• Si tiene problemas para separar las cáscaras, rompa los huevos en un recipiente, examine los fragmentos de cáscara y vierta los huevos con cuidado en la sartén.

Cómo identificar huevos frescos

Si no está seguro de cuántos días han estado los huevos en el refrigerador, prepare un vaso de agua y deje caer suavemente los huevos en él.

Si el huevo se hunde hasta el fondo de la taza, Esta es una señal de que los huevos aún están frescos y pueden usarse en la preparación de alimentos.

Si ve huevos en el agua con sus cabezas grandes hacia arriba, los huevos se han conservado durante muchos días. Los huevos que han estado almacenados durante muchos días aún se pueden freír o hervir, siempre que el producto terminado se cocine de manera uniforme.

Si los huevos flotan a la superficie del agua, Estos huevos están desactualizados y deben desecharse.

• O puede dejar que las claras se toquen y se separen después de que los huevos estén cocidos con un grano o un cuchillo.

• Puede verificar la madurez de los huevos agitando suavemente la sartén para ver que las yemas aún estén temblando y las claras estén duras.

• Por lo general, la mayoría de las cacerolas de hierro fundido funcionan en un horno, pero muchas cacerolas antiadherentes y de acero al carbono no lo son.

• Trate de romper los huevos en la sartén lo más rápido posible mientras conserva las yemas.

• Para algunos tipos de hornos, este paso puede tardar 3 minutos y medio; Así que enciende la luz del horno y observa las claras para saber cuándo están completamente cocidas. Si las yemas comienzan a ponerse blancas, retire la sartén del horno inmediatamente para que el huevo no se cocine demasiado.

• Es mejor disfrutarlo de inmediato para que los huevos no se enfríen.