Hacer cupcakes - Consejos

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Contenido

Solución de problemas: reparación de su cupcake
Advertencia
Que necesitas

Agregue 4 barras de mantequilla sin sal a la mezcla. Mezclar hasta que la mantequilla esté cubierta de masa.

Agrega 4 huevos grandes a la mezcla, uno a la vez. Agrega cada huevo hasta que los huevos estén bien mezclados.

Agregue 1 taza de leche entera y 1 cucharadita de aceite esencial de vainilla al lote. Mezcle bien los ingredientes hasta que estén completamente combinados, tomándose el tiempo para raspar la masa hacia abajo para que ninguno de los ingredientes se pegue a los lados del tazón.

Rellena 2/3 de cada molde con la masa. Esto le dará al pastel suficiente espacio para eclosionar.

Decora el pastel con glaseado de crema de mantequilla. Use una cuchara o espátula para esparcir mucha crema sobre la parte superior del cupcake.

Usa pastel. Disfruta de estos deliciosos cupcakes en cualquier momento a temperatura ambiente. anuncio

Método 2 de 5: hornear cupcakes blancos y negros

Forre los moldes de papel en 24 muffins, cada uno de 6,4 cm de diámetro. Deja a un lado el molde.
Combine la leche con chocolate, el aceite de cocina, los huevos y la mezcla de pastel en polvo en un tazón grande. Pon 1 1/3 taza de leche con chocolate, 1/2 taza de aceite de canola, 3 huevos grandes y 550 g de mezcla para pastel de chocolate amargo en un tazón.
Mezclar bien los ingredientes. Mézclalos con la batidora a velocidad lenta durante 30 segundos. Use una cuchara de goma para revolver para cortar en un tazón y bata la mezcla a velocidad media durante 2 minutos.
Coloca la masa en un molde para muffins preparado. Use una cuchara para sacar aproximadamente 2/3 del molde de la torta, y la torta tendrá suficiente espacio para incubar.
Haz una pequeña hendidura de aproximadamente 1,27 cm de largo en el centro del fondo de cada torta. Cubra el caramelo de malvavisco en la bolsa de crema batida. Conseguir rellenar los huecos de cada tarta.
Sumerja la parte superior del cupcake en la mezcla de chocolate. Use un cuchillo aplanado si es necesario. Luego, coloca el cupcake en otras plantillas y deja que el chocolate se endurezca un poco.
Saque la crema de mantequilla de vainilla para cubrir el receptor de helado. Esta bolsa debe tener una tapa redonda pequeña. Haz más rondas alrededor del centro del pastel; cada ronda debe cruzarse un poco. Luego espera unos minutos a que se forme la mezcla de chocolate.
Usa pastel. Disfruta de este delicioso postre, que puedes acompañar con una taza de leche. anuncio

Método 3 de 5: Cupcake Tiramisu

Use un colador para filtrar la mezcla de leche en el recipiente. Deseche las vainas de vainilla.
Batir la mezcla con la batidora a fuego alto. Continúe batiendo hasta que la mezcla sea de color amarillo claro, esponjosa y lo suficientemente espesa como para sostener una tira larga durante unos segundos cuando la levante.
Mezcle la mezcla de harina con la mezcla de huevo en tres lotes. Primero, agregue 1/2 taza de harina a la mezcla de leche para espesar la mezcla de leche, luego mezcle la mezcla de leche con el lote restante hasta que todos los ingredientes desaparezcan.
Saque la masa con 2/3 de cada molde. La magdalena tendrá suficiente espacio para incubar. Divida los lotes uniformemente en cada molde.
Unte el almíbar encima del pastel. Continúe haciendo esto hasta que se haya usado todo el almíbar. Deje que la torta absorba el líquido durante 30 minutos.
Coge mucha crema para cubrir el bizcocho. Deje el bizcocho durante la noche en el frigorífico y en un recipiente cerrado para que se le dé forma.
Usa pastel. Espolvoree una capa de cacao en polvo sobre estos deliciosos pasteles y disfrútelos en cualquier momento. anuncio

Método 4 de 5: Año de la magdalena del material

Agregue la harina y la mezcla de bicarbonato de sodio en pequeñas porciones y mezcle bien. Una vez mezclada, la masa por lotes será Bastante espesa, no te preocupes por eso y simplemente suaviza la masa mezclando más rápido.
Coloque los lotes preparados en pequeños cupcakes y hornee en horno precalentado durante unos 20-25 minutos.
Extienda la crema de azúcar o la crema de mantequilla sobre el cupcake y use el pastel. anuncio

Método 5 de 5: Otros tipos de cupcakes

Haz una magdalena de chocolate. Hornee magdalenas de chocolate simples con una pequeña cantidad de chocolate lo suficientemente saludable.
Haz un cupcake de vainilla. Haga deliciosos cupcakes de vainilla con huevos, harina, algunos otros ingredientes y crema batida a su gusto.
Haz una magdalena vegetariana. Hornea deliciosos cupcakes vegetarianos si eres un vegetariano dulce. Reemplaza la leche fresca con leche de soja y algunos otros cambios, tendrás una magdalena vegetariana de inmediato.
Haga una magdalena Smore (sándwiches de chocolate horneados y malvaviscos). Si te encantan los deliciosos ingredientes de los pasteles Smore, como el chocolate y las galletas Graham, entonces te encantará hacer este cupcake. Cubre el pastel con un malvavisco cremoso de malvavisco. anuncio

Solución de problemas: reparación de su cupcake

Mi cupcake es plano ... Asegúrese de agregar polvo de hornear a su lote, el polvo de hornear es su formador de magdalenas. Tienes que echar suficiente harina en la bandeja para hornear, el pastel no eclosionará lo suficiente si hay menos harina. Además, tenga cuidado de no mezclar demasiado la masa. Mezclar demasiado la masa hará que la masa se embotelle y el pastel no florecerá. Cuando todos los ingredientes estén mezclados, deténgase.
Mi cupcake está seco ... La próxima vez, verifica la cantidad de harina que pones en la mezcla. Los ingredientes húmedos pueden absorberse en la masa cuando agregas demasiado polvo, lo que hace que la magdalena se seque.La magdalena también puede secarse si no agrega suficiente mantequilla o huevos a la mezcla. No olvide verificar la temperatura del horno, hornear demasiado tiempo puede secar la torta porque la temperatura hará que pierda la humedad de los ingredientes.
Mi cupcake está aceitoso ... Asegúrate de usar la cantidad correcta de mantequilla, demasiada mantequilla hará que el pastel esté más grasoso. Otro truco es mezclar bien la mantequilla, el trozo de mantequilla en la masa hará que el bizcocho se vuelva grasoso y pierda su sabor.
Mi cupcake sigue rompiéndose ... Recuerda dejar enfriar el cupcake antes de cortarlo. Si el pastel aún se rompe, intente mezclar crema de mantequilla o crema de azúcar con harina para pastel para crear una consistencia pegajosa. La próxima vez intente agregar agua al lote. Agregar nueces a la masa también puede ayudar a mantener la forma del pastel.
Mi cupcake está vivo ... Quizás sacaste el pastel del horno demasiado pronto. Volvamos a poner el pastel en el horno. Introduce un palillo en un pastel para comprobar que esté listo. Si el borde del pastel está marrón y el centro aún está vivo, envuélvalo con papel de aluminio. Más tarde, asegúrese de calentar el horno correctamente o hornee en el horno durante otros 5 minutos. Cada horno es diferente, por lo que hornear no siempre es preciso.
Mi cupcake se quemó ... Asegúrese de hornear dentro del tiempo indicado anteriormente. Si lo hizo correctamente, verifique la precisión del termómetro del horno y cómo se usó para ver si es correcto. Otro consejo: los moldes para hornear oscuros a menudo hacen que los cupcakes se vuelvan amarillos más rápido, intente usar uno de color brillante.
Mi cupcake se atascó en el molde ... Afortunadamente, todavía puedes sacar el pastel. Use un cuchillo para hacer un círculo alrededor de cada pastel y voltee suavemente la bandeja para hornear boca abajo. En el futuro, asegúrese de usar un molde antiadherente si no usa un molde de papel antes de hornear. Si ya lo ha usado, probablemente debería sacar menos harina. Otro buen consejo: intenta utilizar moldes de papel al hacer cupcakes, que evitarán que la masa se pegue al molde.