Contenido

• Consejos
• Qué necesitas

1 Tome un plato y coloque un paño de cocina de papel encima. Aquí es donde pondrás las tortillas terminadas.

2 Ponga la harina, el aceite vegetal y la sal en un bol, mezcle bien con las manos.

3 Vierta lentamente 3/4 taza de agua tibia en la harina para obtener una masa espesa. Amasar la masa hasta que quede suave y tersa.

4 Dividir la masa en bolitas de 4 centímetros de diámetro. Lubrique la superficie de una tabla de cortar de madera con aceite y extienda cada bola. Debes tener círculos del tamaño de la palma de tu mano.

5 Calentar el aceite para freír las tortillas en una sartén honda.

6 Para evitar que el aceite salpique, agregue un poco de sal.

7 Fríe las tortillas una a la vez, sumergiéndolas completamente en el aceite. No le des la vuelta al bizcocho hasta que esté hinchado.

8 Dar la vuelta y freír hasta que se doren. Coloque las tortillas preparadas sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite. Puedes hacer pasteles naan indios con la misma masa.Para hacer esto, los pasteles que extendió (paso 4) deben freírse en una sartén seca o en una sartén ligeramente engrasada, pero no frita. Fríe los pasteles naan hasta que aparezcan manchas de color marrón oscuro o negro en la superficie.

9 Listo.

Consejos

• Si quieres que tus tortillas estén más crujientes, espolvoréalas con sémola o harina de trigo antes de freírlas.
• Los panes planos Puri se suelen comer con verduras guisadas. Prepare frijoles o papas guisados ​​y sirva con tortillas. O se pueden servir con papilla de arroz dulce.
• Para suavizar las tortas, cubrir la masa con una toalla y dejar actuar media hora, luego amasar nuevamente (se aplica al paso 3).
• Intente freír las tortillas inmediatamente después de que estén extendidas. Si los dejas por un tiempo, la masa se volverá demasiado pegajosa.

Qué necesitas

• Plato con toalla de papel
• Un tazón
• taza
• Tablón de madera aceitada
• Sartén