Contenido

• Pasos
• Método 1 de 3: almacenamiento de frutas
• Método 2 de 3: almacenamiento de verduras
• Método 3 de 3: almacenamiento de hierbas y especias frescas
• Consejos
• Advertencias

¿Con qué frecuencia ha comprado alimentos frescos con la esperanza de disfrutarlos toda la semana y luego se da cuenta de que se echó a perder antes de tener tiempo de probarlos? Esta situación es común en muchos hogares y se ve agravada por el almacenamiento inadecuado de alimentos. Aprenda a almacenar mejor los alimentos frescos para no tener que preocuparse por las verduras y frutas que están a punto de echarse a perder.

Pasos

Método 1 de 3: almacenamiento de frutas

1. 1 Guarde los tomates en la encimera de su cocina a temperatura ambiente. En aire frío, los tomates se vuelven menos frescos y sabrosos, y en calor pueden comenzar a pudrirse. Forre un tazón grande con toallas de papel y coloque los tomates en el tazón para mantener la fruta sabrosa por más tiempo.
2. 2 Mantenga las manzanas en el cajón inferior del refrigerador. Mantenga las manzanas frías y separadas de otras frutas. Póngalos en una bolsa de plástico y colóquelo en el cajón de frutas y verduras. El cajón inferior del refrigerador está a la temperatura adecuada para las manzanas, y se mantendrán sabrosas y jugosas.
3. 3 Coloque los limones y las uvas en bolsas y refrigere. Estas frutas son propensas a pudrirse al aire libre. Manténgalos fríos para que duren. Sin embargo, tenga en cuenta que los limones y las uvas requieren envases diferentes.
   • Guarde los limones en bolsas de plástico. Cierre bien las bolsas para mantener los limones fuera del aire libre, o perderán humedad y se volverán duros y secos.
   • Las uvas pueden dejarse en el embalaje de la tienda o transferirse a uno nuevo. Es mejor almacenar las uvas en bolsas de papel, ya que absorben la humedad.
4. 4 Congela las cerezas o colócalas en el frigorífico. Las cerezas se almacenan mejor a bajas temperaturas. Las temperaturas más altas que la temperatura en su refrigerador pueden ser dañinas para las cerezas. Si va a comer bayas pronto, puede ponerlas en el refrigerador. Sin embargo, si no planeas usar las cerezas pronto, colócalas en el congelador. ¡No olvides poner las cerezas en la bolsa!
5. 5 Lave las bayas frescas con vinagre y agua antes de guardarlas. El vinagre desinfecta las bayas. Si tiene un secador de ensaladas, puede secar las bayas rápidamente con él.
   • Transfiera las bayas limpias y secas a un recipiente de comida (u otro recipiente con tapa). Cubre el fondo del recipiente con toallas de papel de antemano para que absorban el exceso de humedad que desprenden las bayas. Abra la tapa ligeramente para que el aire pueda entrar en el recipiente.
6. 6 Coloque las naranjas u otras frutas cítricas en una bolsa y colóquelas en el refrigerador. Las frutas cítricas son fáciles de almacenar. Se pueden conservar tanto en los cajones inferiores del frigorífico como a temperatura ambiente.
7. 7 Deje la fruta inmadura en la mesa. Esto se aplica a las peras, aguacates y plátanos; a menudo se venden no muy maduros. Déjelos al aire libre y pronto madurarán.
8. 8 Transfiera la fruta madura al refrigerador. Las bajas temperaturas ralentizarán o detendrán el proceso de maduración de aguacates, plátanos, manzanas y otras frutas que, de otro modo, podrían madurar demasiado rápidamente. Como resultado, la fruta durará más.

Método 2 de 3: almacenamiento de verduras

1. 1 Deje las patatas en un lugar fresco y seco de la cocina. Nunca coloque papas en el refrigerador, de lo contrario, el sabor cambiará cuando se exponga a bajas temperaturas. Mantenga las papas alejadas de estufas y otras fuentes de calor para evitar que broten. Recuerda poner las patatas en la bolsa independientemente de la cantidad.
2. 2 Corta los tallos de espárragos y las hojas de zanahoria, luego colócalos en un recipiente grande con agua. Estas verduras necesitan humedad para mantenerse frescas.
   • Los espárragos deben sumergirse unos 5 centímetros en el agua para que el líquido cubra los tallos cortados. Luego, puede cubrirlo con una bolsa de plástico en la parte superior.
   • Las hojas de zanahoria continuarán creciendo y, como resultado, la zanahoria se secará. Coloque las hojas cortadas en otro lugar si tiene la intención de comerlas. Sumerja las zanahorias en agua para mantenerlas almacenadas por más tiempo.
3. 3 Guarde los hongos en el refrigerador en su empaque original. Si ha comprado champiñones precortados y preenvasados, simplemente póngalos en el refrigerador. Después de abrir el paquete, no olvide cubrir los hongos restantes con celofán. Levante una esquina de la película para permitir que fluya el aire.
   • Coloque los champiñones frescos en una bolsa de papel. Las bolsas de papel absorben la humedad mucho mejor y proporcionan ventilación. La humedad se acumula en las bolsas de plástico y hace que se pudran.
4. 4 Mantenga las coles de Bruselas y los pimientos morrones en la mesa. Estas verduras se mantienen frescas sin medidas especiales.
   • ¡No corte las hojas secas de las coles de Bruselas hasta que esté listo para usarlas! Las hojas cubren el corazón de las coles de Bruselas y las mantienen frescas y comestibles.
   • Si bien los pimientos morrones se pueden refrigerar, pueden reducir la vida útil a unos pocos días.
   • Si tiene demasiadas coles de Bruselas, puede congelarlas.
5. 5 Lave las verduras de hoja y envuélvalas en una toalla de papel o de trapo. El agua eliminará la suciedad de las hojas y la toalla absorberá el exceso de humedad. Puede usar bandas elásticas en ambos extremos para mantener las verduras juntas hasta que esté listo para comerlas. Esto mantendrá las hojas frescas por más tiempo.
6. 6 Pelar el maíz, quitar el elote de la mazorca y congelarlo en bolsas. En la cáscara, el maíz madura más rápido, lo que perjudica su sabor. Si no planea comer maíz en el corto plazo, es mejor quitar el maíz del corazón y guardarlo en una bolsa.
7. 7 Coloque la coliflor en una bolsa y guárdela en el refrigerador. La coliflor es otra verdura de bajo mantenimiento y fácil de almacenar. Debe colocarse en una bolsa de plástico normal y guardarse en uno de los cajones del frigorífico.

Método 3 de 3: almacenamiento de hierbas y especias frescas

1. 1 Lave las hierbas en un bol o en un secador de ensaladas. Sumerja las hierbas en agua fría, luego séquelas con un secador de ensaladas o una toalla. Seque las hierbas por completo después de lavarlas, de lo contrario, los residuos de agua pueden pudrir.
2. 2 Mantenga las hierbas en el refrigerador y obtenga suficiente humedad. Los verdes firmes se pueden identificar por su textura: se sienten como ramas de árboles. Envuelva estas verduras en una toalla de papel ligeramente húmeda, luego colóquelas en una bolsa para congelador o recipiente de comida con tapa hasta que esté listo para usar. Las hojas se volverán más crujientes en el refrigerador.
3. 3 Recorte las verduras blandas y manténgalas en agua. Las hojas verdes suaves se pueden identificar por el toque de las hojas; deben ser flexibles y tiernas. Corta las hojas donde se encuentran con los tallos. Luego puedes poner las hojas en un pequeño recipiente con agua. Déjalos ahí y cambia el agua cada dos días. Las hojas necesitarán una buena cantidad de humedad para mantenerlas suaves.
4. 4 Mantenga el ajo en un lugar oscuro y seco de la cocina. La humedad y la luz pueden hacer que el ajo brote y se pudra. Además, elija un lugar con buena ventilación para almacenar el ajo.

Consejos

• Cuando compre alimentos, busque posibles signos de deterioro.Si nota manchas oscuras y hematomas, o si el producto se siente blando, no lo use. Estos signos indican que las verduras o frutas están rancias y ya han comenzado a pudrirse.
• Coloque todos los alimentos comprados tan pronto como llegue a casa. Cuanto antes coloque los alimentos en los lugares correctos, es menos probable que se echen a perder antes de tiempo, especialmente si vive en climas cálidos.
• Utilice sus productos comprados lo antes posible. Hay muchas formas de almacenar verduras y frutas para mantenerlas frescas, pero tarde o temprano se estropearán de todos modos. Trate de comer los alimentos comprados lo antes posible.
• Lleve un registro de cuánto tiempo se almacenan ciertos alimentos frescos. Las verduras de hoja solo duran un par de días. Muchos otros alimentos se pueden almacenar durante una semana o más.
• Haga agujeros en las bolsas para dejar aire para las verduras. Las verduras necesitan aire y suficiente espacio para mantenerse frescas por más tiempo.
• Refrigere con regularidad. Un refrigerador abarrotado no puede funcionar correctamente porque no hay suficiente espacio para que circule el aire frío. Trate de sacar los alimentos viejos en mal estado del refrigerador aproximadamente una vez a la semana.

Advertencias

• Guarde las papas y las cebollas por separado. Estas dos verduras provocan una reacción química entre sí que afecta negativamente su textura y sabor y favorece la germinación de las patatas.
• Nunca coloque todas las verduras y frutas en un cajón o en un solo lugar. Muchas frutas, como las manzanas, liberan grandes cantidades de etileno, un gas que acelera la maduración. Si almacena todos los alimentos frescos en un solo lugar, comenzarán a pudrirse más rápido bajo la influencia de los demás.