Contenido

• Pasos
• Método 1 de 4: Método: Primeros pasos
• Método 2 de 4: Método: elegir una ubicación y un diseño
• Método 3 de 4: Método: Finalización de los conceptos básicos
• Método 4 de 4: Método: Preparación para el lanzamiento
• Consejos
• Advertencias

Abrir tu propio bar puede ser un negocio muy arriesgado. ¡Pero el que no se arriesga no bebe champán! Para tener éxito, deberá sumergirse en el negocio con la cabeza y ser organizado. Crea un presupuesto y asegúrate de ceñirte a él. Prepárese para lo peor y trabaje rápido. Recuerde, lo más importante es la sociabilidad y la capacidad de conquistar al cliente. Si está pensando en abrir una barra, aquí hay algunos pasos para ayudarlo.

Pasos

Método 1 de 4: Método: Primeros pasos

1. 1 Debe saber que existe una competencia muy dura en este negocio. Estarás compitiendo no solo con otros bares de la zona, sino también con establecimientos comerciales y de entretenimiento. Solía ​​ser más fácil: si alguien quería tomar una copa, iba al bar. Ahora todo es diferente, todos pueden comprar fácilmente una bebida en una tienda o quiosco. Así que este negocio no es nada agradable. Según algunas estimaciones, 3 de cada 4 barras se rompen durante el primer año.
2. 2 Esté preparado para una agenda muy ocupada. Especialmente en el primer año de funcionamiento, cuando los dueños del bar tienen que gestionar al personal y cerrar a las 4-5 am y regresar a las 11 am.Esto puede afectar su relación con su familia, así que hable con sus seres queridos al respecto.
3. 3 Necesitará una licencia para comerciar con bebidas alcohólicas. La existencia de cualquier barra depende de la cantidad de alcohol disponible. Si no tiene una licencia y no puede vender alcohol a los clientes, el negocio pronto se cubrirá con un recipiente de cobre.
   • Las licencias pueden ser muy caras, aunque no siempre es así y, por supuesto, todo depende del lugar, pero aún así hay que pagar por el privilegio de vender alcohol.
   • Después de obtener una licencia para vender bebidas alcohólicas, asegúrese de obtener todos los permisos y licencias necesarios.
4. 4 Crea un plan de negocios detallado. Necesita conocer la demografía del área, determinar para quién es su barra. Tener un plan de negocios le facilitará la obtención de financiamiento. Los bancos son reacios a financiar tales actividades y la Administración de Pequeñas Empresas no le ayudará.
   • Si hay una falta de bebida en su área, considere ofrecer algo de comida con el alcohol. Esto puede ser útil en áreas donde los clientes no ingresan al bar inmediatamente después del trabajo o donde los clientes se van bastante temprano.
   • No caiga en la trampa de no tener suficiente capital de trabajo. Ésta es la razón por la que la mayoría de las barras descienden por la tubería. Idealmente, debe tener suficiente dinero en su cuenta bancaria para cubrir todos los gastos del año por adelantado. Es difícil, pero antes de sumergirse de lleno en el negocio, es absolutamente necesario el dinero suficiente para cubrir 4-6 meses de alquiler y todos los gastos.

Método 2 de 4: Método: elegir una ubicación y un diseño

1. 1 Busque un buen lugar. No alquile un espacio donde solía estar un bar y luego se quemó. Definitivamente había una razón para eso. Necesitas abrir una barra en el área correcta. Preferiblemente, en una zona con mucha gente joven, porque, curiosamente, les gusta pasar el rato en los bares. Cuantos más bares y clubes haya cerca, más feroz será la competencia.
   • Al elegir un lugar para su futuro bar, recuerde lo siguiente:
     
     • El acceso a la autopista es vital para atraer a los transeúntes.
     • Si se encuentra en un área donde la gente no camina a menudo, ¡considere estacionarse!
     • El bar debe ser claramente visible desde la calle para atraer visitantes.
2. 2 En general, elija una ubicación que esté más cerca de donde trabajan los clientes, en lugar de sus hogares. No es ningún secreto que un cliente cansado y agotado quiere relajarse un poco después de un duro día de trabajo, especialmente durante la semana laboral. Es más rentable no estar en las afueras, sino en el centro del ajetreo comercial.
3. 3 Elija una decoración de bar. No tiene que ser desafiante y agresivo. La discreción también puede funcionar. Pero es mejor comprender de inmediato qué tipo de bar es. Entonces, ¿qué será?
   • Bar de al lado. Aquí los trabajadores se reúnen los miércoles, beben cerveza y tal vez juegan al billar. Este tipo de bar es el más común, ideal para pequeñas reuniones.
   • Bar deportivo. Aquí es donde los fanáticos se reúnen para ver los partidos los domingos. Estos bares deben ofrecer comida y las pantallas de televisión deben ser visibles desde todas partes.
   • Pub de cerveza. Los amantes de la cerveza vienen aquí para disfrutar de su bebida favorita. Probablemente necesitará tener listos barriles de buena cerveza, algunos de estos bares también elaboran su propia cerveza. Los bares de cerveza que elaboran su propia cerveza popular pueden capitalizar sus productos de varias maneras.
   • Barras temáticas. Los bares de vinos y cócteles entran en esta categoría. Los bares temáticos son temáticos (tema pirata) o su propia bebida alcohólica temática (ron). Además, uno y el otro se pueden combinar para crear una barra impresionante con un tema de ron pirata.
4. 4 Si desea tener música en vivo, necesita saber qué cliente está tratando de atraer. Hay bares de rock, bares de jazz, bares de blues, bares de punk, etc. Atraer una clientela que encajaría en el concepto es una ventaja, pero no una necesidad.
   • En un bar de vinos tranquilo, se encontrará en el lugar de bandas de jazz o un piano.
   • Los bares del vecindario se beneficiarán al traer una banda de rock local.
   • Bueno, el club tendrá éxito si se incluye música de baile en el repertorio.

Método 3 de 4: Método: Finalización de los conceptos básicos

1. 1 Dale un nombre al bar. Es más difícil de lo que piensa y tan importante como otros aspectos del negocio. El nombre sirve como publicidad para el bar, un reflejo de todo el concepto. El nombre debe necesariamente atraer a los clientes, transmitirles el concepto y sonar intrigante.
   • El nombre debe ser coherente con el concepto. Si es un bar de vinos con estilo, probablemente no lo llamaría Petrovich's. La gente no entenderá esto.
   • No tenga miedo de explorar las posibilidades. Piense detenidamente en la clientela que desea atraer y lo que la gente esperará cuando escuche el nombre. Piensa en nombres hasta que encuentres tres que realmente te gusten. Entonces elige uno de ellos.
2. 2 Crea un menú. Si planea servir comida y cócteles de calidad, invierta en buenos ingredientes, recuerde, lo fresco siempre es mejor. Haga que el menú de su bar se adapte al concepto, si lo hay. Un bar de temática mexicana sin tequila, corona y margaritas: hack.
   • Considere un menú especial para horarios con descuento. Esto no generará muchos ingresos, pero atraerá clientes, y algunos clientes llegarán tarde incluso después del final de las horas de descuento.
3. 3 Contrata una empresa que proporcione máquinas de monedas. Mesas de billar, dardos, algún tipo de máquinas tragamonedas: todo esto le da a la gente la oportunidad de divertirse. Las ganancias generalmente se dividen en 50 a 50, el mantenimiento es gratuito.

Método 4 de 4: Método: Preparación para el lanzamiento

1. 1 Antes de concluir un contrato de arrendamiento, lleve a los inspectores de la ciudad para que examinen el objeto y pídale al propietario que lo arregle todo. Entonces te alegrarás de haberlo hecho. Traiga también la inspección sanitaria, déjeles también mirar y emitir un permiso.
2. 2 Contrata a amigos para que realicen trabajos de electricidad, plomería, sonido y remodelación. A cambio de ayudarlos, ofrézcales descuentos de por vida en bebidas. Son tus amigos, vendrán ellos mismos y traerán a sus amigos. El rumor es la columna vertebral del negocio de los bares.
3. 3 Anuncie un gran descubrimiento. Reserve dinero para marketing y publicidad. Participa en eventos sociales, envía correos electrónicos y usa las redes sociales. Abrir con gran fanfarria ayudará a que su bar sea público y eso atraerá clientes.
4. 4 Obtenga sus productos promocionales. Haga arreglos con los vendedores locales de cerveza y licores, ellos le proporcionarán cosas interesantes. A todo el mundo le encanta conseguir algo gratis, incluso si es una camiseta barata.
5. 5 Hazte visible. Esto es especialmente importante al principio: turnos de trabajo en la cocina, en la barra, en el pasillo. Necesita monitorear todo cuidadosamente y dominarlo todo. Además, a los clientes les gusta ver al dueño del establecimiento.

Consejos

• Tenga cuidado con los camareros y los camareros. Asegúrese de que no se meta la mano en el bolsillo y cambie las bebidas gratis por propinas. Por cierto, no ganarán una buena propina en mesas más modestas.
• No beba en el trabajo. Déjate llevar y algo pasará desapercibido.
• Descubra quién es el dueño de la propiedad y cómo hace negocios. Si la gente dice: "No, no es nada, simplemente es un vago", no firme un contrato de arrendamiento. Simplemente saca dinero del edificio y no arregla nada. Costará mucho dinero para sus clientes, negocios e inversiones.
• No mezcle activos comerciales y personales.
• Nunca tengas una relación con tus meseras. Te costará caro.

Advertencias

• Los buenos clientes son difíciles de atraer y muy fáciles de perder. Es importante poder salvarlos.
• Necesita saber todo sobre negocios y tener experiencia.
• Lo más probable es que no ganes tanto como pretendías, al menos no al principio.
• Los años buenos no ayudan a construir un negocio, pero los malos pueden arruinarte.