Contenido

• Método 2 de 4: tortilla de hierbas francesas
• Método 3 de 4: tortilla al vapor
• Método 4 de 4: tortilla al horno
• Consejos

1 Prepara tus ingredientes. Los huevos se cocinan rápidamente, así que prepare y corte el resto de los ingredientes en trozos pequeños primero. Prepara tantos huevos como necesites. Por lo general, se toman de 2 a 4 huevos. A continuación, corta el relleno en trozos pequeños y ralla el queso.

• La tortilla a menudo usa cebollas, jamón, pimientos morrones, cebollas verdes, espinacas, salchichas, aceitunas, tomates cortados en cubitos y champiñones. Use los ingredientes que prefiera.
• Puede usar queso cheddar, queso de cabra, queso feta o cualquier tipo de queso que desee.

2 Romper los huevos. Es mejor romper los huevos uno a la vez en un tazón. Esto evita que el huevo estropeado acabe en el bol con el resto. Después de romper los huevos, lávese bien las manos para protegerse de la contaminación por salmonela.

3 Batir los huevos con un tenedor o batir hasta que las yemas y las claras estén completamente combinadas. Para hacer esto, puede usar un tenedor o un batidor. En esta etapa, puede agregar sal, pimienta y condimentos a los huevos.

4 Empiece a cocinar. Calentar un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Vierta los huevos en la sartén, esparciéndolos uniformemente por toda la superficie con una espátula. Puede agregar un poco de agua o leche a los huevos para hacer la tortilla más esponjosa.

5 Agrega otros ingredientes. Cuando los huevos estén un poco fritos por abajo y aún goteados por encima, espolvoréelos con queso rallado. Continúe cocinando la tortilla hasta que aparezcan burbujas en la parte superior.

6 Voltea la tortilla hacia el otro lado. Usa una espátula y voltea suavemente la tortilla hacia el otro lado. Continúe cocinando durante uno o dos minutos hasta que la tortilla esté completamente cocida.

7 Agrega el queso y dobla la tortilla por la mitad. Espolvoree queso en el centro de la tortilla y luego use una espátula para doblarla por la mitad con cuidado. Transfiera la tortilla a un plato.

8 Espolvorea la tortilla con queso y sirve. ¡Buen provecho!

Método 2 de 4: tortilla de hierbas francesas

1. 1 Precaliente una sartén y derrita un pequeño trozo de mantequilla en ella. Coloca la sartén a fuego medio. Espere a que la mantequilla se derrita por completo y asegúrese de que la sartén esté lo suficientemente caliente.
   • Esta técnica de cocción no está diseñada para usarse con una sartén antiadherente, ya que las altas temperaturas pueden comprometer la integridad de la sartén.
   • Este método es mejor para hacer una tortilla de dos huevos, pero puede agregar un tercio si tiene hambre.
2. 2 Romper los huevos y agregar las especias. Mientras la mantequilla se derrite en la sartén, rompa 2-3 huevos en un tazón y bata con un batidor hasta que las yemas y las claras se combinen. Cuantos más huevos agregue, más espesa será la tortilla. Los huevos deben esparcirse en una capa bastante fina por toda la sartén. Condimente los huevos y agregue sal y pimienta al gusto. También puede espolvorear con cebollas picadas, orégano, eneldo u otras especias. 1/2 cucharadita de cualquier especia será suficiente.
3. 3 Transfiera la mezcla a la sartén. Asegúrese de que la mezcla esté lo suficientemente caliente antes de verter la mezcla en la sartén. Para hacer esto, el aceite debe burbujear y chisporrotear. Tan pronto como vierta la mezcla, los huevos comenzarán a burbujear. Esté atento al proceso ya que los huevos se cocinan muy rápido. Cocina la tortilla de un lado durante unos 30 segundos.
4. 4 Dale la vuelta a la tortilla. Tome una sartén y rápidamente voltee la tortilla hacia el otro lado. Tenga cuidado de que la tortilla no se caiga ni se dañe.
   • Se necesita práctica para dominar esta técnica. Debe haber suficiente aceite en la sartén para que la tortilla se deslice fácilmente sobre la superficie de la sartén.
   • Si no quiere arriesgarse, use una espátula para darle la vuelta a la tortilla.
5. 5 Transfiera la tortilla a un plato. Cocine los huevos revueltos del otro lado durante unos 20 segundos, luego transfiéralos a un plato. Con esta sencilla técnica, puedes hacer una sabrosa tortilla.

Método 3 de 4: tortilla al vapor

1. 1 Mezclar todos los ingredientes. Rompa los huevos y agregue las cebollas, las zanahorias, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta al gusto. Mezclar bien.
2. 2 Transfiera los huevos a baño maría. Si tienes una vaporera de bambú, úsala. Si no tiene una vaporera, es fácil de hacer. Simplemente tome dos cacerolas, una más pequeña y otra más grande, y coloque la más pequeña en la más grande. Vierta un poco de agua en el fondo de una cacerola grande y coloque una pequeña encima. Coloque en la estufa a fuego medio. Vierta los huevos en una cacerola pequeña y cubra.
3. 3 Mantenga la tortilla al fuego hasta que esté lista. Cocine los huevos al vapor durante al menos 10 minutos o hasta que estén completamente cocidos. Si ve que la tortilla todavía está líquida, cocínela un rato.
4. 4 Retirar la tortilla del fuego y cortar en trozos. Servir inmediatamente.

Método 4 de 4: tortilla al horno

1. 1 Calentar el horno a 180 ° C. Asegúrese de que el horno esté a la temperatura correcta antes de colocar la tortilla en el horno.
2. 2 Mezclar todos los ingredientes. Rompe los huevos en un tazón y luego agrega la leche, el queso y el perejil. Agrega sal y pimienta.
3. 3 Vierta la mezcla en una fuente para hornear engrasada. Los huevos horneados tienden a pegarse, así que use mantequilla. Lubrique toda una fuente para hornear con mantequilla o aceite de girasol. Vierta la mezcla de huevo en un molde.
4. 4 Hornea una tortilla. Coloque la fuente para hornear en el horno y hornee la tortilla hasta que esté lista, lo que generalmente demora unos 45 minutos. Al mover la sartén o la fuente para hornear, los huevos no deben gotear; la tortilla no debe estar líquida ni verse húmeda.
5. 5 Saca la tortilla del horno y sírvela. Corta la tortilla en trozos. Esta tortilla queda deliciosa con tostadas o galletas.

Consejos

• Siéntete libre de experimentar. A muchas personas les gustan las tortillas con los rellenos más locos (como aguacate y camarones o tocino y piña). Como la pizza, las tortillas son un lienzo para una creatividad ilimitada.
• Todos los ingredientes adicionales deben estar precocidos. Esto es especialmente cierto para la carne.
• Planifique con anticipación.Pica las verduras y las carnes y ralla el queso con anticipación, ya que lleva más tiempo que freír los huevos.
• Puedes usar queso rallado.
• Si no le gustan las tortillas esponjosas, omita la leche y use una sartén más ancha.
• Para una máxima esponjosidad, bata las claras y las yemas por separado y combine justo antes de cocinar.
• En lugar de leche, también puede usar una pequeña cantidad de crema agria (solo una cucharada es suficiente).