Cocinar arroz jazmín en una olla arrocera

Video: Living in a Truck Camper in Winter | Making Muffins in the Back Of Our Truck

Contenido

Ingredientes
Al paso
Parte 1 de 3: lavar el arroz
Parte 2 de 3: Cocinar el arroz
Parte 3 de 3: Terminando el arroz
Consejos
Artículos de primera necesidad

El arroz jazmín es un arroz de grano largo muy fragante de Tailandia con una textura ligeramente pegajosa. También tiene un sabor a nuez, que es una alternativa ideal al arroz blanco simple. Lo mejor de todo es que puede preparar arroz jazmín rápida y fácilmente en una olla arrocera, como lo haría con el arroz blanco. Sin embargo, es importante lavar el arroz jazmín antes de cocinarlo para eliminar la suciedad o el almidón que pueda haber en el exterior de los granos. De esa manera, terminará con un arroz sabroso y esponjoso para servir con su comida.

Ingredientes

1 taza (185 g) de arroz jazmín
1 taza (240 ml) de agua, y más para remojar
½ cucharadita (3 g) de sal (opcional)

Al paso

Parte 1 de 3: lavar el arroz

Coloque el arroz en un recipiente con agua. Coloque una taza (185 g) de arroz jazmín en un tazón grande. Vierta suficiente agua fría sobre el arroz para cubrirlo por completo.
Revuelva el arroz en el bol con la mano para enjuagarlo. Una vez que el arroz esté cubierto de agua, revuelva suavemente el arroz durante tres a cinco minutos. El movimiento ayudará a eliminar parte de la suciedad y el almidón del exterior del arroz, por lo que notará que el agua se vuelve turbia.
- Manipule el arroz con cuidado mientras lo vuelca en el agua. No querrás molerlo ni presionarlo demasiado con las manos.
Escurre el arroz y agrega más agua al bol. Después de revolver el arroz durante unos minutos, vierte el contenido del recipiente en un colador o colador para eliminar el agua sucia. Enjuague el bol, devuelva el arroz al bol y cúbralo nuevamente con agua limpia y fría.
Repite el proceso de aclarado. Una vez que el arroz esté cubierto con agua limpia, revuelva el arroz en el agua con las manos durante otros 2-3 minutos. Ahora el agua debería volverse menos turbia porque saldrá menos suciedad y almidón del arroz.
Escurre el agua por última vez. Después de lavar el arroz por segunda vez, arroje el contenido del recipiente nuevamente al colador o colador para drenar el agua. Agite bien el arroz para eliminar el exceso de humedad.
- Si el agua aún se ve muy turbia después de un segundo enjuague, repita el proceso una vez más. Continúe enjuagando el arroz hasta que el agua esté casi clara.

Parte 2 de 3: Cocinar el arroz

Agrega el arroz y el agua a la olla arrocera. Cuando el arroz jazmín esté limpio, colócalo en la olla arrocera. Luego, vierte una taza (240 ml) de agua fría y limpia sobre el arroz.
- Para el arroz jazmín, use una proporción de arroz con agua de 1: 1. Puede aumentar las cantidades de cada uno dependiendo de cuántas personas cocine. 1 taza (185 g) de arroz jazmín y 1 taza (240 ml) de agua rinden de 4 a 6 porciones de arroz.
Agrega la sal. Si desea sazonar el arroz antes de que hierva, agregue media cucharadita (3 g) de sal a la olla arrocera. Use una cuchara de madera para mezclarlo con el arroz y el agua para que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- Agregar la sal es un paso opcional. Puede omitirlo si lo desea.
Deja que el arroz se ablande durante una hora. Una vez que haya mezclado el arroz, el agua y la sal en la olla arrocera, ponga la tapa y deje que el arroz se remoje durante aproximadamente una hora. Esto le dará tiempo al arroz para que se ablande para que tenga una mejor textura cuando termine de cocinarse.
Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del fabricante de la olla arrocera. Después de dejar que el arroz se ablande durante aproximadamente una hora, encienda la olla arrocera. Consulte las instrucciones de la olla arrocera para elegir la mejor configuración para el arroz y déjelo cocinar durante el tiempo especificado.
- La mayoría de las ollas arroceras tienen un programa preestablecido que apaga automáticamente el aparato según la configuración elegida. Sin embargo, generalmente, el arroz jazmín debe cocinarse en una olla arrocera durante unos 25 minutos.

Parte 3 de 3: Terminando el arroz

Deje reposar el arroz durante al menos 10 minutos. Cuando el arroz jazmín esté listo, apague la olla arrocera. Sin embargo, todavía no puede sacar el arroz de la máquina. En su lugar, déjelo reposar en la olla arrocera durante 10 a 15 minutos.
- Deje la tapa sobre la estufa mientras el arroz reposa.
Afloja el arroz. Cuando el arroz haya reposado unos minutos, utilice una espátula de madera para aflojar un poco el arroz. Esto ayudará a eliminar la humedad residual y le dará al arroz una textura más esponjosa.
Transfiera el arroz a un bol y sirva. Después de haber aflojado el arroz jazmín, use la espátula para transferir suavemente el arroz a un tazón.Sirve el arroz mientras aún esté tibio con tu plato principal favorito.

Consejos

No retire la tapa de la olla arrocera para comprobar el arroz jazmín mientras cocina. Eso puede ralentizar el proceso de cocción o producir arroz glutinoso.