Cómo hacer mantequilla dulce para galletas

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Contenido

Ingredientes
Para una mantequilla dulce de cuatro ingredientes
Para una mantequilla de postre de tres ingredientes
Pasos
Método 1 de 2: haz una mantequilla de postre de cuatro ingredientes
Método 2 de 2: hacer mantequilla con tres ingredientes
Qué necesitas

Por primera vez, la mantequilla de galleta dulce se usó por primera vez en Bélgica como cobertura para gofres, pero ahora su popularidad ha llegado a los rincones más remotos del mundo, y ahora se usa no solo como una adición a un desayuno de gofres. Recientemente, grandes minoristas como Dixie y Magnit han comenzado a vender sus propias recetas de mantequilla dulce. Aunque los productos de estas empresas tienen un sabor excelente, usted tiene la oportunidad de asegurarse, por su propia experiencia, de que puede preparar usted mismo ese aceite de manera rápida, fácil y económica.

Ingredientes

Para una mantequilla dulce de cuatro ingredientes

230 gramos de galletas envueltas
170 gramos de aceite vegetal o 1/2 paquete (60 gramos) de mantequilla
1/2 taza (170 gramos) de azúcar en polvo o 1/2 taza (170 gramos) de leche condensada azucarada
Aproximadamente 1/4 taza (85 gramos) de agua (si es necesario)

Para una mantequilla de postre de tres ingredientes

2 tazas (700 gramos) de galletas trituradas
2 cucharadas (30 gramos) de azúcar morena
1/4 taza (85 gramos) de crema batida

Pasos

Método 1 de 2: haz una mantequilla de postre de cuatro ingredientes

1 Toma las galletas desmenuzables. La ventaja de esta mantequilla es que se puede preparar con casi cualquier galleta. Puede utilizar sus cookies favoritas. Es aconsejable elegir galletas que se puedan triturar fácilmente para que pueda hacer rápidamente una pasta suave con ellas.
- Por ejemplo, snickerdoodles, galletas de azúcar, nueces de mantequilla y avena son excelentes ingredientes para una receta. Es mejor evitar el higo Newton, las galletas de crema, las gomitas y el chocolate.
2 Tritura tus galletas favoritas. Debe sacar 230 gramos de galletas del paquete y colocarlas en una gasa, una toalla de papel o en una tabla de cortar. Coloque otra capa de tela encima y luego pique las galletas en trozos pequeños. Puede hacer esto con sus manos, una trituradora de papas, un martillo para carne o cualquier otra herramienta conveniente.
- Si está utilizando galletas con rellenos como Nater Butters u Oreo, retire todo el relleno antes de picar.
3 Tritura las galletas en un procesador de alimentos. Una vez que las galletas hayan alcanzado la consistencia de pan rallado, puede agregarlas a una licuadora y molerlas hasta obtener un polvo fino. Use el modo Pulso y cierre la tapa de la licuadora herméticamente para evitar el desorden en la cocina.
4 Agrega aceite vegetal o mantequilla. Dependiendo de sus preferencias personales, use ½ taza de aceite vegetal (170 g) o ½ paquete (50 g) de mantequilla. Vierta lentamente el aceite vegetal y, cuando use mantequilla, debe calentarse y derretirse con anticipación. Esto mezclará la mantequilla de manera uniforme con las galletas. El producto terminado debe tener una consistencia pastosa.
- La mayoría de los libros de cocina y los bloggers de Internet recomiendan usar mantequilla sin sal para la receta, pero esto depende totalmente de las preferencias personales.
5 Agregue azúcar en polvo o leche condensada azucarada a la mezcla. Depende de las preferencias personales decidir si utilizar azúcar en polvo o leche condensada como ingrediente. De cualquier manera, mida ½ taza (170 gramos). Al usar azúcar, se debe tener cuidado para asegurarse de que no se quede a los lados del tazón de la licuadora y se garantice que ingrese completamente en la mezcla.
- Si la mezcla está demasiado seca, agregue un poco de agua hasta que alcance la consistencia deseada. En caso de duda, intente untar un poco de mantequilla en una galleta o una rebanada de pan.
6 Transfiera el aceite a un frasco con tapa. Con una espátula o una cuchara grande, raspe todo el aceite en un frasco de vidrio o plástico que se pueda cerrar herméticamente con una tapa. Pon la mantequilla en el frigorífico durante 30 minutos antes de servir.
- ¡El aceite residual no será un problema para ti! Refrigere y guárdelo por no más de una semana.

Método 2 de 2: hacer mantequilla con tres ingredientes

1 Compra galletas regulares que se desmoronan. Se puede usar cualquier galleta para hacer mantequilla, pero el azúcar regular es mejor para este propósito. Cualquiera que sea la galleta que elijas, ¡asegúrate de probarla primero! Si inicialmente no le gustó su sabor, lo más probable es que el aceite cocido tampoco cause una sensación de placer.
2 Desmenuza las galletas. Use sus manos o utensilios de cocina para triturar las galletas y hacer dos tazas (680 gramos) de miga. Puede agregar menos o más galletas y completar con la cantidad requerida de azúcar morena y crema batida.
- Las sobras de grandes trozos de avena, pasas o chispas de chocolate no son un problema si no le importa verlas en el aceite.
3 Muele las galletas y el azúcar morena en una licuadora. Combina dos cucharadas (30 gramos) de azúcar morena en un procesador de alimentos para crear una mezcla suave y en polvo. La mezcla quedará gruesa si mezcla los ingredientes manualmente.
- Si el azúcar morena se endurece durante el almacenamiento en el estante superior del gabinete de la cocina, intente poner un pedazo de pan en la bolsa y cerrarla nuevamente por un tiempo. Lo más probable es que el azúcar moreno vuelva a desmoronarse.
4 Agrega la crema batida a una licuadora. Una vez que haya hecho la mezcla de galleta / azúcar, agregue ¼ de taza (85 gramos) de crema batida a una licuadora que funcione. Continúe revolviendo hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
- La crema batida de cualquier fabricante funcionará, pero para una mantequilla más rica, opte por un 39% de crema sobre un 30%.
5 Guarde el aceite resultante en un recipiente cerrado en el refrigerador. No se preocupe por las sobras si ha preparado mantequilla para una fiesta o una cena familiar. Guarde las sobras en un lugar refrigerado dentro de un recipiente de plástico o vidrio con tapa, a menos que planee usarlo de inmediato.