Contenido

• Pasos
• Consejo
• Advertencia
• Que necesitas

¿Recibiste la mantequilla que pediste? ¿Estás deseando un puré de mantequilla instantáneo? Los aguacates verdes se pueden cocinar rápidamente en unos sencillos pasos.

Pasos

Método 1 de 3: Maduración de aguacate sin cortar

1. 

   Coloque el aguacate verde en una bolsa de papel marrón. Esta bolsa se utiliza para evitar que el gas etileno madure el aguacate. ¡Asegúrese de que la bolsa de papel que utiliza no esté perforada!
   • Las bolsas de papel son solo para guardar. Si tienes otra forma similar de mantenerte hermético, ¡genial! Puedes hacerlo a tu manera. Tu abuela probablemente te dijo que mantuvieras la mantequilla en la masa, pero es posible que aún tengas que encontrar una bolsa de McDonald's vacía.

2. 

   
   
   Agrega un plátano, una manzana o un tomate a la bolsa de papel. Los plátanos son la mejor opción, pero otras frutas también son efectivas. Si no tiene estos, pero tiene uno o dos aguacates más, júntelos.
   • Estas frutas emitirán más gas etileno que otras. Y cuanto más gas etileno se libere, más rápido madurará la mantequilla.

3. 

   
   
   Mantenga la bolsa bien cerrada a temperatura ambiente. Evite la exposición al sol; la mejor temperatura entre 65º-75º F (18º-24º C).Si no agrega fruta a la bolsa, el aguacate tardará entre 2 y 5 días en madurar.

4. 

   Control regular. Las flores adicionales que se agregan acelerarán notablemente el proceso de maduración y el aguacate madurará en 1-3 días. Cuando esté maduro, el aguacate se pelará fácilmente; Aprieta y siente si el aguacate ya está tierno, ya que a veces puede ser difícil de adivinar por el color de la piel.
   • El aguacate verde se ve suave y verde. Cuando esté maduro, aparecerán algunas manchas moradas y negras (ahí es cuando puede comerlo después de aproximadamente 2 días). Cuando están completamente maduros para comer, los aguacates son de color verde oscuro / marrón y generalmente de color púrpura oscuro.
     • Una vez cocidos, los aguacates se pueden mantener refrigerados durante unos días, pero cuanto más duran, menos sabrosos son los aguacates.
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Método 2 de 3: cocinar mantequilla cortada

1. 

   
   
   Espolvoree jugo de limón sobre el aguacate cortado. Dado que el aguacate queda expuesto y se estropea fácilmente por el impacto, evite que se dore y se empañe con una sustancia ácida como el jugo de limón. Si quieres cocinar, no eches a perder el aguacate.

2. 

   Envuelto con envoltura transparente. Junta las dos mitades del aguacate y envuélvelas como un aguacate completo. Coloca la mantequilla en el bulbo frío.
   • Si no tiene una envoltura de plástico, use un recipiente sellado con tapa.

3. 

   Lleve un registro del proceso de maduración. El tiempo que tarda la fruta en madurar depende de la etapa del proceso de maduración del aguacate. Saca el aguacate y presiona probar, si el aguacate está suave y parece para comer, pruébalo. Si no está lo suficientemente cocido, vuelva a colocarlo en el refrigerador. anuncio

Método 3 de 3: Conservación y uso de mantequilla

1. 

   Mantenga los aguacates sin cortar y poco cocidos a temperatura ambiente. No se recomienda mantener la mantequilla en el refrigerador. La mantequilla no madurará a fuego lento. Si no hace nada (excepto poner la mantequilla en la encimera), tardará unos seis días en cocinarse.

2. 

   Para aguacates cortados, en rodajas o en escabeche, use jugo de limón. Una vez que el aguacate esté triturado, espolvorea un poco de jugo de limón o jugo de naranja (siempre que el limón, naranjas frescas) sobre la mantequilla. Los ácidos ralentizan el dorado (también conocido como oxidación) y prolongan la vida útil de la mantequilla.
   • Si ya ha comenzado a ver manchas marrones, no es necesario que tire la mantequilla. Afeite esas partes y comience a comer el resto de la mantequilla antes de que cambien de color.

3. 

   Si comienza a empeorar, haga puré y congele la mantequilla. Si la mantequilla está recién cocida para servir pero aún no la vas a comer, haz un puré y colócala en el congelador. No congele toda la fruta, el aguacate perderá su sabor. Después de eso, todavía puede usar la mantequilla para hacer salsas y untables, etc.
   • Evidentemente, es mejor no congelar la mantequilla. Esta es solo una solución cuando no puedes comer el aguacate mientras está fresco.

4. 

   Lleve un registro del proceso de maduración. Ojalá hayas pasado unos días haciendo un seguimiento de los aguacates. Si lo monitorea, obtendrá una idea de en qué etapa se encuentra el aguacate en el proceso de maduración. Las diferentes etapas darán resultados diferentes.
   • Si la mantequilla está empezando a madurar, el calor la afectará menos. Puedes hornear mantequilla fácilmente.
   • Si el aguacate tarda un poco pero está bien cocido, córtalo para usarlo en ensaladas o mezclas. ¡Las suaves rebanadas de mantequilla harán que todos los platos luzcan deliciosos!
   • Si tienes algunos aguacates maduros, conviértelos en crema. Piense en flan, crema o tarta de queso. ¡Esa es la razón para probarlo!
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Consejo

• Todavía es posible usar solo bolsas de papel, aunque los aguacates no madurarán tan rápido como se agrega la fruta, pero será más rápido cuando los aguacates no estén envueltos.
• Agregar harina a la bolsa también es una buena forma de cocinar mantequilla.

Advertencia

• Refrigerar la mantequilla es contraproducente, ya que evita que se cocine. Esto es bueno para prolongar el almacenamiento del aguacate, pero no promueve la cocción.
• No use el horno microondas cocinar mantequilla. Puede encontrar información en línea que es posible (y sí lo es. En teoría, puede microondas todo), pero el microondas estropeará el sabor de la mantequilla.

Que necesitas

• Aguacate
• Bolsas de papel
• Plátano, manzana o tomate (para terminar)