Contenido

• Parte 2 de 5: cocinar el pollo
• Parte 3 de 5: Cocinar verduras
• Parte 4 de 5: Agrega los huevos
• Parte 5 de 5: Mezcla el salteado con el arroz.
• Consejos
• Necesitará

1 Toma 4 tazas (600 g) del arroz blanco restante. Puede sacar el arroz del refrigerador y usarlo de inmediato.

• Si no tiene sobras de arroz cocido del almuerzo, hierva 2 tazas (473 ml) de agua. Coloca 2 tazas (370 g) de arroz basmati blanco en una olla con agua hirviendo. Coloque una tapa en la cacerola y caliente a fuego lento. Cocina el arroz a fuego lento durante 20 minutos. Luego intente ver si está listo. Apague el fuego y deje reposar el arroz en la estufa durante 5 minutos, luego esponje con un tenedor. Extienda el arroz en una bandeja para hornear para que se enfríe a temperatura ambiente.
• También puede utilizar una olla arrocera para cocinar arroz rápidamente. Deje el arroz cocido en una bandeja para hornear en la cocina o en el refrigerador para que se enfríe.

Parte 2 de 5: cocinar el pollo

1. 1 Cortar las pechugas de pollo sin piel y sin hueso en cubos pequeños. Condimente con sal y pimienta.
2. 2 Vierta 2-3 cucharadas. l. (30 - 44 ml) de aceite vegetal en una sartén grande o wok. Colóquelo a fuego medio (o ligeramente por encima del medio). El aceite debe cubrir el fondo de la olla o sartén.
3. 3 Coloca el pollo en una sartén y fríelo por todos lados en aceite. Retire el pollo con una espumadera.
4. 4 Cubre el tazón de pollo para que se mantenga caliente.

Parte 3 de 5: Cocinar verduras

1. 1 Pica finamente 1 cebolla pequeña y 2 dientes de ajo.
2. 2 Retire la bolsa de guisantes y zanahorias congelados del congelador.
3. 3 Agrega 1 cucharada a la sartén. l. (15 ml) de aceite vegetal, si el aceite restante no cubre el fondo.
   • También puede utilizar guisantes y zanahorias frescas.Corta las zanahorias de antemano.
4. 4 Coloque los guisantes congelados y las zanahorias congeladas en una sartén precalentada. Cocine, revolviendo con una cuchara de madera, durante 2 minutos, hasta que estén tiernos.
5. 5 Agregue ajo finamente picado durante un minuto o medio minuto hasta que esté cocido.

Parte 4 de 5: Agrega los huevos

1. 1 Batir tres huevos grandes en un tazón pequeño.
2. 2 Haz espacio en la sartén para los huevos. Agregue un poco de aceite si no es suficiente.
3. 3 Agrega los huevos. Cuando empiecen a freír, revuelve los huevos con una cuchara de madera. Mezcle los huevos listos con las verduras.

Parte 5 de 5: Mezcla el salteado con el arroz.

1. 1 Agrega más aceite a la sartén si no tienes suficiente aceite para freír el arroz. La cantidad de aceite depende de qué tan grasosos le gusten el pollo y el arroz.
2. 2 Agregue el arroz frío a la sartén.
3. 3 Agrega el pollo cocido.
4. 4 Agrega 1/4 de taza (59 ml) de salsa de soja a la sartén.
5. 5 Remueve todo bien y fríe, revolviendo de vez en cuando, hasta que todos los ingredientes estén cocidos.
6. 6 Cocine hasta que el líquido se haya evaporado por completo y hasta que el arroz esté dorado.
7. 7 Espolvoree con cebollas verdes finamente picadas y sirva inmediatamente.

Consejos

• Reemplaza un poco del aceite vegetal con aceite de sésamo, esto le dará al plato un sabor adicional.

Necesitará

• Arroz blanco frio
• Sartén grande
• Aceite vegetal
• Pollo cortado en cubitos
• Bulbo
• Guisantes congelados
• Huevos
• Zanahorias frescas / congeladas
• Cebollas verdes
• Ajo
• Desnatadora
• Un tazón
• Batidor
• Salsa de soja
• Taza medidora
• Cuchillo