Cómo recalentar macarrones con queso

Video: Macarrones con Queso Americanos o Mac & Cheese | Muy Fáciles y súper Cremosos

Contenido

Pasos
Método 1 de 3: calentar macarrones con queso en el microondas
Método 2 de 3: recalentar los macarrones con queso en el horno
Método 3 de 3: recalentar los macarrones con queso en la estufa
Advertencias

Los macarrones con queso están en el frigorífico y te piden que te los comas lo antes posible, pero ¿cómo recalentarlos para que no sepan peor que los recién cocidos? En términos de calentamiento, este es un plato bastante complicado: se esfuerza por secarse, luego se convierte en una masa aceitosa, ¡y a veces ambos al mismo tiempo! Nuestro artículo te enseñará cómo evitar estos problemas y recalentar los macarrones con queso para que queden deliciosos y cremosos, como los frescos.

Pasos

Método 1 de 3: calentar macarrones con queso en el microondas

1 Coloque la cantidad de macarrones con queso que desee en un recipiente apto para microondas. Asegúrese de usar un recipiente de vidrio o de plástico apto para microondas.
- No recaliente más de lo que piensa servir: después de cada recalentamiento, los macarrones con queso se vuelven menos apetitosos.
2 Agrega un poco de leche. La pasta continúa absorbiendo humedad después de la cocción, por lo que cuanto más tiempo se almacenan los macarrones con queso cocidos, más secos se vuelven. El secreto para conservar o restaurar la textura es agregar un poco de leche a medida que se calienta. Su cantidad depende de la cantidad de producto. Para empezar, agregue 1 cucharada de leche a 200 g de macarrones con queso y revuelva. Hasta que la pasta no esté caliente, la leche no se absorbe por completo, así que no te preocupes por que el plato se vea un poco húmedo al principio.
- Para obtener una textura y un sabor más ricos, la leche se puede reemplazar con crema ligera o espesa.
3 Cubre la pasta y el queso con film transparente. Deje una esquina ligeramente abierta para permitir que salga el vapor.
- Si no te gusta usar el film transparente en el microondas, puedes tapar tu plato con un plato invertido, pero recuerda retirarlo con un guante de cocina, ya que puede calentarse mucho. El vapor liberado también puede arder.
4 Calentar lentamente a potencia media (50%). Esto reducirá la probabilidad de que el queso "se desprenda" y la pasta quede resbaladiza y poco apetecible. Configure el temporizador en 1 minuto para una porción o 90 segundos para más. Cuando se acabe el tiempo, agregue la pasta y el queso. Luego continúe recalentando en intervalos de 30 a 60 segundos hasta que la comida esté a la temperatura deseada.
- Si su microondas no tiene una rejilla giratoria, vuelva a calentar la pasta a intervalos de 45 segundos, girando el tazón cada vez.
5 Agregue condimentos si lo desea y sirva. Incluso los macarrones con queso calentados con más cuidado pueden perder parcialmente su sabor. Para condimentar, puedes espolvorearlos con parmesano, sal y pimienta, agregar un poco de mantequilla o sal de ajo. Para un sabor más brillante, use salsa de tomate, una pizca de pimienta de cayena o un poco de salsa picante. ¡Buen provecho!

Método 2 de 3: recalentar los macarrones con queso en el horno

1 Precalentar el horno a 175 ° C. El horno suele ser la mejor manera de recalentar grandes cantidades de macarrones con queso, especialmente si está recalentando una cazuela de pasta.
2 Coloque la pasta en un plato poco profundo apto para horno. Una fuente para hornear de vidrio es ideal.
3 Vierta un poco de leche. Agregue 1 cucharada de leche a 200 g de pasta y revuelva. Sin embargo, omita este paso si está recalentando una cazuela crujiente.
4 Cubra la lata con papel de aluminio y colóquela en el horno. El plato tardará entre 20 y 30 minutos en calentarse por completo.
5 Cubra con más queso para obtener una corteza deliciosa. Espolvorea una capa de queso rallado grueso sobre tu pasta (el queso cheddar es perfecto). Después de 20 minutos, retire el papel de aluminio y cocine por otros 10 minutos, hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
- Si desea una corteza crujiente, mezcle el queso rallado con 2-3 cucharadas de picatostes molidos con especias y luego espolvoree sobre el plato.

Método 3 de 3: recalentar los macarrones con queso en la estufa

1 Prepare un baño de agua (ya hecho o improvisado). La mejor manera de recalentar macarrones con queso u otra pasta con salsa cremosa en la estufa es en un baño de agua. Es una olla que se coloca encima de otra olla llena de agua. La estructura se prende fuego, el agua en la olla inferior hierve y calienta la comida en la olla superior.
- Si no tiene un baño de agua listo para usar, es fácil hacerlo usted mismo. Tome una cacerola y un recipiente de metal o vidrio que pueda insertar en ella (o una cacerola más pequeña). Vierta agua en una olla, pero no demasiada, ponga la pasta en una cacerola o bol pequeño, colóquela en una olla con agua y colóquela a fuego medio.
- Si por alguna razón no puede usar un baño de agua, simplemente caliente la pasta en una cacerola, pero tenga cuidado de no quemarla.
2 Coloque la cantidad requerida de macarrones con queso en la parte superior de un baño de agua o en una cacerola. Caliente solo la cantidad que desee consumir. El recalentamiento degradará significativamente la calidad de la comida.
3 Agregue leche a los macarrones con queso. Esto ayudará a restaurar la humedad y la textura cremosa de la salsa. Primero, vierta y mezcle 1 cucharada de leche en 200 g de macarrones con queso. Si la pasta se seca o pegajosa durante el recalentamiento, puede agregar más leche.
- Agregar media cucharada de mantequilla mejorará aún más el sabor y la textura del plato.
- Para una textura más rica, puede sustituir la leche por crema ligera o incluso espesa.
4 Calienta la pasta al baño maría o simplemente en una cacerola a fuego medio. Observe constantemente y revuelva con frecuencia hasta que alcancen la temperatura y textura deseadas. Esto puede demorar de 3 a 10 minutos dependiendo del tipo de olla.
- Tenga paciencia y trate de no sobrecalentar los macarrones con queso, o se "desprenderán" y se volverán aceitosos.
- Si la pasta se siente seca cuando se recalienta, agregue más leche, una cucharada a la vez.
5 Sazone para compensar la pérdida de sabor. Incluso los macarrones con queso recalentados con más delicadeza pueden perder un poco su sabor. Al calentar, puede agregar unos 30 g de queso rallado grueso o unas cucharaditas de queso parmesano. Para condimentar, la pasta se puede condimentar con ajo en polvo o una pizca de pimienta de cayena.