Contenido

• Ingredientes
• Pasos
• Parte 1 de 2: Elegir carne
• Parte 2 de 2: Recolectar el burrito
• Consejos
• Qué necesitas

Si bien los orígenes de los burritos aún no están claros, está claro que los burritos son trozos de golosinas tentadoras. El equilibrio de aromas forma el burrito perfecto: ingredientes ligeramente más pesados ​​como carne, arroz y frijoles se equilibran con adiciones ligeras como arroz y hierbas, cubiertas con crema agria picante y guacamole jugoso. El burrito puede verse bien en su mano, pero aún mejor se "sentirá" en su estómago.

Ingredientes

• Tortilla de harina grande
• Frijoles (frijoles tostados tradicionalmente o negros)
• Arroz Mexicano
• Carne de su elección (vea la parte 1 para más detalles)
• Queso rallado
• Chili rajas u otro chili verde picado en lata (opcional)
• Tomate, en rodajas
• Cebollas verdes, cebollas regulares picadas o asadas
• CCrea agria
• Pico de Gallo u otra salsa
• Guacamole
• Hojas de lechuga picadas

Pasos

Parte 1 de 2: Elegir carne

Tradicionalmente, el ingrediente central del burrito es la carne. La belleza de la tradición de la carne es que hay muchas opciones deliciosas para elegir. Para la opción vegetariana, puede omitir la carne por completo y reemplazarla con tofu o champiñones portobello. También puede deshacerse de la carne mexicana tradicional y usar carne molida americanizada.

1. 1 Intenta cocinar carne asada. La carne asada es uno de los suplementos de burrito más populares que existen. La carne asada es un flan de bistec marinado que generalmente se asa a la parrilla a fuego alto y ligeramente carbonizado. Se considera uno de los cortes de carne más caros, pero es bastante indulgente a la parrilla. Como la mayoría de las carnes mexicanas, está disponible en carniceria.
2. 2 Intente agregar pollo a su burrito. Aunque el pollo no es un ingrediente común de carne de burrito en México, su popularidad está creciendo en Estados Unidos. El pollo es muy versátil. Aquí hay solo tres formas de prepararlo para un burrito:
   • Hervidas y picadas. El pollo desmenuzado es un estilo de cocina más mexicano.
   • Pollo frito. La mayoría de las veces, la carne de pollo oscura se fríe y se fríe cortada en trozos pequeños, con un poco de aceite y especias mexicanas.
   • Mole de pollo. El mole negro es el sustituto perfecto del jugoso pollo. Pruébalo si nunca has probado una variación de este platillo, adorado por el 99% de los mexicanos.
3. 3 Prueba los burritos rellenos de Carnitas. Carnitas es el nombre mexicano para la carne de cerdo a fuego lento.Primero se cuece la carne lentamente para descomponer los colágenos y cocinar la carne, luego se dora para obtener una textura crujiente.
4. 4 Preparar al pastor. "Al pastor" significa "estilo pastor" y se asocia comúnmente con la interpretación mexicana del shawarma libanés. Hoy en día es una forma popular de cocinar carne de cerdo y es deliciosa. Prueba esta carne en un burrito. ¡Hazlo!
5. 5 Intentalo chorizo. El chorizo ​​es una salchicha de cerdo picante con cáscara. No tiene un aroma increíble cuando se tuesta. A menudo se usa en burritos de desayuno, pero también en burritos regulares.
6. 6 Intentalo barbacoa. Barbacoa es el nombre de donde proviene la palabra inglesa "barbecue". En el México moderno, la barbacoa se refiere a la carne (generalmente cordero) cocinada lentamente sobre un fuego abierto.
7. 7 Experimente con otras carnes más exóticas. Muchos amantes del biruto desconocen las carnes experimentales, pero son un buen descanso entre la cerveza y el pollo. Vuélvete local carniceria y pídale al carnicero lo siguiente:
   • Lengua - Lengua de res
   • Cabeza - cabeza de ternera
   • Tripa - intestinos
8. 8 Prepara tacos de carne molida. La carne molida con sabor a taco es un relleno de burrito muy respetado. Si no quieres volverte loco probando el estilo mexicano por primera vez, prueba esta receta.

Parte 2 de 2: Recolectar el burrito

Cuando decidas qué tipo de carne quieres usar, casi tendrás un burrito dorado en tus manos. Puede poner los ingredientes en la tortilla de la manera que desee, cubriendo un ingrediente con otro, pero la mayoría de los amantes de los burritos prefieren hacerlo de una manera específica. Así es cómo.

1. 1 Calentar una tortilla de harina al vapor o al fuego. Los pasteles de harina adquieren una elasticidad única y se ablandan ligeramente cuando se calientan. Si no tiene un calentador de burrito a vapor a mano, intente calentarlo en el microondas durante 20 segundos.
   • Asegúrese de elegir una tortilla que sea lo suficientemente grande. Siempre querrá hacer un burrito más grande, pero enrollar un burrito en una tortilla pequeña es difícil y solo provocará dolores de cabeza y derrames de ingredientes.
2. 2 Coloque la tortilla en una hoja grande de papel de aluminio y coloque una porción saludable de arroz mexicano en el rectángulo en el medio de la tortilla. La forma no es tan importante siempre que deje espacio en todos los lados para envolver. Si no desea cocinar arroz mexicano, siempre puede usar arroz blanco o incluso arroz integral para una opción más saludable.
3. 3 Coloca unos frijoles encima del arroz. Si ha elegido frijoles negros para agregar a su burrito, escurra el exceso de líquido antes de agregar. Nuevamente, las porciones no son fijas. Mucha gente agrega bastante, pero usted puede agregar tanto como desee.
4. 4 Agregue una porción de carne de su preferencia. La carne es la estrella del espectáculo, así que dale tiempo para disfrutar de la gloria. Lo mismo ocurre con la versión vegetariana con tofu, champiñones, etc.
5. 5 Espolvoree una pequeña cantidad de queso encima de la carne (opcional). Puede omitir el queso si no lo desea, pero la mayoría de los fanáticos de los burritos lo agregan. Si compra queso en la tienda, intente encontrar "Mexican Cheese 4". Si desea utilizar uno o dos tipos de queso, tome lo siguiente:
   • Queso Monterrey Jack
   • queso Cheddar
   • Asadero
   • Queso blanco
6. 6 Agregue el chile verde y el tomate en proporciones aproximadamente iguales. Ninguno de estos ingredientes se necesita crudamente, pero pueden hacer un buen burrito aún mejor. Si planea agregar salsa o pico de gallo, no se exceda con los tomates.
7. 7 Agrega una pequeña porción de cebolla a la tortilla. Las cebollas verdes o asadas a la parrilla son excelentes adiciones a los burritos, pero aún así no deben ser demasiado pronunciadas.
8. 8 Agregue crema agria, guacamole y salsa en proporciones aproximadamente iguales. Los condimentos agregan sabor pero también ayudan a evitar que el burrito se seque demasiado.
9. 9 Cubrir con hojas de lechuga. Las suculentas y crujientes hojas de lechuga añaden sabor. Especialmente si el contenido del burrito está tibio, las hojas de lechuga pueden marchitarse un poco. Así que agrega un poco más de lo que pretendes.
10. 10 Enrolla el burrito. Dobla los dos bordes del burrito hacia el centro. Sosteniendo los pliegues laterales con los dedos, agarre la parte inferior del burrito con los pulgares y dóblelo hacia el centro. Sostenga el burrito en el centro y simplemente gírelo hasta que el doblez superior ya no sea visible.
    • Termina el burrito envolviéndolo suavemente en papel de aluminio. El papel de aluminio mantendrá el burrito caliente. Se puede quitar mientras come su burrito.

Consejos

• Un poco de salsa hará que el burrito sepa aún mejor.
• Hay muchas opciones para hacer burritos y puedes hacer los tuyos. Intente hacer un burrito húmedo cuando lo domine. normal versión.

Qué necesitas

• Papel de aluminio
• Horno