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• Pasos
• Consejos

Cocinar solo para ti es más difícil de lo que parece a primera vista. Incluso si logras esforzarte y mentalmente ir más allá de la comida preparada, rápidamente descubrirás que la mayoría de los paquetes en el supermercado no están diseñados para una sola persona. Es tentador volver a la comodidad de las comidas listas para comer. Pero si quieres comer mejor, tienes que cocinar tú mismo.

Pasos

1. 1 Encuentra la motivación. Si es solo usted, existe la gran tentación de no preocuparse por la comida porque nadie está viendo. La cocina casera, sin embargo, le ayuda a ahorrar dinero y comer alimentos más saludables y saludables que los servicios de catering y los alimentos precocinados. Si lo intenta, puede aprender a cocinar muchas de sus comidas favoritas.
2. 2 Planifica con anticipación.
   • Trate de no visitar el supermercado con demasiada frecuencia. Si tiene una idea para un plato que se puede cocinar durante varios días, puede evitar varios viajes.
   • Haz una lista de compras y llévala contigo. Las decisiones se toman mejor en la cocina, no en la tienda: siempre puede verificar la disponibilidad de los productos necesarios en casa.
   • Haga una selección de sus recetas favoritas que ya ha cocinado con éxito. Consúltelos siempre que no tenga otras ideas.
   • Guarde las sobras, pero solo para una o dos comidas más. Si vives solo, solo tienes que cocinar. Las acciones te darán un respiro. Pero no te excedas, de lo contrario tendrás que comer la misma comida toda la semana. Si ha cocinado demasiado, comparta con sus amigos o congele las porciones para usarlas en el futuro. Para empezar, puede intentar cocinar una vez al mes.
   • Incluya un recordatorio en su plan para probar nuevas recetas de vez en cuando.
3. 3 Prepara un plato principal al día, otros pueden ser más ligeros. Para el desayuno, alterne entre avena, huevos, fruta, yogur, tostadas o bagels. Para el almuerzo o la cena: sándwiches, sopas, ensaladas, queso con galletas, arroz hervido, verduras con salsa y similares. Ninguno de los anteriores requiere una preparación complicada.
4. 4 Organiza una pequeña despensa y tenga a mano existencias de productos básicos no perecederos. Cuando se agote un producto, colóquelo en su lista de compras y reabastezca en su próximo viaje de compras programado. Esto te ayudará a evitar viajes innecesarios al supermercado.
   • Su congelador es parte de la "despensa" y debe vigilar de cerca las fechas de vencimiento.
5. 5 Compra paquetes pequeños. Esta regla no se aplica a todos los alimentos, solo se aplica a los alimentos perecederos. El arroz, la harina, la mantequilla de maní y la avena se almacenan bien durante períodos prolongados en un lugar fresco y seco. Los alimentos enlatados se pueden almacenar durante mucho tiempo solo hasta que se abra el frasco.
   • Compre verduras y frutas frescas. Son útiles y suelen venderse por pieza o por peso, y puedes comprar, por ejemplo, una mazorca de maíz. Puede cocinar fácilmente esta oreja, papa o una porción de vegetales en el microondas. En él, puedes lograr el efecto de cocer al vapor.
   • Ser creativo. ¿Su tienda vende hamburguesas preparadas? ¿Son mucho más grandes que la carne picada normal? Desmenuza uno o dos, mezcla y fríe en una sartén.
   • Use alimentos listos para comer solo si ayudan o inspiran sus hazañas culinarias. Busque en sus tiendas favoritas lechugas y verduras que puede comprar en paquetes pequeños. Compre un paquete de mezcla de vegetales congelados y tome de allí exactamente la cantidad que necesite para una comida cada vez. Elija pollo deshuesado, sin piel y congelado y use el microondas para descongelar solo uno o dos trozos a la vez. Cocine los ravioles y tortellini congelados tanto como planee comer.
   • Los paquetes grandes pueden ser más económicos que los pequeños. La diferencia en cantidad (volumen, peso) entre pequeñas y grandes a menudo no es proporcional al precio. Por ejemplo, si medio litro de leche cuesta 30 rublos y un litro cuesta 50 rublos, a veces será aún más rentable comprar un paquete grande, usar tanto como sea posible y tirar el residuo en mal estado. Un paquete de papas de cinco kilogramos puede costar en última instancia menos de dos kilogramos y medio. Si le gusta la idea de tales ahorros, intente encontrar una persona de ideas afines que esté lista para compartir grandes paquetes con usted o congele el exceso.
6. 6 Dividir los productos con un amigo, vecino o parientes. Si le gusta comprar paquetes grandes, busque a alguien que acepte intercambiar: parte de un producto por parte de otro.
   • Si encuentra a una persona de ideas afines, considere la posibilidad de "asociarse" directamente en la cocina o formar equipo para compartir alimentos congelados. Invítense a cenar de vez en cuando.
7. 7 Hacer o comprar mezclas. Si le encanta hornear, intente crear su propia mezcla para muffins o panqueques. Mezcle solo ingredientes secos. No es necesario mezclar y cocinar grandes cantidades. Puede agregar líquido cuando sea el momento de cocinar con la premezcla. Si lo desea, puede prepararse la cantidad adecuada de muffins o panqueques para el desayuno. Puede encontrar ideas de recetas para hacer mezclas caseras en Internet.
   • Puedes mezclar cosas como granola casera y muesli. También puede congelar porciones de estas mezclas.
   • Haz tus propias mezclas de temporada.
   • Prepara tus propias sopas. Divida paquetes grandes de frijoles, arroz, cebada o pasta, o agregue caldos secos o vegetales secos.Tenga en cuenta que los frijoles y la pasta, por ejemplo, requieren diferentes condiciones y tiempos de cocción, así que guárdelos por separado si es necesario.
   • Guarde las mezclas para hornear en recipientes herméticos. Firmarlos con instrucciones de preparación y gramos por porción.
   • Las mezclas caseras pueden ser un gran regalo. Empaque una o dos porciones en una bonita lata con una etiqueta decorativa o una tapa.
8. 8 Congelar la comida porciones convenientes.
   • Congele los alimentos crudos en porciones para 1 persona. Compre una caja grande de carne picada y empaquétela en bolsas divididas en porciones antes de congelarla.
   • Congele los alimentos cocidos para usarlos posteriormente como ingrediente en otras comidas. Por ejemplo, puede freír un poco de carne picada o picada con cebolla, ajo y condimentos. Escurrir el exceso de líquido y dejar enfriar. Empaque en recipientes o bolsas para congelar para usar en una variedad de comidas. Esta mezcla se puede utilizar como base de diversas formas. Por ejemplo, para agregar a tortillas, espaguetis, jambalaya, sándwiches con salsa de tomate y especias, y otros platos de su elección.
   • Congele los ingredientes con salsa o adobo en bolsas especiales para congelador. Por ejemplo, pechuga de pollo con pesto o salsa. Prepare varios paquetes pequeños a la vez. Cuando sea el momento de cocinar, coloque una o dos porciones en el refrigerador para descongelar durante la noche y déjelas marinar directamente en las bolsas.
   • Congele las comidas preparadas en porciones. Esta es una excelente manera de evitar una alimentación monótona durante mucho tiempo. También significa que no tienes que cocinar todas las noches cuando no te sientes inspirado. Lea nuestro artículo sobre cómo cocinar una vez al mes.
9. 9 Intente alternar platos con las mismas bases (reutilizables). Por ejemplo, el pollo al horno comienza su vida como un taco, por ejemplo, y la carne sobrante se puede usar en recetas posteriores. El pollo frito el primer día se puede comer como el pollo real con una guarnición (como puré de papas y verduras) y luego se puede completar como base para una sopa. Puedes hacer trucos similares con cualquier otra carne o embutido. Aquí tienes una opción: congelar la porción restante o usar inmediatamente las sobras.
10. 10 Crea stock de seguridad. Puede haber días en los que no esté de humor para crear o no tenga tiempo para ello. Durante estos momentos, puede recalentar las sobras congeladas en un horno de microondas o preparar algo simple. Se puede preparar una tortilla o un sándwich de atún de forma rápida y con un mínimo esfuerzo.
11. 11 Mímate. Intente hornear su propio pastel de chocolate para una persona. Disfrute de pan recién hecho o magdalenas de vez en cuando. También puede congelar masa o productos horneados. La masa para galletas también es apta para congelar.
12. 12 Que tengas una velada especial. Incluso si está comiendo solo, ponga la mesa del comedor. Olvídate de la comida de todos los días, ¡hoy solo lo mejor! Enciende una vela. Siéntese con su libro favorito o música suave y disfrute de la cena.
13. 13 Mantener orden. De acuerdo, no es muy inspirador cuando entras en una cocina sin limpiar y comienzas a lavar los platos antes de comenzar a cocinar. Puedes recoger los platos en una bandeja especial o en un lavavajillas hasta que haya suficiente para lavar todo junto. Pero en cualquier caso, es mejor lavar las ollas y sartenes mientras aún estén calientes y los restos de comida no estén congelados ni pegados. Acostúmbrate a lavarlos inmediatamente después de sacar la comida para que siempre tengas la vajilla limpia.

Consejos

• De vez en cuando, invite a alguien a compartir una comida con usted. Tendrás una empresa que te inspirará a cocinar algo inusual.
• Utilice una variedad de platos y dispositivos.¿Tiene una olla a fuego lento de tamaño pequeño a mediano? ¿Parrilla eléctrica o sartén? ¿Olla arrocera o máquina para hacer pan? Déjalos trabajar. Empiece a cocinar pasta o arroz después de haber hecho el resto.
• Puedes ahorrar mucho dinero cocinando en casa. ¿Por qué no calcular cuánto ha ahorrado en un mes comiendo fuera y cocinando solo una vez a la semana, o llevando el almuerzo de casa todo el tiempo? Sí, con el dinero ahorrado, ¡puede disfrutar de unas maravillosas vacaciones!
• Observe cómo funciona la política de precios. Muchas tiendas establecen precios para animarte a comprar más, pero no todo el mundo quiere. La llamada "Compre un producto y obtenga el segundo gratis". A menudo trata de conseguir que gastes para conseguir el mejor precio. Las etiquetas de precio como "3 por 100", por ejemplo, no tienen nada que ver con la cantidad que realmente necesita comprar.
• Etiquete las porciones en el congelador con pegatinas con el nombre del contenido y las fechas. Si tiene mala memoria, escriba una lista de sus acciones.
• Aproveche la oportunidad de cultivar algo usted mismo, si el espacio y las condiciones lo permiten. Incluso unas pocas cajas en el balcón o el patio pueden proporcionarle verduras o hierbas frescas si es necesario.
• Está bien comer fuera de casa o usar comidas preparadas de vez en cuando, pero cocine usted mismo la mayor parte del tiempo. Puede darse el lujo de ser vago una o dos veces por semana. Otra forma es precocinar un poco más y congelar en reserva, brindándote productos semiacabados caseros.