le dan un sabor y aroma agradables. Fácil de hacer con un exprimidor o licuadora, este jugo contiene los siguientes ingredientes:
   • 1 pepino mediano;
   • 4 hojas de repollo medianas;
   • 1 taza de hojas y tallos de cilantro
   • 1 manzana grande
   • un trozo de raíz de jengibre de unos 4 centímetros de largo;
   • 1 lima
   • 3 tallos de apio medianos.
2. 2 Intente hacer jugo de frutas tropicales. Las frutas tropicales como el mango y la piña se pueden mezclar con otras verduras y frutas para obtener un jugo dulce lleno de vitamina A y otros nutrientes. Revuelva los siguientes ingredientes en un exprimidor o licuadora:
   • 1 naranja
   • 1 mango
   • anillo de piña de 2-3 centímetros de grosor;
   • 4 fresas
   • 2 zanahorias
3. 3 Prepara jugo de remolacha. Este jugo rojo brillante se puede beber así o hacer helado para refrescarse cuando hace calor. Cualquier combinación de bayas que te guste servirá, por ejemplo:
   • 4 tazas de arándanos, moras, frambuesas o fresas
   • 1 remolacha.
4. 4 Haz tu propio jugo de verduras. Los jugos de verduras son variados y están llenos de nutrientes saludables. El jugo de vegetales puede beberse frío, usarse como base para sopas o agregarse a batidos. Necesitará lo siguiente:
   • 2-3 manojos de lechuga;
   • 2-3 piezas de cebollino fresco;
   • 2 tomates grandes;
   • ¼ de chiles jalapeños frescos;
   • 1 pimiento rojo dulce;
   • 2 tallos grandes de apio;
   • 1 zanahoria mediana.
5. 5 Intente preparar una bebida refrescante de pepino. Este jugo se basa en melón y pepino y es perfecto para refrescarse en una calurosa tarde de verano. Incluso se puede congelar en una bandeja de cubitos de hielo y agregar al agua y otras bebidas. Necesitará lo siguiente:
   • ¼ de melón maduro;
   • 2 tallos de apio;
   • ½ pepino;
   • ¼ de limón.