Contenido

• Al paso
• Método 1 de 3: papel de cocina húmedo
• Método 2 de 3: papel de cocina seco
• Método 3 de 3: un vaso / frasco de agua
• Artículos de primera necesidad
• Papel de cocina húmedo
• Papel de cocina seco
• Un vaso / jarra de agua

Si está comprando o cosechando un gran racimo de cilantro, puede ser difícil consumirlo antes de que se pierda la frescura. Sin embargo, puede conservar el cilantro por más tiempo si lo mantiene en condiciones ideales.

Al paso

Método 1 de 3: papel de cocina húmedo

1. Recorta los extremos. Use tijeras de cocina para cortar los extremos secos de los tallos de cilantro. También retire las hojas dañadas y / o muertas.
   • Para mantener los extremos más frescos y menos dañinos para la planta, puede cortar los tallos con agua fría.
2. Deja que el cilantro se remoje. Coloque el cilantro en un tazón pequeño, cubriendo los tallos con agua fría. Deje el cilantro en remojo durante cinco a diez minutos.
   • Remojar el cilantro eliminará toda la suciedad y el polvo de las hojas. Dado que las hojas y los tallos se humedecerán, no es necesario limpiar el cilantro de antemano. Si elige un método que mantenga las hojas secas, espere para usar el cilantro antes de limpiarlo.
3. Retirar el exceso de agua. Retire el cilantro del agua y coloque los racimos en una centrifugadora para ensaladas. Utilice este dispositivo para centrifugar la hierba húmeda hasta que las hojas se sientan moderadamente secas.
   • También puedes secar el cilantro entre capas de papel de cocina seco o con un paño de cocina limpio. Trate de asegurarse de que las hojas estén casi completamente secas; en cualquier caso, asegúrese de que no salgan más gotas.
   • No tienes que dejar que el cilantro se seque mucho al aire. Debido a que luego envolverás el cilantro en papel de cocina húmedo, de todos modos se agregará algo de humedad.
4. Envuelve el cilantro en papel de cocina húmedo. Coloque el cilantro en una hoja limpia de papel de cocina ligeramente húmedo. Envuelva con cuidado el manojo en el papel de cocina para que todos los lados queden cubiertos.
   • El papel de cocina solo necesita estar ligeramente húmedo; no empape el papel.
5. Coloca el cilantro en un recipiente hermético. Coloca el cilantro en una bolsa de plástico o recipiente que puedas sellar herméticamente. Cierre el paquete y adjunte una etiqueta con la fecha y el contenido.
   • Si coloca el cilantro en una bolsa de plástico, asegúrese de que no haya más de una pulgada de espacio entre el cilantro y la parte superior de la bolsa. Exprima suavemente todo el aire de la bolsa antes de cerrarla.
   • Si pones el cilantro en un recipiente hermético, asegúrate de que la tapa esté bien ajustada y de que no entre ni salga aire.
6. Conserva el cilantro en el frigorífico. Puede guardar el cilantro en el refrigerador durante aproximadamente una semana.
   • El cilantro es una hierba sensible. Por lo tanto, es posible que este método no funcione tan bien como los otros métodos. Si bien una toalla de papel húmeda y una bolsa de plástico funcionarán bien para la mayoría de las hierbas más resistentes, como la menta o el perejil, el cilantro se marchitará más rápidamente. La mayoría de los cocineros caseros saben por experiencia que la frescura se puede conservar por más tiempo si las hojas permanecen secas.
   • Sin embargo, tenga en cuenta que este método es muy eficaz si no necesita conservar el cilantro durante más de cinco días. La combinación de humedad y frescor asegura que el cilantro pueda conservar su frescura y frescura óptimas durante varios días. Si desea conservar el cilantro por más tiempo, es mejor elegir un método diferente.

Método 2 de 3: papel de cocina seco

1. Recorta los extremos. Use tijeras de cocina para cortar los extremos secos de los tallos de cilantro. También retire las hojas dañadas y / o viejas.
   • Con este método también puede optar por cortar completamente los tallos duros. Después de todo, los tallos ya no son necesarios, porque ya no absorberán la humedad. Quitar los tallos facilita poner el cilantro en un recipiente hermético.
2. Seca el cilantro. Seque el cilantro por completo con papel de cocina limpio o con la centrifugadora para ensaladas, incluso si el cilantro está ligeramente húmedo.
   • El cilantro se echará a perder mucho más rápido si las hojas aún están húmedas. Por tanto, es importante eliminar la mayor cantidad de agua posible. Para estar seguro, puede secar el cilantro en la centrifugadora para ensaladas y luego colocarlo nuevamente sobre una toalla de papel. Coloque la toalla de papel a pleno sol durante unas horas más para asegurarse de que el cilantro esté completamente seco.
3. Apila el cilantro en capas, colocando una hoja de papel de cocina seco entre cada capa. Coloque una hoja de papel de cocina seco en el fondo de un recipiente hermético. Pon una sola capa de cilantro encima y cúbrela de nuevo con una toalla de papel. Repite este patrón, capa por capa.
   • Si es posible, intente colocar el cilantro en una sola capa en el recipiente. Demasiado cilantro en el recipiente puede causar daños.
   • Asegúrese de que las capas inferior y superior sean toallas de papel, sin importar cuántas capas tenga.
   • Cuando termines, tapa el recipiente. Asegúrese de que el recipiente sea hermético.
   • No utilice bolsas de plástico para este método; Elija siempre un recipiente de plástico hermético.
4. Conserva el cilantro en el frigorífico. Tapar el recipiente y meterlo en el frigorífico. El cilantro debe mantenerse fresco durante aproximadamente dos o tres semanas.
   • Comprueba de vez en cuando cómo está el cilantro. Mire por el costado del recipiente si es de plástico transparente. De lo contrario, retire rápidamente la tapa del recipiente para ver cómo se ve el cilantro. Retire las hojas de cilantro marchitas o descoloridas del recipiente. Si ve humedad, debe secar el recipiente y volver a pasar el cilantro por la centrifugadora de ensaladas.

Método 3 de 3: un vaso / frasco de agua

1. Recorta los extremos. Use tijeras de cocina afiladas para cortar los extremos secos y / o dañados de los tallos de cilantro. También retire las hojas dañadas y / o marchitas.
   • Considere recortar los tallos con agua fría para reducir el susto de la hierba. Dado que los extremos se sumergirán de todos modos, no importa si se mojan. Es preferible mantener las puntas de la hierba lo más frescas posible, ya que esto les permitirá absorber más agua.
2. Seca las hojas si es necesario. Si las hojas están visiblemente mojadas, sécalas con una toalla de papel limpia o pásalas por la centrifugadora de ensaladas.
3. Aunque los tallos se mojarán con este método, es importante mantener las hojas secas. El cilantro se marchitará más rápidamente si las hojas permanecen húmedas.
   • Nota: es mejor para este método limpiar el cilantro solo cuando lo vayas a usar. Al esperar, las hojas entrarán menos en contacto con el agua.
4. Llena un vaso con agua y el cilantro. Llene un frasco de vidrio resistente hasta 1/4 de su capacidad con agua fría. Luego, ponga el cilantro en la olla, asegurándose de que todos los extremos cortados estén cubiertos con agua.
   • Los extremos cortados deben sumergirse, pero las hojas deben permanecer por encima de la superficie del agua. Si se sumergen algunas hojas, debe reducir la cantidad de agua o cortar las hojas inferiores.
5. Cubre el vaso con una bolsa de plástico. Coloque una bolsa de plástico con cierre sobre la parte superior del cilantro. Deje suelta la abertura de la bolsa.
   • No cierre la bolsa con una banda elástica o cualquier otra cosa.
   • Asegúrese de que la bolsa esté bien por debajo del borde del vaso. Las hojas del cilantro deben quedar completamente cubiertas por la bolsa.
6. Reemplaza el agua con regularidad. Deberá cambiar el agua cada pocos días. Es obvio cuándo exactamente tendrá que hacer eso: si el agua comienza a decolorarse, debe reemplazarla con agua dulce.
   • Revisa el cilantro cuando cambies el agua. Corta las puntas secas o las hojas marchitas antes de devolver el cilantro al recipiente.
7. Conserva el cilantro en el frigorífico. Si elige este método, el cilantro puede durar hasta dos semanas (y a veces incluso más).
   • La temperatura fría es tan importante como el agua, si no más. Si mantiene el cilantro a temperatura ambiente, durará hasta una semana. De esta forma, el cilantro puede conservarse hasta cuatro semanas en el frigorífico.
8. Listo.

Artículos de primera necesidad

Papel de cocina húmedo

• Tijeras de cocina
• Un cuenco grande
• Una ensaladera
• Toalla de papel
• Una bolsa de plástico hermética o un recipiente

Papel de cocina seco

• Tijeras de cocina
• Una ensaladera
• Toalla de papel
• Un paño de cocina limpio (opcional)
• Un recipiente de plástico hermético

Un vaso / jarra de agua

• Tijeras de cocina
• Una ensaladera
• Toalla de papel
• Un vaso o frasco resistente
• Una bolsa de plástico