Haz galletas crudas - Consejos

Video: Galletas con Chips de Chocolate SIN HORNO | Chocolate Chip Cookies

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Recursos
Pasos
Consejo
Que necesitas

Las galletas sin hornear son un excelente bocadillo que puedes preparar sin usar el horno. Las galletas horneadas son tan variadas como las galletas horneadas estándar. Siga leyendo si está interesado en aprender algunas recetas de pasteles que puedan satisfacer sus antojos de dulces.

Recursos

Ingredientes básicos de galletas no horneadas

Hacer 12 galletas

2 tazas (400 g) de azúcar
1 taza (220 ml) de leche (o un sustituto de la leche)
½ taza (120 g por pieza) de mantequilla
1/4 - 1/3 taza (30 - 40 g) de cacao en polvo
3 tazas (420 g) de avena instantánea
1 taza de chispas de chocolate (opcional)

Materias primas para hacer galletas sin hornear mantequilla de maní

Hacer 12 galletas

2 tazas (400 g) de azúcar
½ taza (120 ml) de leche
½ taza (120 g) de mantequilla
4 cucharadas de cacao en polvo
Pizca de sal
½ taza (120 g) de mantequilla de maní suave
2 cucharadas de extracto de vainilla
3 tazas (420 g) de avena instantánea

Ingredientes de galletas veganas, sin cacahuetes ni gluten

Hacer 12 galletas cuadradas de 4cm2

2 cucharadas de aceite de coco
2 cucharadas de leche de almendras, leche de soja u otra leche no animal
1/4 taza (40 g) de azúcar de palma o azúcar morena
2 cucharaditas - 1 cucharada de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de sal
3/4 taza (100 g) de avena (sin gluten) o avena finamente molida
3/4 taza (100 g) de polvo de almendras
1/4 taza de azúcar en polvo
1/3 a 1/3 taza (60-90 g) de chocolate con chispas vegetales o chocolate amargo

Pasos

Método 1 de 3: hacer galletas básicas sin hornear

Coloque las plantillas en una bandeja para hornear. Estas galletas no requieren horneado, pero aún necesitará un recipiente para colocar las galletas. También puede poner el forro de la magdalena en el molde de la torta. Cada vaso de papel forrado para cupcakes contendrá una cucharadita de harina.
- Debes colocar la bandeja de horno en el frigorífico mientras preparas la masa. Esto enfriará la bandeja y la galleta se endurecerá más rápido.
Agregue el azúcar, la mantequilla, la leche y el cacao en polvo en una cacerola. Use una cuchara o espátula para mezclar todos los ingredientes. Asegúrate de picar bien la mantequilla antes de ponerla en la olla para que se derrita más rápido.
- Si eres intolerante a los lactos, considera la leche de almendras, la leche de coco, la leche de soja o la leche sin lactosa.
- Agregue 1/4 de cucharadita de sal para reducir el dulzor. La sal también ayuda a enriquecer otros sabores. Puede agregar sal a la olla antes de que la mantequilla se derrita y revuelva bien.
Enciende la estufa y deja que hierva a fuego lento. Remueve la masa repetidamente para evitar que se queme y espera hasta que la mantequilla se derrita. Este proceso toma alrededor de 3-4 minutos.
Cuando la masa empiece a hervir, retira la olla del fuego y agrega la avena. Recuerda usar avena instantánea. Agrega la avena con una cuchara o espátula. Sigue revolviendo hasta que la avena esté bien mezclada.
Usa una cuchara para colocar el polvo sobre el papel encerado. Saque cada cucharada de harina y colóquela en el papel pergamino en círculos. Si lo desea, puede alisar el pastel presionando la parte posterior de la cuchara hacia abajo en cada masa.
- Prueba exprimir unas galletas redondas. Primero, enrolle la masa en bolitas, luego enrolle la masa en un tazón de coco rallado, maní triturado o cacao en polvo.
Intente agregar ingredientes en la parte superior de la galleta. También puede espolvorear chocolate derretido o salsa de caramelo encima.
Refrigere la bandeja durante unos 30 minutos. Si no dispone de mucho tiempo, puede poner las galletas en el congelador durante unos 15 minutos.
Disfruta cuando las galletas se hayan endurecido. Si coloca la galleta demasiado pronto, comenzará a derretirse y desintegrarse. anuncio

Método 2 de 3: hacer galletas de mantequilla de maní

Coloque papel pergamino en la bandeja para hornear. Coloca la bandeja de horno en el frigorífico mientras cocinas la masa. Esto enfriará la bandeja y permitirá que el pastel se congele más rápido.
Mezcle el azúcar, la leche, la mantequilla, el cacao en polvo y la sal en una cacerola. Mezcle todos los ingredientes con una cuchara o espátula. Debes hacer la mantequilla en trozos pequeños para que fluya más rápido en los siguientes pasos.
- Si es intolerante a la lactosa, pruebe con leche de almendras, leche de coco o leche sin lactosa en lugar de la leche normal.
- Si no te gusta la mantequilla de maní, puedes hacer un pastel de chocolate y avellanas. Comience reduciendo el cacao en polvo a 2 cucharadas. También puede usar chocolate con avellanas para espolvorearlo sobre el pastel en lugar de mantequilla de maní en el siguiente paso.
Enciende la estufa y hierve la mezcla durante 1 minuto. Este paso ayudará a disolver el azúcar. Al final tendrás una mezcla líquida.
Agregue mantequilla de maní, vainilla y avena a la olla. Baja el fuego a medio bajo y coloca el resto de los ingredientes en la cacerola. Revuelva continuamente hasta que la avena esté bien mezclada.
- Si quieres hacer un pastel de chocolate con avellanas, usa 1 taza (250 gramos) de chocolate con avellanas en lugar de mantequilla de maní.
Retire la olla de la estufa. Una vez que todos los ingredientes estén mezclados, retire la olla del fuego y colóquela sobre una superficie resistente al calor.
Saque cada cucharada de harina y colóquela en las plantillas. Tendrás cada pastel de cerdo. Si lo desea, puede presionar la parte posterior de la cuchara hacia abajo del pastel para suavizarlo.
- También puede enrollar la masa en bolitas y luego enrollarla en un tazón de coco rallado, maní triturado o cacao en polvo.
Considere agregar ingredientes al pastel. Puede espolvorear chocolate derretido o salsa de caramelo sobre las galletas para obtener un sabor más delicioso.
Coloque la bandeja en el refrigerador durante al menos media hora o en el congelador durante unos 15 minutos.
Disfruta las galletas cuando estén frías y duras. Si lo saca demasiado pronto, el pastel puede mancharse. anuncio

Método 3 de 3: haz galletas veganas, sin mantequilla de maní ni gluten

Derretir el aceite de coco en una cacerola a fuego lento. El aceite de coco suele ser sólido, por lo que deberá calentarlo para que se derrita.
Vierta la leche de almendras, el azúcar de coco, la vainilla en una cacerola y revuelva bien con una cuchara o espátula. Enciende el fuego a medio y revuelve la mezcla. También puede usar azúcar morena en lugar de azúcar de coco. Si no le gusta el sabor a almendras, pruebe con leche de soja, leche de coco o leche sin lactosa.
Agregue la avena, el azúcar en puré y la sal. Finalmente, la mezcla debe tener una textura sólida y homogénea. Si encuentra que la masa es demasiado esponjosa, puede agregar más avena o harina de almendras. Si la masa está demasiado seca, agregue un poco de aceite de coco o leche. Sin embargo, no olvide que el pastel se endurecerá cuando se refrigere, así que no agregue demasiada harina.
Retire la olla del fuego y agregue las chispas de chocolate. También puedes usar chocolate sólido. Asegúrese de usar leche vegana o no animal. Agrega las chispas de chocolate a la masa y revuelve bien.
Si no le gusta comer dulce, debe usar chocolate negro para vegetarianos. Esto no será demasiado dulce.
Coloque papel pergamino en la bandeja para hornear. Vas a esparcir la masa sobre la bandeja, por lo que puede ser una buena idea usar cinta adhesiva para fijar el papel pergamino a la bandeja para hornear. De esta forma, las plantillas no se moverán durante la operación.
Coloca la masa sobre el papel pergamino y presiónala en un rectángulo. Debes hacer la tarta a medida de 18x 20 cm y aproximadamente 1,5 cm de grosor. Use un dedo para aplanar los bordes del pastel.
Coloca la bandeja para pasteles en el refrigerador y espera hasta que la masa se haya endurecido. Esto debería tomar al menos 30 minutos. Si quieres más rápido, puedes poner la bandeja en el congelador durante unos 15 minutos.
Cortar la masa en cuadrados de unos 4 cm y servir. Usa un cuchillo afilado para cortar la masa. anuncio

Consejo

Si tiene alergia a los lácteos, pruebe la leche de almendras, la leche de coco, la leche de soja o la leche sin lactosa. También puedes probar con margarina o mantequilla de coco.
Si es alérgico al maní, pruebe otras mantequillas de nueces, como la mantequilla de avellana o la mantequilla de almendras.
Intente usar la cuchara de helado en lugar de la cuchara normal. La cuchara para helado puede facilitar la colocación de la masa en la bandeja.
Use cereal en lugar de avena. Si no te gusta la avena, puedes usar tu cereal favorito en el pastel. Pruebe granos como granola, salvado o copos de maíz.
También puedes usar almendras o cualquier tipo de nueces, o usar cebada.
Si no tiene plantillas, puede rociar aceite de cocina antiadherente en la bandeja.