Contenido

• Ingredientes
• Para cocinar en envases (estufa o microondas)
• Para cocinar desde cero
• Pasos
• Método 1 de 3: preparar a partir del embalaje (en la estufa)
• Método 2 de 3: Preparación desde el embalaje (microondas)
• Método 3 de 3: cocinar desde cero
• Consejos

Hamburger Helper es uno de los productos semiacabados de Betty Crocker que facilita la preparación de pasta picada con solo unos pocos ingredientes. Este platillo es rápido y fácil de preparar, lo que lo convierte en una excelente opción para personas con momentos ocupados por circunstancias laborales o familiares. Con solo habilidades mínimas, puede repetir sus recetas favoritas de Hamburger Helper desde cero y brillar con un enfoque extraordinario para los asuntos de la cocina.

Ingredientes

Para cocinar en envases (estufa o microondas)

• 450 gramos Hamburger Helper (mezcla de salsas y pasta seca)
• 550 gramos de carne molida (al menos 80%)
• 2 ¼ tazas de leche
• 2 2/3 tazas de agua caliente

Para cocinar desde cero

• 400 gramos de carne molida (al menos 80%)
• 2 ½ tazas de leche
• 1 1/2 tazas de agua caliente
• 2 tazas de "cuernos" de pasta
• 2 tazas de queso cheddar rallado
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharada de chile en polvo
• 2 cucharadas de ajo molido
• 1 cucharadita de azucar
• 1 cucharadita de sal
• ¾ cucharadita de pimentón
• ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
• Pizca de pimiento rojo

Pasos

Método 1 de 3: preparar a partir del embalaje (en la estufa)

1. 1 Asa la carne picada en la estufa. Caliente una sartén grande a fuego medio durante cinco minutos. Agrega un poco de aceite y luego pica inmediatamente. Revuelva la carne con una cuchara o espátula.
   • Cocine la carne hasta que esté ligeramente dorada y desaparezca el color rosado. A fuego medio, necesitará de cinco a siete minutos, pero puede freír la carne por más tiempo si lo desea.
2. 2 Escurre el exceso de grasa. Dependiendo de qué tan grasosa esté la carne picada, puede quedar una pequeña cantidad de grasa en la sartén. Hay varias formas de deshacerse de él. Para hacer esto, explore las opciones a continuación.
   • La forma más fácil es colocar un colador de metal en un recipiente de vidrio grande y luego verter el contenido de la sartén en él. La grasa se escurrirá en un recipiente donde la dejas enfriar y luego la desechas.
   • También puede cubrir la sartén con una tapa, dejando un pequeño espacio en un lado. Luego, incline suavemente la sartén para escurrir la grasa en un recipiente resistente al horno y luego deséchela en la basura.
   • No escurrir la grasa por el desagüe. Puede endurecerse y obstruirse.
3. 3 Agregue la mezcla de leche, agua, pasta y salsa. Revuelva todos estos ingredientes en una sartén para combinar con la carne picada.
4. 4 Calentar hasta que hierva. Calienta una sartén a fuego medio. Deje que la mezcla se caliente, revolviendo ocasionalmente, para que la mezcla no se pegue a la sartén. Observa la intensidad del hervor.
5. 5 Reducir el fuego. Reduzca el fuego tan pronto como hierva la mezcla. La mezcla debe hervirse a fuego lento.
6. 6 Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 10-20 minutos. Cocine a fuego lento el plato, revolviéndolo cada pocos minutos para ayudar a que la comida se cocine de manera uniforme y no se pegue a la sartén. Poco a poco, la salsa se espesará y la pasta adquirirá una textura suave.
   • Por lo general, 13 minutos son suficientes para preparar una comida. La comida puede cocinarse más rápido o más lento dependiendo de la temperatura, por lo que debe verificarla con frecuencia.
7. 7 Retire la sartén del fuego cuando la pasta esté al dente bien cocida. El plato está listo en cuanto la pasta esté blanda pero firme. Debe sentir una ligera resistencia al morder o masticar la pasta. Esta textura se llama "al dente".
   • Deje enfriar durante 2-3 minutos antes de servir. La salsa se espesará a medida que se enfríe.

Método 2 de 3: Preparación desde el embalaje (microondas)

1. 1 Precalienta la carne picada en el microondas a fuego alto hasta que esté completamente cocida. Si tiene poco tiempo, Hamburger Helper se puede cocinar en el microondas siguiendo el mismo principio que en el párrafo anterior. Primero, coloque la carne picada en un tazón grande apto para microondas. Caliente la carne durante unos 5-7 minutos, hasta que desaparezca el color rosado. Revuelva la carne picada después de tres minutos.
   • Recuerda amasar la carne cuando la pongas en el bol y repite esto a la mitad del proceso. La carne no se cocinará de manera uniforme si la recalienta como una briqueta completa.
2. 2 Escurre la grasa. Cualquiera de los métodos descritos anteriormente también funcionará bien en este caso. Para evitar obstruir el desagüe, no vacíe la grasa en el fregadero, tírela a la basura.
3. 3 Agregue la pasta, la leche, el agua caliente y la mezcla de salsa. Mezclar bien los ingredientes con la carne picada.
4. 4 Precaliente en el microondas durante unos 14-19 minutos. Detenga el horno cada cinco minutos para revolver la mezcla. No cubra completamente el recipiente durante la cocción. Se puede usar una tapa para microondas para reducir las salpicaduras, pero se debe dejar un espacio para evitar que el vapor y la presión se acumulen dentro del recipiente.
   • Protéjase las manos con un paño de cocina o guantes de cocina al revolver. Después de unos minutos en el microondas, el bol estará muy caliente.
5. 5 Sacar el plato del microondas y dejar enfriar cuando la pasta esté al dente. Verifique que la pasta esté cocida cada vez que detenga el horno para poder remover el contenido. El plato estará listo cuando la pasta esté lo suficientemente blanda, pero aún un poco firme (en otras palabras, "al dente"). Retire con cuidado el recipiente caliente del microondas y déjelo enfriar en un lugar caliente (como una placa calefactora).
   • Como se describió anteriormente, es muy importante enfriar el plato ya que la salsa solo se espesará después de que el tazón se haya enfriado.

Método 3 de 3: cocinar desde cero

1. 1 Freír la carne picada hasta que se dore. Si no tiene una bolsa de hamburguesa a mano, puede preparar un plato similar con ingredientes regulares. Empezar como en los apartados anteriores: sofreír la carne molida. Caliente una sartén en la estufa, agregue aceite y luego ponga la carne picada en la sartén. Use una cuchara o espátula para amasar la carne.
   • Como se describió anteriormente, la carne picada se debe freír bien para que no queden trozos rosados.
   • Escurre el exceso de grasa de la sartén después de cocinar la carne como se indica arriba.
2. 2 Agrega la pasta, la leche y el agua. Revuelva todos los ingredientes. Hierva la mezcla, revolviendo ocasionalmente, para evitar que la comida se pegue a la sartén.
   • La receta anterior requiere pasta con forma de cuerno, pero cualquier otra también está bien. No utilice pasta de diferentes tamaños, ya que pueden tener diferentes tiempos de cocción.
3. 3 Agrega condimentos. Cuando la mezcla hierva, agregue la maicena, el chile en polvo, el ajo en polvo, el azúcar, la sal, el rojo y la pimienta de cayena. Revuelva hasta que la mezcla esté suave.
4. 4 Cocine el plato a fuego lento. Reduzca la temperatura a media o baja para cocinar a fuego lento lenta y uniformemente. Tape y cocine durante unos 10-12 minutos. Revuelva cada pocos minutos para evitar que la pasta se pegue.
5. 5 Retire la sartén del fuego y agregue el queso. Cuando la pasta esté al dente (lo suficientemente suave pero firme), apague el fuego. Espolvoree el queso cheddar rallado sobre el plato. Mezclar bien.
6. 6 Enfriar el plato y servir. Al igual que con otras recetas de Hamburger Helper, la salsa se espesará a medida que el plato se enfríe. Déjelo reposar durante 2-3 minutos antes de servir.

Consejos

• Lo bueno del Hamburger Helper es que es fácil de combinar con una variedad de ingredientes. Por ejemplo, la receta desde cero enumera el queso cheddar, pero cualquier otra también funcionará.Pruebe el queso pepper jack para darle vida a la receta.
• Poner cebollas picadas y / o pimientos morrones en un tazón mientras tuesta carne molida agregará un sabor vegetal al plato.
• Las ollas grandes de hierro fundido y las sartenes de hierro fundido son las mejores para asar carne porque mantienen bien el calor y doran la carne. Sin embargo, las sartenes de aluminio antiadherentes también funcionarán.