Cómo hacer palitos de mozzarella

Video: Palitos de Mozzarella Crujientes | Cómo hacer Fingers de Queso

Contenido

Método 2 de 3: Palitos de mozzarella para freidora
Método 3 de 3: Palitos de mozzarella en una corteza fina
Consejos
Qué necesitas
Articulos adicionales

1 Coloque 24 palitos de mozzarella en el congelador. El queso debe estar completamente endurecido. Esto es muy importante para el proceso de horneado posterior.

2 Prepara el empanado. Prepare un tazón ancho y poco profundo para cada uno de los ingredientes para facilitar el proceso.

Batir el huevo en un bol pequeño.
Combine el pan rallado, las galletas Panko, el parmesano y el perejil seco en otro tazón.
Vierta la harina en un tercer tazón.

3 Saca los palitos de mozzarella del congelador. El siguiente paso es su empanado secuencial. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino antes de hacer esto.

4 Primero sumerge los palitos en harina. Asegúrate de que estén completamente cubiertos con él.

5 Sumerja los palitos enharinados en la mezcla de huevo.

6 Termina enrollando el pan rallado. Asegúrese de que los palos estén bien cubiertos. Coloque todos los palitos preparados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

7 Coloque la bandeja para hornear con los palillos en el congelador. Congelar. Si omite este paso, los palitos se desmoronarán cuando estén horneados.

8 Precalentar el horno a 200 ºC.

9 Espolvorea mantequilla sobre los palitos congelados. Asegúrese de que los palitos no se toquen y colóquelos en el horno. Hornee por 5 minutos, luego verifique que esté listo. Use pinzas para dar la vuelta al otro lado para que los palitos estén dorados por ambos lados, y cocine por otros 4-5 minutos.

10 Retirar del horno tan pronto como estén crujientes. No los dejes en el horno por mucho tiempo, o el empanizado se ablandará. Los palitos de mozzarella están listos para servir.

Sirva con una salsa para mojar adecuada, como salsa de chile dulce, salsa de pizza o salsa de tomate.
Sirve los palitos en la fiesta en una fuente grande con la salsa en el centro. Sirva tan pronto como estén listos.

Método 2 de 3: Palitos de mozzarella para freidora

1 Haz palitos con queso mozzarella. Cortar el queso en tiras de unos 2 cm por 2 cm.
2 Prepara la masa. Romper los huevos en un bol y agregar la leche. Batidor.
3 Vierta la harina en un bol. Coloca el pan rallado en otro bol.
4 Sumerja la barra de queso en harina. Cubra bien.
5 Sumerja un palito enharinado en la mezcla de huevo. Cubra bien.
6 Sumerja el palito, cubierto con la mezcla de huevo, en el pan rallado. Es posible que deba volver a sumergir el palito en la mezcla de huevo y enrollarlo en pan rallado. Haga esto a su propia discreción.
7 Coloque la barra terminada sobre papel encerado o pergamino para evitar que se pegue. Repite con los palitos de queso restantes.
8 Caliente el aceite en una sartén o cacerola profunda. Pon 2-3 palitos en aceite caliente. No sobrecargue para evitar tiempos de cocción prolongados. Freír hasta que estén doradas, aproximadamente 1 minuto por cada lado.
9 Retirar del aceite con pinzas. Coloque sobre toallas de papel para escurrir el exceso de grasa.
10 Servir. Use una salsa para mojar, como chile dulce, pizza o salsas a base de tomate.

Método 3 de 3: Palitos de mozzarella en una corteza fina

Este método es diferente al original, ¡pero es perfecto para los niños que no comen bien!

1 Coloca los palitos de queso en el congelador. El queso debe estar completamente endurecido.
2 Retirar del congelador. Envuelva en una masa fina como esta:
- Coloca el palito sobre una masa fina.
- Dobla la esquina inferior sobre la barra de queso.
- La masa debe llegar a la mitad del palito.
- Dobla los lados por la mitad sobre la barra de queso.
- Humedezca la última esquina restante con una gota de agua, enrolle y sujete bien.
3 Repite con los palitos de mozzarella restantes. Coloque los palillos ya hechos en un plato grande.
4 Caliente el aceite en una sartén o cacerola profunda. El aceite debe estar caliente y cubrir completamente los palitos.
5 Coloque 2-3 palitos en la sartén y fría. Cocine durante unos 30-60 segundos por cada lado. Retirar con pinzas o una espumadera.
6 Coloque sobre toallas de papel para escurrir el exceso de grasa.
7 Sirva caliente. Agregue una salsa para mojar, como chile dulce, salsa de tomate o salsa para pizza.
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Consejos

Si lo desea, puede usar mozzarella reducida en grasa.
La masa fina se puede humedecer envolviéndola en un papel húmedo o una toalla de cocina antes de usarla.
Si no puede encontrar pan rallado al estilo italiano, agregue la mezcla de hierbas italianas y mezcle bien.