Contenido

• Pasos
• Consejo
• Advertencia

Las semillas de chía son un alimento saludable popular que se ha consumido durante siglos, pero que solo recientemente se ha vuelto popular en los países occidentales. Las semillas de chía son fáciles de combinar con otros alimentos y no parecen tener su propio sabor, por lo que pueden incorporarse a las comidas diarias. Este artículo lo guiará a través de muchas formas de comer semillas de chía, desde "ocultar" las semillas de chía en platos normales hasta descubrir nuevas recetas para hacer batidos de semillas de chía o pudín.

Pasos

Método 1 de 4: comer semillas de chía crudas

1. 

   Mezcle semillas de chía con avena, yogur u otros alimentos húmedos. La forma más común de comer semillas de chía crudas es espolvorearlas o mezclarlas con otros platos. Revuelva las semillas de chía en un plato húmedo para convertir las semillas secas en un gel suave, haciéndolas menos visibles en el plato.
   • Para el desayuno, espolvoree 1-2 cucharadas (15-30 ml) de semillas sobre avena, yogur o cereales para el desayuno.
   • Para preparar un refrigerio o un almuerzo saludable, mezcle 1-2 cucharadas (15-30 ml) de semillas de chía en una taza de requesón.
   • Mezcle semillas de chía con ingredientes húmedos para sus sándwiches. Use ensalada de atún o ensalada de huevo para sándwiches salados, o mantequilla de maní o salsa de avellanas para sándwiches dulces.

2. 

   
   
   Espolvoree semillas de chía sobre la comida para mantenerlas crujientes. El plato seco ayudará a retener la frescura de las semillas de chía que a mucha gente le encanta. O incluso para platos húmedos, puede espolvorear algunas semillas encima en lugar de mezclar para formar un gel.
   • Espolvoree semillas de chía sobre cualquier ensalada.
   • Adorne algunas semillas de chía con pudín.

3. 

   Esconde las semillas de chía para una comida de un plato. Esto es especialmente útil si eres quisquilloso con la comida y no quieres ver partículas pequeñas en tu plato.
   • Mezcle las semillas de chía en una ensalada fría de papas o pastas. Agregue 2 cucharadas (30 ml) de semillas de chía a un tazón grande de ensalada de papas o pasta y mezcle bien.

4. 

   
   
   Prepara granola con semillas de chía. Mezcla 2 cucharadas (30 ml) de semillas de chía en tu receta de granola favorita.Para pasteles no horneados, puede mezclar semillas de chía en 1 taza de dátil desmolida, picada, 1/2 taza de mantequilla de maní u otra salsa de nueces, 1 1/2 taza de copos de avena, 1/4 taza miel o jarabe de arce y 1 taza de semillas picadas. Extienda la mezcla uniformemente sobre la sartén y colóquela en el refrigerador para esperar a que se congele. Puede hornear la avena antes de agregarla a una receta para obtener un sabor diferente, o explorar la receta para hornear granola usted mismo.

5. 

   
   
   Crea un plato de gelatina de semillas de chía con más sabor. Agregue semillas de chía al puré de frutas. Más semillas de chía ayudarán a crear más gel. Puedes probar dando y ajustando la cantidad de semillas de chía para encontrar las proporciones que mejor se adapten al tipo de fruta o afición.
   • En general, aproximadamente 1 1/2 taza (375 ml) de puré de frutas, combinada con 1/2 taza (125 ml) de semillas de chía producirán una gelatina medianamente sólida.
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Método 2 de 4: comer semillas de chía cocidas

1. 

   Cocine la papilla de semillas de chía. Revuelve 1-2 cucharadas (15-30 ml) de semillas de chía en 1 taza (240 ml) de leche tibia o sustituto de leche. Espere de 10 a 15 minutos para que la mezcla forme un gel, revolviendo ocasionalmente para romper las partículas aglutinadas. Sirva frío o caliente antes de comer. Esta mezcla es bastante blanda, por lo que puedes comerla con frutas en rodajas, frutos secos, nueces o miel. Agregue una pizca de canela en polvo o sal para darle sabor, si lo desea.
   • 2 cucharadas (30 ml) de semillas de chía crearán una papilla espesa. Reduzca la cantidad de semillas de chía si le gusta comer papilla líquida.
   • Agregue cualquier condimento líquido o en polvo que le guste mientras la mezcla se gelifica para darle más sabor. Puedes probar cacao en polvo, malta en polvo o jugo de frutas.

2. 

   Muele las semillas de chía hasta convertirlas en polvo. Coloca las semillas de chía en un procesador de alimentos o molinillo de café y muélelas hasta obtener un polvo fino. Use harina de semilla de chía como sustituto de la harina para todo uso reemplazando toda o parte de la harina con harina de semilla de chía.
   • Si usa semillas de chía en una mezcla de masa espesa, puede mezclar semillas de chía con harina en una proporción de 1: 1.
   • Si usa semillas de chía en una mezcla de masa más líquida, puede mezclar semillas de chía con harina regular o harina sin gluten en una proporción de 1: 3.

3. 

   Mezcle semillas de chía en pan y productos horneados. En lugar de moler las semillas para convertirlas en harina, puede agregar granos integrales a una variedad de productos horneados a base de harina. Agrega de 3 a 4 cucharadas (45 a 60 ml) de semillas de chía a tu masa de panadería favorita, como pan integral, muffins, galletas de avena, galletas integrales, panqueques o tartas de crema.

4. 

   Agrega semillas de chía a guisos y platos similares. Si eres quisquilloso con la comida, puedes encontrar una manera de incorporar semillas de chía en tus comidas mezclándolas en un solo plato. Agregue 1/4 taza (60 ml) de semillas de chía a una lasaña o cazuela colocada en un plato hondo estándar, o siga estas sugerencias:
   • En lugar de pan rallado, use 1-2 cucharadas (15-30 ml) de semillas de chía para espesar una mezcla de 450 gramos de carne molida que se usa como albóndiga o hamburguesa.
   • Mezcle 2 cucharadas (30 ml) de semillas de chía en huevos revueltos, huevos revueltos y otros platos a base de huevo.
   • Agrega algunas semillas de chía a tu salteado favorito.

5. 

   Remoje las semillas de chía hasta que se gelifiquen y utilícelas gradualmente. Mezcle 1 cucharadita (15 ml) de semillas de chía con 3-4 cucharadas (45-60 ml) de agua y déjela durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, y espere hasta que se forme un gel espeso. Puede mezclar con 9 cucharadas (130 ml) de agua si desea que el gel sea más líquido. Este gel se puede refrigerar hasta 2 semanas antes de comer. Remojar las semillas de chía para que se gelifiquen primero ayuda a ahorrar tiempo y asegura que no queden semillas secas y crujientes en el plato.
   • El gel de semilla de chía se puede usar en lugar de huevos en productos horneados. 5 cucharadas (75 ml) de gel equivalen a 1 huevo. Sin embargo, el gel de semilla de chía no se puede usar en lugar de huevos en huevos fritos u otros platos donde los huevos no se mezclan con otros ingredientes.

6. 

   Use semillas de chía para espesar sopas y salsas. Agrega de 2 a 4 cucharadas (30 a 60 ml) de semillas de chía a un tazón de sopas, guisos, salsas o gravy. Dejar actuar durante 10-30 minutos o hasta que la mezcla espese. Revuelva ocasionalmente para romper las partículas agrupadas. anuncio

Método 3 de 4: aprende sobre las semillas de chía

1. 

   Aprenda sobre el valor nutricional. Aunque los beneficios para la salud de las semillas de chía a veces se exageran, en realidad son muy energéticas (en parte debido a su alto contenido de grasa) y son una rica fuente de nutrientes. 30 ml o 2 cucharadas de semillas de chía secas contienen aproximadamente 138 calorías, 5 g de proteína, 9 g de grasa y 10 g de fibra. Una pequeña cantidad de semillas de chía también ayuda a proporcionar cantidades significativas de nutrientes beneficiosos como calcio, magnesio y potasio. Además, las semillas de chía son una rica fuente de antioxidantes y contienen una pequeña cantidad de ácidos grasos omega-3 (digeribles) que brindan muchos beneficios para la salud.

2. 

   Información no confirmada sobre semillas de chía. La opinión de que las semillas de chía ayudan a perder peso, mejoran la salud del corazón y mejoran el rendimiento físico no ha sido científicamente probada. Hay muchos estudios que no han podido confirmar ninguno de estos beneficios al incorporar semillas de chía en su dieta. Esto no significa que las semillas de chía no sean saludables. Sin embargo, no asuma que las semillas de chía pueden ayudar a realizar un cambio significativo en la salud o el estado físico si no incorpora cambios en la dieta y el ejercicio.

3. 

   Elija porciones pequeñas. Las semillas de chía son pequeñas pero contienen mucha grasa y calorías y proporcionan mucho valor nutricional incluso en una porción pequeña. El alto contenido de fibra en las semillas de chía puede causar problemas digestivos si se consumen en grandes cantidades. Actualmente no existe una porción "oficial" recomendada para las semillas de chía, pero puede limitarse a 2-4 cucharadas o 30-60 ml de semillas de chía por día, especialmente si es nuevo en las semillas de chía. en la dieta por primera vez.

4. 

   Sepa qué esperar en términos de sabor y textura. Las semillas de chía son relativamente pálidas, sin sabor distintivo. Cuando se combinan con el líquido, las semillas de chía adquieren una textura similar a un gel que a algunas personas les gusta y a otras no. Afortunadamente, estas propiedades de las semillas de chía las hacen fáciles de combinar con otros platos. Puedes comer semillas de chía secas, mezcladas o procesadas junto con otros platos, y cada alimento aporta el mismo valor nutricional.
   • Si no se comen, las semillas de chía comenzarán a combinarse con la saliva en la boca y gradualmente pasarán a una textura similar a un gel.

5. 

   Compre semillas de chía comestibles de alta calidad. Las semillas de chía comunes son las mismas que se utilizan para la plantación de "viveros" o jardines. Sin embargo, debe comer semillas de chía empaquetadas y vendidas por separado para su consumo. Si consume semillas de chía para cultivar plantas, asegúrese de que sean de una planta cultivada orgánicamente, que no contengan pesticidas ni otros productos químicos que no sean seguros para el consumo humano.
   • Las semillas de chía se pueden encontrar en los puestos de semillas o suplementos en la mayoría de los supermercados, tiendas naturistas o en línea.
   • Aunque son más caras que otras nueces, las semillas de chía en bolsas grandes pueden durar mucho tiempo si solo come 1-2 porciones pequeñas por día como se describe anteriormente.

6. 

   Tenga cuidado al consumir semillas de chía si tiene problemas renales. Las personas con insuficiencia renal o afecciones que afecten la función renal deben evitar comer semillas de chía o solo comer en las cantidades recomendadas por un médico o dietista. El alto contenido de proteína vegetal en las semillas de chía produce más desechos que otras fuentes de proteínas que el riñón dañado no puede manejar. Los altos niveles de fósforo y potasio en las semillas también pueden causar picazón en la piel, latidos cardíacos irregulares o debilidad muscular si el cuerpo no los maneja con éxito. anuncio

Método 4 de 4: bebe semillas de chía

1. 

   Agrega semillas de chía a un batido. Al preparar batidos o batidos, puede agregar 1-2 cucharadas (15-30 ml) de semillas de chía a la licuadora y otros ingredientes antes de mezclar.

2. 

   Haga un "jugo de semillas de chía". Mezcle 2 cucharaditas (10 ml) de semillas de chía con 310 ml de agua, 1 jugo de limón y un poco de miel pura o sirope de agave para darle sabor.

3. 

   Revuelva las semillas de chía en jugo de frutas o té. Agregue 1 cucharadita (15 ml) de semillas de chía a 250 ml de jugo, té o cualquier otra bebida tibia / caliente. Dejar actuar unos minutos para que las semillas absorban agua y formen una bebida concentrada. anuncio

Consejo

• Las semillas de chía son pequeñas y tienden a pegarse a los dientes cuando las comes. Por lo tanto, tenga un palillo de dientes o hilo dental para cepillarse los dientes después de comer semillas de chía, especialmente semillas secas.
• Las semillas de chía germinadas se pueden comer como alfalfa. Agregue las semillas de chía germinadas a ensaladas o sándwiches.

Advertencia

• Las personas con insuficiencia renal deben hablar con su médico o dietista antes de intentar incorporar semillas de chía en su dieta.