Contenido

• Al paso
• Método 1 de 3: usar un horno de gas
• Método 2 de 3: usar un horno eléctrico
• Método 3 de 3: limpieza de su horno
• Consejos

Los hornos son bastante fáciles de usar, si conoce los consejos y trucos correctos. Utiliza hornos de gas y hornos eléctricos de una manera ligeramente diferente, así que asegúrese de tener el equipo de cocción adecuado para su horno específico. Todos los hornos deben limpiarse con regularidad. Limpie su horno cuando note restos de comida y suciedad acumulada en el piso y las parrillas del horno.

Al paso

Método 1 de 3: usar un horno de gas

1. Aprenda los conceptos básicos del manejo de su horno. Antes de intentar usar su horno de gas, o cualquier otro horno, lea el manual correspondiente. Esto le enseñará cómo encender y apagar el horno, así como mover las rejillas y otros aspectos de cómo funciona su horno.
   • Cada horno viene con rejillas. Antes de usar el horno, experimente colocando y quitando las rejillas. Dependiendo de lo que desee preparar, es posible que deba ajustar la altura de las rejillas. Es aconsejable saber cómo hacer esto de antemano.
   • Descubra cómo encender el horno y ajustar la temperatura. Por lo general, esto requerirá que coloques una perilla en la parte frontal del horno para hacer esto. Luego puede girar la perilla a la temperatura correcta. Algunos hornos tienen un indicador, como una luz que se enciende y apaga, o un pitido, para mostrar que el horno se ha precalentado lo suficiente.
2. Utilice un termómetro de horno. Los hornos de gas a menudo tienen una temperatura variable. Incluso si configura el horno a una temperatura determinada, puede estar inesperadamente más caliente o más frío durante el proceso de cocción. Es por eso que necesita un termómetro de horno para realizar un seguimiento de la temperatura. Es posible que deba ajustar la temperatura un poco más alta o más baja durante el proceso de cocción.
   • Use la luz del horno para vigilar la temperatura del horno. Si abre la puerta del horno con demasiada frecuencia mientras cocina un plato, la temperatura puede bajar repentinamente.
3. Gire las bandejas para hornear durante la cocción. El calor tiende a fluctuar en un horno de gas. Algunos lugares estarán más calientes que otros durante el tiempo de cocción. Por lo tanto, puede ser útil abrir el horno de vez en cuando y voltear un poco las bandejas para hornear para asegurarse de que el plato se caliente de manera uniforme.
   • Los pasteles, tortas, panes y muffins deben girarse 90 grados a la mitad del tiempo de horneado. Si está utilizando más de una bandeja para hornear para hornear algo como galletas, dé la vuelta también a la bandeja para hornear superior e inferior.
   • Los platos de la cazuela deben girarse varias veces durante el proceso de cocción.
4. Coloque una piedra de horno en el piso del horno. Se puede usar una piedra de horno para cocinar cosas como pasteles y pizzas. Sin embargo, también puede ayudar a regular la temperatura en un horno de gas. Puede irradiar incluso calor hacia arriba. Colóquelo en la parte inferior de su horno o en la rejilla más baja cuando no esté en uso. Luego, coloque lo que esté horneando justo encima de la piedra del horno para que el proceso sea más uniforme.
5. Coloque los platos a dorar encima. A veces puede ser difícil dorar la parte superior de algo como pasteles en un horno de gas. En ese caso, puede ayudar colocar los platos en la parte superior. Esto hará que se bronceen más rápido.
6. Sube la temperatura para obtener una corteza extra crujiente. Los hornos de gas suelen ser más húmedos, lo que puede afectar la textura crujiente de los platos. Cosas como las patatas asadas no siempre se ponen tan crujientes en un horno de gas. Puede ser útil ajustar la temperatura del horno a unos 25 grados más de lo que pide la receta. Esto hará que el resultado final sea un poco más nítido.
7. No utilice utensilios de cocina de metal oscuro. Nunca use utensilios de cocina de metal oscuro en un horno de gas. En un horno de gas, el calor viene de abajo. Los utensilios de cocina de metal oscuro absorberán el calor más rápidamente, haciendo que el fondo de los platos se dore o se queme.
   • En lugar de sartenes de metal oscuro, use metal, vidrio o silicona de color claro.

Método 2 de 3: usar un horno eléctrico

1. Aprenda los conceptos básicos del manejo de su horno. Asegúrese de leer el manual del propietario de su horno eléctrico. Esto debería enseñarle cómo encender y apagar el horno, así como también cosas como subir y bajar las rejillas.
   • Sepa cómo ajustar la temperatura. En un horno eléctrico normalmente puede introducir la temperatura después de la cual se da una señal cuando el horno está listo. Puede ser que una luz de su horno se encienda o apague, o que se emita una señal audible para indicar que el horno se ha precalentado.
2. Dale a tu horno más tiempo para precalentar. Si está usando un horno eléctrico, precaliente su horno mientras comienza a preparar los alimentos que se van a cocinar. Los hornos de gas se calientan rápidamente, pero los hornos eléctricos tardan más en alcanzar la temperatura correcta.
   • Use un termómetro de horno para asegurarse de que el horno eléctrico esté a la temperatura correcta.
3. Hornea tus platos en el centro del horno. A menos que una receta especifique que se debe colocar algo en la parte superior o inferior del horno, siempre use la rejilla central con un horno eléctrico. Aquí es donde el calor fluctuará menos durante el proceso de cocción. Esto cocinará su comida de manera más uniforme.
4. Agregue vapor cuando sea necesario. Los hornos eléctricos suelen estar bastante secos. Aquí puede suceder que el pan y alimentos similares crezcan más lentamente. Si no puede hacer que la base de una pizza o un pan se levante, ponga un poco de vapor en su horno eléctrico. Vierta una taza de agua tibia en una cacerola y colóquela en el fondo del horno.También puede dejar el horno entreabierto y usar una botella de spray para rociar un poco de agua en el horno.
5. Selecciona la sartén adecuada para lo que vas a preparar. Puede utilizar diferentes moldes y sartenes para hornear en un horno eléctrico. Sin embargo, cada uno producirá un resultado diferente. Asegúrese de tener la sartén adecuada para lo que está cocinando.
   • Si desea que los lados y el fondo de la comida se doren, elija utensilios de metal.
   • Si desea un resultado menos marrón, elija vidrio o silicona.

Método 3 de 3: limpieza de su horno

1. Aprovecha la opción de autolimpieza. Si su horno tiene la opción de limpiarse solo, esa suele ser la mejor manera de hacer el trabajo. El manual de su horno debe explicar cómo funciona esta función. Por lo general, el horno se apagará y se limpiará solo durante aproximadamente dos horas. Una vez que el horno haya terminado de autolimpiarse, simplemente limpie la suciedad con papel de cocina.
2. Retire y limpie las rejillas del horno. Si su horno no es autolimpiante, tendrá que limpiarlo manualmente. Para empezar, retira las rejillas del horno para limpiarlas.
   • Coloque una toalla en el fondo de la bañera (si corresponde) y llénela con agua tibia. Agrega media taza de jabón para platos y mézclalo con el agua.
   • Deje las rejillas en remojo durante unas cuatro horas. Luego, limpie la suciedad y las manchas con un cepillo no abrasivo.
   • Enjuague las rejillas por completo y déjelas secar al aire.
3. Cubre tu horno con bicarbonato de sodio y agua. Mezcle bicarbonato de sodio con agua hasta que haya formado una pasta viable. Luego use un paño o una esponja para limpiar el interior de su horno con su pasta de bicarbonato de sodio. Asegúrese de limpiar los lados, la parte inferior y la parte superior de su horno.
4. Agrega vinagre para eliminar el bicarbonato de sodio. Vierta vinagre sobre la pasta de bicarbonato de sodio. Deje reposar el vinagre hasta que comience a chisporrotear. Esto sucederá bastante rápido. Esto ayudará a aflojar la suciedad y los escombros para que pueda limpiar fácilmente el horno.
   • Una vez que el vinagre comience a chisporrotear, frote la parte superior, inferior y los lados del horno con una esponja. Frote hasta que haya eliminado toda la suciedad suelta y la mugre.
   • Cuando haya terminado, retire el bicarbonato de sodio restante, el agua y otros restos de suciedad y comida con papel de cocina.
5. Vuelva a colocar las parrillas del horno en el horno. Una vez que haya limpiado el interior del horno, vuelva a colocar las parrillas del horno. Su horno ahora está limpio y listo para usarse nuevamente.

Consejos

• Durante la cocción, abra la puerta del horno lo más brevemente posible y solo cuando sea realmente necesario; esto ahorra energía y mantiene la temperatura uniforme.