Contenido

• Consejo
• Que necesitas

• Enjuagar el arroz es opcional, pero puede ayudar a eliminar el exceso de almidón y la suciedad del grano, para que el arroz no se vuelva demasiado pegajoso cuando esté listo.

Vierta el arroz en la olla y agregue agua fría. Después de lavar el arroz, vierta el arroz en una olla pequeña. Llena la olla con agua fría unos 5 cm más alta que el arroz.

• Con 1-2 tazas (230-450 gramos) de arroz, debes usar una olla de 2 litros.

Desechar el agua empapada en arroz y lavar la olla. Cuando termine el tiempo de remojo, vierta el arroz en una canasta o colador para filtrar el agua de remojo. Lave la olla para eliminar cualquier resto de almidón, luego coloque el arroz en ella.

Llena la olla con agua limpia y revuelve. Una proporción adecuada de agua a arroz es 1: 1, lo que significa que agregará 1 taza (240 ml) de agua a la olla de arroz. Use una cuchara de madera para revolver bien el arroz con agua.

• Algunas recetas recomiendan usar una proporción de 1 arroz y 2 agua. Sin embargo, esta cantidad de agua es demasiada. Puedes probar diferentes proporciones para elegir la que más se adapte a tus gustos.
• Puedes reemplazar el agua con un delicioso caldo si quieres. Los caldos de pollo, ternera y verduras son buenas opciones.

Agregue sal y mantequilla al arroz. Cuando el agua hierva, agrega una pizca de sal al gusto y 1 cucharada (15 gramos) de mantequilla en la olla. Revuelva bien los ingredientes.

• Este paso es opcional pero puede resultar en un final más delicioso.
• Puede reemplazar el aguacate con aceite, como aceite de oliva o aceite de canola, si lo prefiere.

Ponga a fuego lento y tape la olla. Después de agregar el condimento, encienda la estufa a fuego lento. Tape la olla para mantener el vapor y cocinar el arroz de manera uniforme.

Apague el fuego y ponga el arroz en la olla. Cuando termine la cocción, apague el fuego y retire la olla del fuego. Cubra la olla arrocera con la tapa y déjela reposar durante 5-10 minutos para que se complete la cocción del arroz.

• Si todavía queda agua en la olla después de que el arroz esté cocido, filtre el agua.

Abra la tapa y revuelva el arroz. Después de 5 minutos de dejar el arroz en la olla, retire la tapa. Use un tenedor o una espátula para hacer el arroz esponjoso. Mejor aún, debes dejar el arroz en la olla durante otros 2-3 minutos hasta que el arroz esté ligeramente seco.

Sirve el arroz mientras aún esté tibio. Cuando el arroz esté esponjoso y ligeramente seco, puede dividir el arroz en platos pequeños o llenar completamente un tazón grande. Asegúrese de servir el arroz temprano para que aún esté tibio.

• Puede almacenar el arroz sobrante en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 3 días.

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Consejo

• Cuando hierva el agua, asegúrese de tapar la olla para que no se escape demasiado vapor.
• Si vive en un terreno alto con baja presión, necesita aumentar el tiempo de cocción y / o la temperatura.
• Para que el arroz blanco tenga un sabor diferente, puede agregar pimienta, hierbas, cebolla, ajo o su condimento favorito al caldo para cocinar el arroz.
• Deberá utilizar un método diferente al cocinar arroz partido para obtener un resultado perfecto.

Que necesitas

• Cesta
• Olla de 2 litros con tapa
• Cuchara de madera
• Un tenedor o una cuchara