Contenido

• Ingredientes
• Salsa barbacoa para microondas simple
• Salsa barbacoa casera clásica
• Salsa BBQ Blanca Estilo Alabama
• Pasos
• Método 1 de 5: salsa barbacoa fácil de microondas
• Método 2 de 5: Salsa BBQ casera clásica
• Método 3 de 5: salsa barbacoa salada
• Método 4 de 5: Salsa BBQ blanca estilo Alabama
• Método 5 de 5: Ideas de envío

Una salsa barbacoa realmente buena puede condimentar una variedad de platos de carne. Hacer tu propia salsa barbacoa es muy fácil y los resultados son tan buenos que nunca querrás volver a la salsa embotellada. Hay muchas formas de hacer una salsa deliciosa. Siga leyendo para encontrar su favorito entre las diferentes opciones.

Ingredientes

Salsa barbacoa para microondas simple

• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de salsa de tomate
• 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 2 cucharadas de cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1 cucharada de pimentón
• Una pizca de chile en polvo (opcional)
• Sal y pimienta para probar

Salsa barbacoa casera clásica

• 4 latas (400 g) de tomates cortados en cubitos
• 3 tazas de cebollas finamente picadas
• 6 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1/4 de cucharadita de cilantro molido
• 1/4 cucharadita de comino molido
• 1/3 taza de melaza
• 1/3 taza de azúcar morena
• 3/4 taza de vinagre de sidra de manzana
• 1/4 taza de vinagre blanco
• 2 cucharadas de salsa Worcestershire
• 1/3 taza de aceite vegetal
• Sal y pimienta para probar

Salsa BBQ picante

• 2 cebollas finamente picadas
• 2 chiles frescos finamente picados
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de pimienta
• 1 cucharada. una cucharada de azucar morena
• 250 ml o 1 vaso de kétchup
• 125 ml o 1/2 taza de aceite de oliva
• 90 ml o 1/3 taza de jugo de limón fresco
• 2 cucharadas. cucharadas de vinagre de estragón
• 1 cucharada. cucharada de salsa tabasco
• 2 cucharadas. salsa de chile
• 125 ml o 1/2 vaso de agua

Salsa BBQ Blanca Estilo Alabama

• 1 1/2 tazas de mayonesa
• 1/4 taza de vinagre de vino blanco
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de pimienta molida gruesa
• 1 cucharada de mostaza picante marrón
• 1 cucharadita de azucar
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de rábano picante

Pasos

Método 1 de 5: salsa barbacoa fácil de microondas

Genial si te gusta una forma fácil y rápida de hacer una salsa.

1. 1 Coloque la mantequilla, el ajo y las cebollas en un recipiente apto para microondas. Coloque en el microondas y cocine a fuego alto durante 2-3 minutos, hasta que la mantequilla se derrita y las cebollas y el ajo estén tiernos.
2. 2 Agrega el resto de los ingredientes. Agregue salsa de tomate, vinagre, salsa Worcestershire, azúcar morena, pimentón, pimiento rojo molido, sal y pimienta. Mezclar bien para combinar todos los ingredientes.
3. 3 Cocine en microondas a fuego alto durante 7 minutos. Revuelva la salsa una o dos veces durante la cocción para asegurar un calentamiento uniforme. La salsa está lista cuando esté caliente y espesa.
   • También puedes calentar la salsa al baño maría. Ponga a hervir agua en una cacerola y coloque un tazón de salsa encima.
4. 4 Mezclar bien. Saca la salsa del microondas. Tenga cuidado de no quemarse. Revuelva bien la salsa con un tenedor. Si no le gustan los trozos de cebolla, puede agregar un poco de agua a la salsa y procesarla con una licuadora o procesador de alimentos.
5. 5 Sirva o almacene. Puedes usar la salsa inmediatamente o guardarla en un frasco de vidrio en el refrigerador hasta más tarde.

Método 2 de 5: Salsa BBQ casera clásica

Este método de salsa para cocinar elimina muchos de los conservantes y sabores sintéticos que se encuentran en muchas salsas preparadas.

1. 1 Sofreír la cebolla y el ajo finamente picados. Caliente el aceite vegetal en una sartén o cacerola antiadherente y saltee las cebollas y el ajo hasta que estén suaves y ligeramente dorados.
2. 2 Agregue condimentos, melaza y azúcar. Agregue sal, pimiento rojo molido, comino, cilantro, melaza y azúcar a la sartén y revuelva bien para combinar los ingredientes. Llevar a ebullición y cocinar durante tres minutos.
3. 3 Agregue los tomates cortados en cubitos y el vinagre de sidra de manzana. Revuelva bien y deje hervir el contenido de la olla.
4. 4 Cocine a fuego lento durante 2-3 horas. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento sin tapar durante dos o tres horas. La salsa debe quedar espesa y oscura.
5. 5 Agrega los ingredientes restantes. Retire la sartén del fuego y agregue vinagre blanco y salsa Worcestershire. Sazone con sal y pimienta al gusto.
6. 6 Triturar. Vierta la salsa en una licuadora o procesador de alimentos, agregue al menos dos vasos de agua (o más, según la consistencia que desee) y revuelva hasta que quede suave. Puede usar la salsa de inmediato o guardarla en el refrigerador en un frasco de vidrio.

Método 3 de 5: salsa barbacoa salada

¡Dale sabor a tu salsa!

1. 1 Coloque todos los ingredientes excepto los chiles en una cacerola o sartén grande.
2. 2 Llevar a hervir.
3. 3 Agregue el chile y reduzca el fuego. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
4. 4 Vierta la mezcla cocida en un frasco o botella esterilizada. Dejar a ½ cm del cuello del frasco.
5. 5 Enrollar. Use tapas que no reaccionen con el vinagre.
6. 6 Almacenar en un lugar fresco, seco y oscuro. Después de abrir el frasco, guárdelo en el refrigerador durante dos o tres semanas.

Método 4 de 5: Salsa BBQ blanca estilo Alabama

Una salsa de barbacoa blanca inusual pero deliciosa que es más popular en el norte de Alabama.

1. 1 Coloque todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos. Coloque la mayonesa, el vinagre de vino blanco, el ajo, la pimienta molida, la mostaza morena picante, la sal, el azúcar y la salsa de rábano picante en una licuadora.
2. 2 Mezclar hasta que quede suave. Revuelva en una licuadora durante un minuto o hasta que la salsa esté suave. También puede mezclar la salsa a mano con un batidor o una cuchara de madera, pero la textura será menos uniforme.
3. 3 Servir. La salsa BBQ blanca está lista para comer; no requiere tratamiento térmico. En Alabama, esta salsa se sirve con papas fritas, pollo o como aderezo para ensaladas.

Método 5 de 5: Ideas de envío

1. 1 Prepara costillas de cerdo a la barbacoa. Las costillas quedan riquísimas con la salsa barbacoa casera. Solo necesitas verter mucha salsa sobre las costillas una hora antes de cocinarlas y servir la salsa después de freírlas. Una pizca de ensalada de col rizada casera también es una gran adición al plato.
2. 2 Prepara pollo a la barbacoa. La salsa BBQ casera es perfecta para alitas de pollo, pechuga y muslos. Simplemente coloque los trozos de pollo en un recipiente o plato de vidrio y cúbralos generosamente con la salsa. Cubra el plato con papel film y déjelo marinar en el refrigerador durante varias horas o toda la noche. Cocine en el horno, parrilla o parrilla.
3. 3 Prepara sándwiches BBQ de Sloppy Joyce. La salsa casera realmente puede condimentar este plato y llevarlo a un nivel completamente nuevo. Simplemente agregue la salsa BBQ a la carne molida mientras cocina, luego coloque la mezcla en el pan de hamburguesa y agregue más salsa si lo desea.
4. 4 Haz una pizza a la barbacoa. Puede agregar sabor a su pizza casera reemplazando la salsa de tomate normal con salsa barbacoa. La pechuga de pollo picada, la cebolla morada, el queso mozzarella y el cilantro recién picado también son excelentes.
5. 5 Agrega sabor. Puede condimentar su salsa barbacoa casera con solo uno o dos ingredientes adicionales. Para hacer una salsa BBQ picante, agregue una gota de Tabasco y algunos jalapeños cortados en cubitos. Para una salsa ahumada, agregue 1/2 cucharadita de humo líquido a cada taza de salsa. Para una salsa afrutada, agregue 1 taza de mango maduro picado, 1 taza de jugo de mango y 2 cucharadas de jugo de limón. ¡Las posibilidades son infinitas!