Contenido

• Pasos
• Consejos
• Advertencias

Este artículo le enseñará cómo distinguir las vacas Black Angus de otras razas.

Pasos

1. 1 Busque en Internet información sobre razas de ganado, encuentre libros sobre Angus o Black Angus.
2. 2 Estudia las características de la raza. Tenga en cuenta lo siguiente:
   • Coloración: El ganado Angus se caracteriza por una coloración negra. En las uniones de Angus hay algunas áreas blancas solo cerca del ombligo en el vientre, pero todos los animales registrados como ganado Angus deben ser negros desde la nariz hasta la cola.
     • Hay alrededor de seis razas diferentes que también tienen el ganado negro, esto puede llevar a que una persona sin experiencia y conocimiento en la cría de ganado se confunda en cuanto a quién es en realidad ganado Angus y quién no., Muchas razas son negras en lugar de las tradicionales. coloración. La razón es la siguiente: el USDA (Departamento de Agricultura de EE. UU.) Dio luz verde a la American Angus Association (AAA) después de introducir una campaña más agresiva para vender carne de res, la única raza que pudo satisfacer la campaña de marketing fue Angus. CAB (Certified Angus Beef) es un esquema de comercialización que AAA ha ideado para comercializar su ganado. El USDA está interesado en garantizar que el CAB tenga características inherentes al ganado negro, independientemente de si tienen muestras de la raza Angus en la sangre o no. Fue esto lo que permitió que la genética de Angus se introdujera en otras razas para crear una especie de "pura raza" (como la Charolais).Así, podemos ver las razas mencionadas anteriormente, teniendo un color negro, satisfaciendo todos los requisitos y teniendo un gran respeto en el mercado. AAA también tiene un programa Angus Source®, que le permite calificar para la venta de carne como vacuno Angus certificado, independientemente de otras razas de alta estima en el mercado.
   • Tipo de cuerpo y características: el ganado Angus es enorme (lo cual es típico de todas las razas de carne), pero no tan musculoso como el ganado Charolais, gelbvieh, Simmental, Limousin. Los toros tienen una cresta muscular por encima del cuello, mientras que las vacas no, este es un indicador de la determinación del sexo. La mayoría del ganado Angus son animales pequeños. Históricamente, las vacas Angus han pesado sólo alrededor de 950 a 1200 libras, mientras que los toros han pesado alrededor de 1800 a 2300 libras. Hoy en día puede encontrar un buen número de rebaños de vacas que pueden pesar más de 2,000 libras y toros de más de 4,000 libras, sin embargo, todavía hay otros rebaños que han permanecido más pequeños.
   • Características de la cabeza: los criadores determinan el ganado por la apariencia de la cabeza. Todos los Angus son ganado sin cuernos; nunca encontrarás un Angus de pura raza con cuernos. Los Angus suelen tener un tipo de orejas protuberantes, una frente ancha con un hocico más estrecho y delgado. Tienen labios comparativamente anchos como el ganado Hereford, pero son un poco más delgados que los Hereford y con una nariz un poco más pequeña. Algunos pueden decir que la cabeza de Angus parece un poco más pequeña que otras razas como Charolais o Hereford, principalmente porque la cabeza parece más pequeña en comparación con el resto del cuerpo. La frente es un poco más ancha que la del ganado Shorthorn, aunque en los toros el ancho de la frente de Shorthorns y Angus es muy similar. La cabeza también es más corta que otras razas como la Holstein Friesian, Charolais o Limousin.
   • Otras características: El ganado Angus se cría en Aberdeen, Escocia, donde el clima no es muy adecuado para muchas razas de ganado. El ganado Angus es generalmente resistente, altamente adaptable (aunque más pequeño que el ganado Hereford, Highland o Shorthorn) y tolerante a las inclemencias del tiempo. Maduran bastante rápido y son bien conocidos por sus canales de excelente calidad. Tienen excelentes cualidades de parto, buena capacidad materna y de ordeño, lo que los convierte en animales ideales para criar en un rancho. Sin embargo, su fina piel negra es capaz de absorber el calor con demasiada facilidad y, por lo tanto, los animales pueden sufrir insolación y agotamiento, lo que los hace menos ideales para crecer en climas tropicales. Los Angus son excelentes animales para criar en climas con veranos suaves e inviernos fríos y nevados.
3. 3 Realice una excursión o viaje y encuentre granjas y ranchos donde se cría ganado Angus. Tome fotografías del ganado Angus y compárelas con las fotografías del ganado Angus en Internet y con las razas en los libros.

Consejos

• Trate de no confundir el ganado Angus con otras razas que también pueden ser de color negro (gelbvieh, Charolais, Brangus, Simmental, ganado Limousin, Maine Anjou y Salers). La diferencia entre estas razas es que tienden a ser más musculosos que los Angus.
  • Estos habitantes del continente europeo, por regla general, tienen cuartos traseros profundos, anchos y bastante redondos: "grandes sacerdotes", como la gente llama al ganado.
    • Ciertas razas, como Simmental, Brangus y Limousin, suelen tener una papada más pronunciada que la típica Angus.
    • Charolais a menudo tiene manchas claras alrededor de la nariz, los ojos, las orejas, las piernas e incluso en la espalda. Algunas charolas negras pueden ser negras con pigmentación ligera con un cuerpo sin pelo en la nariz, ojos y ubre o testículos. Esta raza francesa también tiene una relación cuerpo-cabeza más grande que la Angus.
      • Es posible que deba encontrar diferentes fotografías de cada raza de ganado negro y compararlas con un toro o vaca Angus de pura sangre (preferiblemente un toro).
• El ganado Angus no tiene cuernos. Son animales sin cuernos, lo puedes ver en la parte superior de la cabeza.

Advertencias

• No todos los angus son amigables y es posible que notes que pueden huir al otro lado del pasto si te ven caminando junto a una cerca. Si hay un toro cerca o una vaca está protegiendo al ternero, ten cuidado ya que ambos pueden ser bastante agresivos contigo.
• La falta de cuernos no los hace menos agresivos.