Hornear ñame o batata

Video: I discovered this great recipe in a butcher’s shop! Delicious and juicy meat # 223

Contenido

Ingredientes
Al paso
Método 1 de 4: ñame al horno simple o batata
Método 3 de 4: ñame al horno o batatas fritas
Consejos
Artículos de primera necesidad

Los términos "ñame" y "batata" a menudo se usan indistintamente. El ñame es un tubérculo de raíz comestible originario de Asia y África, y es un poco más almidonado y más seco que una batata. Las batatas son más comunes en América y Europa. Hornear es una de las formas más fáciles y versátiles de preparar, ya sea que tome ñame o camote. También es una forma sabrosa y saludable de preparar ñame. El ñame horneado va muy bien en una dieta paleo o depurativa.Siga estas sencillas instrucciones para hornear ñame.

Ingredientes

Ñame al horno simple o batata

Ñame o batatas
Papel de aluminio y bandeja para hornear
2 cucharadas de azúcar morena o jarabe de arce
Sal y pimienta
Aceite vegetal

Ñame al horno o batata para la dieta paleo

Ñame o batatas
Aceite de coco
Canela o nuez moscada
Mantequilla de coco

Cubos de ñame frito o boniato

4 ñames o batatas, peladas y cortadas en cubos de 2 cm
60 ml de aceite de oliva (u otro aceite)
60 ml de miel (plato dulce)
2 cucharaditas de canela en polvo (plato dulce)
2 cucharadas de azúcar morena o blanca (plato dulce)
Sal y pimienta negra recién molida (plato salado)
Pimentón (plato salado)

Ñame al horno o batatas fritas

4 ñames o batatas, en rodajas
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta para probar
1 cucharada de ajo en polvo, curry en polvo, comino, pimentón (opcional)

Ñame o batata horneados en microondas

Ñame o batatas
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
Manteca
Aceite de oliva u otro aceite vegetal
Sal y pimienta
Azúcar morena o blanca

Al paso

Método 1 de 4: ñame al horno simple o batata

Precalentar el horno a 220ºC. La batata y el ñame no son verduras tan difíciles, por lo que puedes hornearlas a temperaturas entre 190 y 230ºC. Eso significa que puedes ponerlos en el horno mientras preparas el resto de la comida.
Hornéalos durante aproximadamente 1 hora. Darles la vuelta una vez durante el horneado. Las batatas o los ñames son buenos cuando están suaves. Tóquelos con un guante de cocina para comprobar si ya están blandos. Clava un cuchillo en el centro de la papa; el cuchillo debe deslizarse fácilmente cuando la papa esté cocida. Si aún no están cocidos, déjelos en el horno un rato. Otra forma de saber que está lista es cuando el exterior se oscurece.
- El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de los ñames. Los ñames grandes tardan más en cocinarse. Un ñame puede tardar entre 45 y 75 minutos en cocinarse.
Precalentar el horno a 200ºC. Puedes hornear boniato entre 190 y 230ºC.
Hornea las batatas durante unos 30 minutos. Mételos al horno. Fríelos hasta que estén blandos o hasta que el exterior comience a arrugarse. Después de 15 minutos, comience por verificar si los trozos de ñame están cocidos.

Método 3 de 4: ñame al horno o batatas fritas

Precalentar el horno a 220ºC. Puedes hornear boniatos a temperaturas entre 190 y 230ºC.
Freír los ñames enteros. Si calienta los ñames o batatas en el microondas y los hornea enteros, haga agujeros alrededor.
- Si prefiere cocinar trozos en el microondas, pele y pique los ñames. Hacer piezas de unos 2 cm. Ponlos en un plato de microondas.
Listo.

Consejos

Cubra los ñames que hornee en el horno con aceite de oliva, aceite de coco u otro aceite vegetal si desea una piel crujiente.
A menudo, puede hornear ñame durante más de 1 hora; un poco más de tiempo y calor no hará daño.
Envuelva los ñames en tocino antes de cocinarlos y tendrá un regalo especial.
Las batatas y el ñame son superalimentos naturales. Están llenos de buenos nutrientes. 1 taza de camote contiene el 65% de su requerimiento diario de vitamina C y el 700% de su requerimiento diario de vitamina A. También son ricas en calcio, ácido fólico, potasio y betacaroteno. Además, tienen un valor glucémico muy bajo.
Freír varios ñames o batatas al mismo tiempo. Póngalos en bolsas de plástico o recipientes y guárdelos en el refrigerador para un almuerzo o cena rápida durante toda la semana.