Guarde las batatas en rodajas

Video: Cómo conservar calabaza y batata - Morfi

Contenido

Al paso
Método 1 de 3: Guarde las batatas crudas en rodajas en el refrigerador
Método 2 de 3: Congele batatas crudas en rodajas
Método 3 de 3: Guarde las batatas cocidas en rodajas
Consejos
Artículos de primera necesidad
Guarde las batatas crudas en rodajas en el refrigerador.
Congele batatas crudas en rodajas
Guarde las batatas en rodajas cocidas

Las batatas son un alimento maravillosamente versátil: están llenas de vitamina A, vitamina C, fibra y potasio, y se pueden preparar de muchas formas diferentes (¿alguien quiere patatas dulces?). A veces es posible que tenga que cortar las batatas antes de cocinarlas, o puede tener algunas batatas que están casi en mal estado y desea congelarlas. Hay varias formas de cuidar las batatas en rodajas para mantenerlas frescas durante más tiempo.

Al paso

Método 1 de 3: Guarde las batatas crudas en rodajas en el refrigerador

Coloque sus batatas crudas en rodajas en un tazón grande. Puedes pelar o dejar la piel a las batatas.No importa cómo se corten las papas, pueden ser en cubos, trozos o incluso cortadas en gajos. Use un tazón limpio que sea lo suficientemente grande para las papas sin sobresalir del borde del tazón.
- Verifique si hay suficiente espacio en su refrigerador para el tazón. Si es así, no dejes espacio para que quepa el tazón.
Cubre las patatas con agua fría. Puede utilizar agua filtrada o agua del grifo. Revuelve rápidamente las papas para asegurarte de que el agua se haya metido entre todos los trozos.
- También puede agregar un puñado de hielo al recipiente para asegurarse de que el agua se mantenga lo más fría posible, pero esto no es un requisito.
Mantenga el recipiente en el refrigerador hasta por 24 horas. Si se está preparando para una comida copiosa, corte las batatas con un día de anticipación y guárdelas en el refrigerador hasta que esté listo para cocinarlas. Si escurre las papas y nota que se están dorando, se ablandan o se vuelven viscosas, es mejor tirarlas, ya que es posible que se hayan echado a perder.
- No deje el recipiente sobre la encimera durante más de 1 a 2 horas. Las papas probablemente estarán bien, pero también existe la posibilidad de que el agua se caliente, lo que podría hacer que las papas se doren.

Método 2 de 3: Congele batatas crudas en rodajas

Use batatas crudas, peladas y en rodajas si las va a congelar. Utilice un pelador de verduras para quitar completamente la piel. Corta las batatas en una tabla de cortar limpia en cubos de unos 2 centímetros. Si lo prefiere, también puede cortar las batatas en gajos o patatas fritas.
- Es importante quitar la piel de las patatas al congelarlas en trozos, para que las bacterias de la piel no se transfieran a la patata cuando se descongelen.
- Este proceso es ciertamente útil si tiene batatas muy dulces que están a punto de echarse a perder.
- Guarde la piel de las papas para hacer su propio caldo de verduras o tírelas a su pila de abono.
Blanquear las batatas durante 2-3 minutos. En una cacerola grande, hierva el agua y luego cocine las batatas durante 2-3 minutos. Escurre con cuidado las papas en un colador, luego colócalas inmediatamente en un tazón grande con hielo y agua. Déjelos en el agua helada durante otros 2-3 minutos. Sácalos del agua y colócalos sobre toallas de papel para que se sequen.
- El proceso de escaldado evita que las batatas se empapen y se vuelvan fibrosas cuando se descongelan.
Divida las batatas blanqueadas en bolsas con cierre. Utilice bolsas para congelador de 0,5 a 3 litros, dependiendo de la cantidad de patatas que necesite almacenar. Ponga suficientes papas para una comida en cada bolsa y exprima el exceso de aire cuando las selle.
- Ahorrará tiempo dividiendo las papas de antemano: las papas pueden agruparse cuando se congelan, por lo que tener bolsas de raciones significa que no tendrá que romper un gran trozo de papas más tarde.
- Si tiene una envasadora al vacío, ¡ahora es un buen momento para usarla!
Guarde sus batatas crudas en el congelador hasta por 6 meses. Asegúrate de no poner otras cosas encima de las batatas antes de que estén completamente congeladas, ya que esto puede aplastarlas y dañarlas antes de congelarlas. Solo debe tomar de 5 a 6 horas para que las papas estén completamente congeladas.
- Etiquete las bolsas resellables con un marcador impermeable antes de ponerlas en el congelador. Escriba "Preparado el xx / xx / xx" o "Usar para xx / xx / xx".
Descongele sus batatas congeladas en el refrigerador durante 2-3 horas. No coloque las batatas congeladas directamente sobre la encimera, descongélelas primero en el refrigerador. Si los coloca en el mostrador de inmediato, el moho o las bacterias pueden crecer debido al cambio extremo de temperatura. Trate de usar sus batatas dentro de las 24 horas posteriores a sacarlas del congelador.
- Las batatas descongeladas pueden ser un poco más blandas que las batatas recién cortadas, ¡pero aún están bien para comer!
- Si las papas se queman mucho en el congelador cuando las saca del congelador, es posible que ya no sepan tan bien, ¡pero depende de usted si aún quiere intentar usarlas!
- Si no tiene tiempo para descongelarlos en el refrigerador, intente usar el botón de descongelación de su microondas.

Método 3 de 3: Guarde las batatas cocidas en rodajas

Guarde los camotes hervidos en rodajas en el refrigerador hasta por 7 días. Coloca las batatas en un recipiente hermético una hora después de cocinarlas. Sin embargo, también puede refrigerar las papas mientras aún están calientes si desea almacenarlas inmediatamente después de cocinarlas. Si no tiene una tapa para su caja de almacenamiento, cúbrala bien con una envoltura de plástico.
- Etiquete su caja de almacenamiento con la fecha en que los cocinó para que sepa cuánto tiempo se mantendrán.
Congele las batatas cocidas en rodajas en una bolsa con cierre hasta por un año. En puré, en cubitos o enteros: puede congelar de manera segura las batatas que ya hayan sido cocidas en cualquier forma. Simplemente coloque las batatas en una bolsa, exprima el exceso de aire y coloque la bolsa en el congelador. Déjelos descongelar en el refrigerador durante unas horas cuando esté listo para usarlos, luego caliéntelos en el microondas, horno o estufa.
- No olvide etiquetar la bolsa con la fecha para saber cuánto tiempo se conservarán las patatas.
Deseche las batatas cocidas que estén descoloridas o que huelan a. Si calientas tus batatas hervidas y notas que huelen un poco extraño, o que están descoloridas con manchas marrones o negras (o incluso moho), deséchalas inmediatamente.
- Si mantiene sus batatas hervidas en el congelador y descubre que se queman en el congelador cuando las saca para descongelarlas, depende de usted si quiere o no comerlas. En teoría, son seguros para comer, pero es posible que ya no sepan tan bien.
- Si tienes batatas en el refrigerador y te preocupa que no puedas usarlas antes de que se echen a perder, congélalas para que no se desperdicien.
¡Listo!

Consejos

Cuando tengas unos boniatos que estén a punto de echarse a perder, ¡córtalos y congélalos! De esa forma no se desperdiciarán.
Teóricamente, las batatas almacenadas en el congelador a -18 ° C durarán para siempre, pero se adhieren a la fecha de caducidad para obtener el mejor resultado.