Contenido

• Ingredientes
• Nabos fritos
• Puré de nabo
• Sopa de nabo
• Salteado de nabos
• Pasos
• Método 1 de 4: nabos asados
• Método 2 de 4: saltear desde el rap
• Método 3 de 4: Puré de nabos
• Método 4 de 4: sopa de nabo
• Consejos

Los nabos son uno de los mayores regalos de la naturaleza. Estos tubérculos llenos de vitaminas tienen un interior jugoso que se cocina deliciosamente de diversas formas. Dado que los nabos tienen un bajo contenido de almidón, son excelentes sustitutos de las patatas. Consulte el Paso 1 y los siguientes para aprender a cocinar esta verdura rica en potasio de diversas formas.

Ingredientes

Nabos fritos

• 900 gramos de nabos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Puré de nabo

• 900 gramos de nabos
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de sal
• Brebajes salados como cebollas verdes picadas y pimienta negra o brebajes dulces como miel y canela

Sopa de nabo

• 900 gramos de nabos
• 5 cucharadas de mantequilla
• 2 puerros
• 4 vasos de leche
• Sal y pimienta
• 1/4 cucharadita de tomillo seco

Salteado de nabos

• 900 gramos de nabos
• 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla
• Sal y pimienta para probar

Pasos

Método 1 de 4: nabos asados

Los nabos fritos son cremosos por dentro con una corteza crujiente. Mételos al horno mientras cocinas el plato principal y estarán listos a tiempo para la cena.

1. 1 Precalentar el horno a 220 ° C.
2. 2 Lavar y pelar los nabos. Lava tus nabos con agua fría para quitar la suciedad de tu piel. Corta las puntas verdes. Si tiene nabos jóvenes, no es necesario pelarlos, pero los nabos maduros tienen una piel gruesa que se puede pelar fácilmente con un pelador de patatas.
3. 3 Corta los nabos en trozos pequeños. Utilice un cuchillo pelador de verduras para cortarlas en trozos de 3 cm. Es genial si los corta en trozos aún más pequeños si lo desea. También puede agregar algunas cebollas, zanahorias o chirivías a la mezcla si lo desea.
4. 4 Mezcle los trozos de nabo con la mantequilla y el condimento. Coloca las rodajas en un bol y mézclalas con aceite de oliva, unas pizcas de sal y un poco de pimienta. Las piezas deben estar cubiertas de manera uniforme.
5. 5 Coloque las piezas en una bandeja para hornear. Extiéndalos en una capa para que se cocinen uniformemente.
6. 6 Nabos asados. Coloca la bandeja para hornear en el horno y cocina los nabos durante 15 minutos. Retire del horno, revuelva y cocine por otros 10 minutos. Los nabos estarán listos cuando tengan una corteza crujiente y dorada.

Método 2 de 4: saltear desde el rap

El salteado de nabo se cocina incluso más rápido que freír el nabo. Después de lavar y picar los nabos, puede tener una comida lista en la mesa en menos de 10 minutos.

1. 1 Lavar y pelar los nabos. Frótelos con agua fría y retire la piel dura con un pelador de patatas. Si tiene nabos jóvenes, puede omitir este paso.
2. 2 Picar los nabos. Use un cuchillo para pelar vegetales para cortarlos en rodajas. Esto asegurará que se cocinen uniformemente en la sartén.
3. 3 Calentar el aceite. Colóquelo en una sartén o asadera a fuego medio.
4. 4 Coloca los nabos en la sartén. Extiéndalos de manera uniforme para que no se superpongan.
5. 5 Espolvorea con sal y pimienta. Cuando los nabos estén asados, agrega un poco de sal, pimienta y cualquier otro condimento que te guste.
6. 6 Revuelva los nabos. Revuélvelas con una cuchara de madera para que no se quemen por un lado.
7. 7 Sirve los nabos. Cuando estén suaves y ligeramente dorados, los nabos están listos para servir.

Método 3 de 4: Puré de nabos

Puede hacer puré de nabo dulce o salado, tal como lo haría con puré de batatas. Amasar nabos con un poco de mantequilla y miel es una excelente manera de alentar a los niños a comer esta verdura saludable. Prepara nabos dulces para los más pequeños y picantes para los adultos.

1. 1 Lavar y pelar los nabos. Frótelos con agua corriente fría, luego corte las puntas verdes y limpie la piel dura
2. 2 Corta los nabos en trozos. Usa un cuchillo afilado para cortarlos en varios trozos.Esto les ayudará a prepararse más rápido.
3. 3 Prepara los trozos de nabo. Colócalos en una cacerola mediana y cúbrelos con agua fría. Deje hervir el agua, luego reduzca el fuego y continúe cocinando hasta que los trozos de nabo estén muy suaves. Esto debería tardar unos 15 minutos.
4. 4 Drenar el agua. Transfiera los trozos de nabo a un colador y drene toda el agua. Coloque los trozos de nabo en un bol.
5. 5 Tritura los nabos. Coloque la mantequilla en un bol de nabos calientes para que se derrita. También agregue sal. Use una prensa de papas, dos tenedores o una batidora de mano para hacer puré hasta que quede suave.
6. 6 Agrega la mezcla. El puré de nabo es una base deliciosa para una variedad de sabores dulces o salados. Intente agregar una de las siguientes combinaciones, luego mezcle bien con el puré de nabo.
   • Agrega 2 cucharadas de miel o azúcar morena y 1 cucharadita de canela.
   • Agregue 2 cucharadas de cebollas verdes picadas y 1/2 cucharadita de pimienta negra.
   • Agregue 2 cucharadas de tocino cocido picado y 1/4 taza de cebollas salteadas.

Método 4 de 4: sopa de nabo

Este plato refrescante se sirve durante el invierno. El nabo es bueno con puerros y tomillo.

1. 1 Lavar, pelar y picar los nabos. Al pelar nabos maduros, asegúrese de quitar al menos una capa de piel para que el nabo no sepa demasiado almidonado. Corta los nabos en trozos de 3 cm para que se cocinen más rápido.
2. 2 Picar el puerro. Cortar la parte verde del puerro y los extremos de la raíz. Cortar la parte blanca del puerro en rodajas.
3. 3 Blanquear los nabos. Hierve agua en una olla grande. Agrega los trozos de nabo y 2 cucharaditas de sal. Blanquear los nabos durante 1 minuto, luego retirar del fuego y escurrir. Deja a un lado los nabos.
4. 4 Caliente 2 cucharadas de mantequilla en una sartén. Deje que la mantequilla se derrita por completo, luego agregue 1/2 taza de agua.
5. 5 Agrega los puerros y los nabos. Cocine a fuego lento hasta que los puerros estén tiernos, unos 5 minutos.
6. 6 Agrega la leche y las especias. Vierta la leche en una cacerola y agregue el tomillo y una cucharadita de sal. Cocine la sopa hasta que los nabos estén completamente tiernos, revolviendo ocasionalmente.
7. 7 Haz una sopa de puré. Trabajando en tandas, vierta la sopa en una licuadora y haga un puré hasta que quede suave.
8. 8 Decora la sopa. Sirva con ramitas de tomillo fresco o una cucharada de crema agria y sal y pimienta al gusto.
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Consejos

• Elija nabos que sean firmes y de color brillante. Evite golpes suaves y abolladuras.
• Puedes guardar los nabos y cocinarlos por separado. Es sabroso y saludable.