Cómo hornear almendras: 11 pasos (con foto) - Consejos

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Que necesitas

Las almendras que quedan en la bandeja para hornear caliente se quemarán o quemarán por debajo.
Si no tiene otra bandeja para hornear, puede vaciar las almendras en un plato o incluso en una toalla de papel.

Combine la almendra, el aceite de oliva y la sal marina. Coloque los 3 ingredientes anteriores en un tazón grande para mezclar, mezcle con una cuchara hasta que el aceite y la sal cubran todas las almendras.

Puede sustituir el aceite de oliva con otros aceites que desee, como aceite de aguacate, aceite de sésamo o aceite de hierbas.
También puedes usar agua o jugo de limón.
Otra forma de mezclar es poner los 3 ingredientes en una bolsa de plástico con cierre y agitarla vigorosamente para que el aceite y la sal cubran las almendras de manera uniforme.

Calienta una sartén a fuego medio alto. No dejes que la sartén se sobrecaliente para que no se quemen las almendras. Si su estufa tiene 9 niveles de calor, el fuego medio alto estará entre 5 y 7. Elija una sartén lo suficientemente grande para asar las almendras para que no se aprieten demasiado.

Se pueden utilizar sartenes de hierro fundido o sartenes de paredes altas.
Para saber si la temperatura es la adecuada o no, puede sostener la mano sobre la estufa, a unos 5-8 cm de distancia. Si puede dejar su mano así durante unos minutos antes de tener que sacarla, eso es un fuego medio a alto.

Ponga las almendras en una sartén caliente y ase durante 5 minutos. Ase las almendras en la estufa hasta que se doren. Revuelva con frecuencia para que las almendras no se peguen al fondo de la sartén.

Intente comer una almendra 5 minutos después de asarla. Continúe asando si las almendras no están completamente cocidas.

Deje que las almendras se enfríen por completo antes de guardarlas en la lata para que la humedad no entre en la caja y pueda dañarlas fácilmente. Espolvoree las almendras en una capa sobre la bandeja para hornear para que se enfríen más rápido.

Puede verter las almendras en papel pergamino en lugar de en una bandeja para hornear.
No pongas las almendras en una bandeja para hornear, ya que el fuego alto de la sartén seguirá calentando las almendras.

Guarde las almendras en una lata y déjelas a temperatura ambiente durante 3-4 semanas. Elija un recipiente de vidrio o plástico sellado para mantener la calidad de las almendras. El mejor lugar de almacenamiento es un área oscura y seca en el gabinete de la cocina.