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• Método 2 de 3: Curry de lentejas rojas
• Método 3 de 3: Dal de lentejas rojas

1 Coloca las lentejas rojas picadas en un colador o colador con agujeros finos y perforados. Se sabe que estas lentejas tienen mucha basura, así que límpialas a fondo. Enjuague con agua corriente y elimine todos los residuos grandes visibles.

2 Transfiera las lentejas rojas picadas lavadas a una cacerola. Vierta agua.

3 Poner el agua a punto de ebullición.

4 Reduzca el fuego cuando el agua comience a hervir y cocine a fuego lento. Revuelva las lentejas de vez en cuando para evitar que se peguen a la olla.

5 Retírelo del calor. Las lentejas rojas tardarán unos 25 minutos en cocinarse. Cuando las lentejas estén cocidas, se convertirán en papilla o puré espeso.

6 Sazone con sal y pimienta al gusto.

7 Puedes agregar lentejas rojas partidas a otros platos o consumirlas como tales. Pruebe las siguientes ideas:

• agregar a sopas y guisos;
• agregar a las verduras o al curry;
• hazle una chaqueta.

Método 2 de 3: Curry de lentejas rojas

1. 1 Lava las lentejas. Colóquelo en un colador y enjuague bien.
2. 2 Caliente el aceite en una cacerola grande. Ponlo a fuego medio y deja que el aceite se caliente por completo.
3. 3 Agrega el jengibre y el ajo. Cocine durante unos dos minutos, hasta que estén tiernos.
4. 4 Agrega curry en polvo.
5. 5 Agrega las papas y las zanahorias. Continúe cocinando por otros 5 minutos.
6. 6 Agregue las lentejas, el caldo, la sal y la pimienta y revuelva.
7. 7 Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a fuego lento. Revuelva de vez en cuando.
8. 8 Cocina el curry durante 20 minutos. El plato está listo cuando las lentejas y las verduras estén blandas.
9. 9 Sirve el curry. Va bien con trozos de lima, naan o arroz.

Método 3 de 3: Dal de lentejas rojas

1. 1 Lava las lentejas. Colóquelo en un colador y lávelo con agua corriente durante 1-2 minutos.
2. 2 Cocina las lentejas. Ponlo en una cacerola, después de agregarle 3 tazas de agua. Lleve el agua a ebullición, luego reduzca el fuego a fuego lento. Cocina las lentejas hasta que estén tiernas, lo que tomará unos 12 minutos.
3. 3 Pela los tomates. Haga una incisión cruciforme en la parte superior. Ponga a hervir otra olla con agua, coloque los tomates en ella durante 30 segundos y luego retírelos.Una vez que se hayan enfriado un poco, agarra la piel cortada con los dedos y quítala.
4. 4 Pica los tomates pelados.
5. 5 Caliente el aceite en una cacerola grande. Ponlo a fuego medio y deja que el aceite se caliente por completo.
6. 6 Prepara la cebolla. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, hasta que esté transparente.
7. 7 Agrega el ajo. Continúe cocinando por un minuto más.
8. 8 Agregue cinco especias bengalíes y la cúrcuma y revuelva para combinar.
9. 9 Agrega las lentejas hervidas. Viértelo directamente con agua. Cocine por otros 10 minutos.
10. 10 Agregue los tomates y revuelva.
11. 11 Pruebe la sopa y agregue condimentos según sea necesario.
12. 12 Sirve la sopa con naan y gajos de lima.