Contenido

• Pasos
• Método 1 de 4: preparar una bebida
• Método 2 de 4: café con espuma de leche caliente
• Método 3 de 4: Café con espuma de leche fría
• Método 4 de 4: Café con crema batida
• Recetas
• Frappuccino
• café irlandés
• Capuchino
• Macchiato
• Latté
• Consejos
• Qué necesitas

Las bebidas espresso como los lattes son muy populares y deliciosas. Pero no creas que tienes que ir a una cafetería para disfrutarlos. Puedes preparar fácilmente este tipo de café en casa. Este artículo le mostrará cómo preparar su café favorito en casa con una prensa francesa.

Pasos

Método 1 de 4: preparar una bebida

1. 1 Levante la tapa (filtro) de la prensa francesa.
2. 2 Calentar la prensa francesa vertiendo un poco de agua caliente y removiendo para que luego, al verter el agua hirviendo, el vaso no se rompa por la bajada de temperatura.
3. 3 Muele los granos de café frescos. Coloque 4 cucharadas de café molido en la parte inferior de su prensa francesa. Puede que tenga que experimentar un poco hasta que determine la cantidad ideal de café para usted. La cantidad de café indicada es ideal para una pequeña tetera.
4. 4 Vierta agua hirviendo sobre el café, unas 2 tazas de café, es decir unos 500 ml de agua. Vierta el agua lentamente para que no salpique. El agua no debe estar hirviendo, ya que esto hará que el café tenga un sabor amargo.
5. 5 Revuelva el café rápidamente con una cuchara de mango largo y luego baje la tapa (filtro) de la prensa francesa para que esté solo ligeramente cubierta de agua.
6. 6 Deje reposar el café: espere unos 3-4 minutos hasta que el café esté lo suficientemente oscuro. Cuanto más tiempo esté infundido el café, más fuerte será. Este es otro campo de experimentación. Recuerde solo una regla: si se prepara demasiado corto, el café estará amargo, y si se prepara durante demasiado tiempo, se preparará en exceso y tendrá un sabor amargo.
7. 7 Mientras sostiene la tapa, presione el émbolo para bajar la presión. Haga esto lenta y cuidadosamente hasta que se detenga.
8. 8 Deja que el café se asiente un poco. Vierta el café a través de un filtro de café o un colador si desea eliminar cualquier sedimento.

Método 2 de 4: café con espuma de leche caliente

1. 1 Calentar la leche en una cacerola. La leche debe estar tibia, pero no hirviendo.
2. 2 Mientras se calienta la leche, muele los granos de café en el molinillo.
3. 3 Retire la leche del fuego y colóquela sobre un paño de cocina en un ligero ángulo. En este momento, el café debe estar preparado.
4. 4 Toma una batidora de mano y sumérgela en el extremo inferior de la sartén. Batir la leche a alta velocidad durante 2-3 minutos para formar una espuma.
5. 5 Vierta el café en las tazas y coloque la espuma encima con una cuchara. Servir inmediatamente.

Método 3 de 4: Café con espuma de leche fría

1. 1 Enfríe la leche en un vaso pequeño o en una cacerola de acero inoxidable. Para hacer esto, colóquelo en el congelador durante 15 a 30 minutos o hasta que la temperatura esté cerca de congelar. Deben formarse cristales de hielo en la leche.
2. 2 Saca la leche y colócala sobre una toalla sobre la mesa.
3. 3 Use una batidora de mano para obtener una espuma densa y agradable. Después de eso, vierta el café en tazas y coloque la espuma encima con una cuchara. Sirve inmediatamente, espolvoreando con canela encima.

Método 4 de 4: Café con crema batida

1. 1 Si te encanta el capuchino, aquí tienes la receta:
   • 250 ml de nata espesa fría
   • 1/2 cucharadita de extracto de vainillina
   • 1 cucharada de azúcar en polvo
2. 2 Batir la nata con una batidora de mano.
3. 3 Agregue vainillina y azúcar y continúe batiendo hasta que la mezcla alcance la consistencia de una crema batida espesa.

Recetas

Elija una de las recetas que le gusten a continuación. Sin embargo, ¿por qué no probarlos todos? ...

Frappuccino

• 200 mg de buen café fuerte
• 40 g de crema batida espesa
• Vainillina, canela, jarabe de almendras u otros sabores al gusto
• Azúcar al gusto
• 1/4 de cucharadita de pectina espesante (opcional)

café irlandés

• 3 tazas de espresso o 200 ml de buen café fuerte
• 30 g de crema batida espesa
• 1/4 de cucharadita de extracto de menta (al gusto)
• Nata montada (al gusto)
• 30 ml. Whisky irlandés (o whisky al gusto)

Capuchino

• 100 ml de tu buen café favorito
• 100 ml de leche, espumosa hasta que esté espumosa

1. Vierta el café en una taza.
2. Agrega la leche caliente.

Macchiato

• 120 ml de espresso (o buen café normal)
• 1 taza de crema espesa

1. Vierta el café en tazas.
2. Agregue 1/4 taza de crema espesa.
3. Coloque una cucharada de crema batida encima de cada taza.

Latté

• 60 ml de expreso caliente
• 340 g de leche hirviendo calentada a 150 grados
• 1 cucharada de espuma de leche

1. Vierta café en el fondo de su vaso.
2. Agregue leche caliente para llenar el vaso 3/4, pero siga espumante.
3. Coloque la espuma de leche encima con una cuchara.

Consejos

• La palabra "espresso" significa "bajo presión" y no "rápido" como dicen algunos.
• Si eres un gran amante del café, considera comprar una máquina de café. Esto le ahorrará mucho dinero y tiempo.
• La mejor proporción de preparación para preparar café es 2 cucharadas de café molido por cada 170 ml de agua. ¡Sin embargo, no tengas miedo de experimentar!

Qué necesitas

• Prensa francesa
• Molinillo de café (si usa granos de café)
• Granos de café frescos y de alta calidad (o café molido)
• Leche o crema
• Sartén