Contenido

• Ingredientes
• Palitos de canela
• Cobertura de canela
• Vidriar
• Pasos
• Método 1 de 4: amasa la masa
• Método 2 de 4: preparar la cobertura
• Método 3 de 4: Forme palitos de pan con la masa
• Método 4 de 4: preparar la formación de hielo
• Consejos
• Advertencias
• Qué necesitas

Estas deliciosas golosinas para el desayuno parecen palitos de pan pero tienen el mismo gran sabor que los tradicionales rollos de canela. Son tan dulces y deliciosos que también se pueden servir como postre.

Ingredientes

Porciones: 12

Tiempo de preparación: 30 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos

Palitos de canela

• 1 cucharada de levadura
• 1,5 tazas de agua tibia
• 3 cucharadas de azucar
• 1/2 cucharadita de sal
• 3/4 taza de harina
• 1 paquete de mantequilla

Cobertura de canela

• 3/4 taza de azúcar morena
• 1/4 taza de azúcar granulada
• 2 cucharaditas de canela
• 1/8 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de mantequilla derretida

Vidriar

• 1 taza de azúcar en polvo
• 2 cucharadas de leche
• 2 cucharadas de queso crema ablandado a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de vainilla

Pasos

Método 1 de 4: amasa la masa

Prepara primero la masa para que pueda infundirse mientras preparas el relleno.

1. 1 Precaliente el horno a 375 ° F (190 ° C) mientras cocina la masa y el relleno.
2. 2 Disuelva la levadura, el azúcar y el agua en un tazón pequeño.
3. 3 Deje actuar la mezcla durante 5 minutos hasta que forme espuma.
4. 4 Agregue sal y 3 1/4 tazas de harina a la mezcla de levadura.
5. 5 Revuelva los ingredientes a mano hasta que se combinen bien o use un batidor en una batidora.
6. 6 Si la masa está pegajosa, agregue más harina, unas cucharadas a la vez. La masa está lista si no se pega al tazón o se forma una bola alrededor del batidor.
7. 7 Espolvorea bien harina sobre la tabla de cortar o superficie de trabajo sobre la que vas a enrollar la masa.
8. 8 Coloca la bola de masa sobre una superficie enharinada y déjala reposar durante 10 minutos. Puede cubrirlo con un paño de cocina limpio o dejarlo descubierto.

Método 2 de 4: preparar la cobertura

Puedes hacer la cobertura de canela mientras reposa la masa.

1. 1 Coloque 8 cucharadas de mantequilla en una bandeja para hornear.
2. 2 Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado para derretir la mantequilla. Solo toma unos minutos y debes quitar la bandeja para hornear antes de que la mantequilla se dore.
3. 3 En un tazón pequeño, combine 2 cucharadas de ghee de una bandeja para hornear con azúcar, sal y canela.
4. 4 Deja la mezcla de canela a un lado hasta que esté cremosa.

Método 3 de 4: Forme palitos de pan con la masa

Ahora está listo para tomar la bola de masa que estaba descansando y convertirla en palitos de pan.

1. 1 Amasar la masa ligeramente durante unos minutos.
2. 2 Estire la masa para que se adapte a la forma de la bandeja para hornear.
3. 3 Use un cortador de pizza o un cuchillo para cortar en tiras anchas de masa. Deberías tener 12 palos.
4. 4 Sumerja los palitos de pan uno a uno en una cacerola con mantequilla derretida. Sumerja por cada lado.
5. 5 Coloca los palillos en la bandeja para hornear de manera que queden alineados. Si tiene más de 12 piezas, puede hornearlas en otra bandeja para hornear.
6. 6 Vierta la mezcla de canela en palitos de pan.
7. 7 Deje que los palitos de pan se eleven a temperatura ambiente durante 20 minutos.
8. 8 Hornee por 15-20 minutos.
9. 9 Sácalos del horno y déjalos reposar unos 10 minutos.

Método 4 de 4: preparar la formación de hielo

Mientras se hornean los palitos de pan, puede hacer el glaseado.

1. 1 Combine el azúcar, la leche y el queso crema en un bol con una espátula.
2. 2 Agrega vainilla.
3. 3 Continúe mezclando los ingredientes hasta que el glaseado esté suave y lo suficientemente delgado como para rociar. Puede agregar un poco de leche para diluirlo si es necesario.
4. 4 Rocíe el glaseado sobre los palitos de pan de canela ligeramente fríos. Puede sumergir el batidor en el glaseado y pasarlo a lo largo de los palitos de pan o entrecruzarlo.
5. 5 Sirva caliente.
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Consejos

• Como último recurso, puede usar un paquete de masa preparada para palitos de pan.
• Espolvorea la guinda sobre los palitos de pan cuando aún estén tibios pero no calientes.
• Mantenga el ghee caliente colocando una bandeja para hornear sobre una de las zonas de cocción.
• Si aún te queda el glaseado, aún puedes diluirlo con un poco de leche y mojar los palitos de canela en él.
• Si no tiene tiempo para ablandar la mantequilla y el queso crema a temperatura ambiente, puede cocinar en el microondas a baja potencia hasta que estén tiernos.

Advertencias

• Tenga cuidado de no triturar la masa, de lo contrario quedará dura.

Qué necesitas

• 2 tazones medianos para mezclar
• 1 tazón pequeño para mezclar
• Rodillo
• Mezclador de masa
• Cortador de pizza o cuchillo
• Fuente de horno 37x25x2,5 cm
• Escápula