Contenido

• Ingredientes
• Desayuno del pescador
• Sardinas fritas
• Pasos
• Método 1 de 3: preparar una golosina
• Método 2 de 3: Receta para hacer un desayuno de pesca
• Método 3 de 3: sardinas fritas

Las sardinas enlatadas son alimentos ricos en nutrientes que están llenos de vitaminas, minerales y ácidos grasos omega-3. Además, estos pescados plateados son bastante baratos y fáciles de preparar. Las sardinas generalmente se enlatan en agua, aceite, jugo de limón o salsa de tomate, lo que las hace útiles en una variedad de platos. Hazlos más sencillos y cómelos como están, encima de una tostada o en una ensalada. O prepara un plato clásico como el desayuno de un pescador o las sardinas fritas.

Ingredientes

Desayuno del pescador

• Sardinas enlatadas
• 1 chalota pequeña
• 2 dientes de ajo
• 3 ramitas de perejil
• 4 huevos
• Sal y pimienta

Sardinas fritas

• Sardinas enlatadas
• ½ taza (60 g) de harina
• 1 taza (120 g) de pan rallado
• Sal y pimienta
• 2 huevos
• 1 cucharada (15 ml) de agua
• ½ taza (120 ml) y 21 cucharadas (310 ml) de aceite
• ½ taza (60 g) de alcaparras, secas y enjuagadas
• ½ taza (60 g) de hojas frescas de perejil

Pasos

Método 1 de 3: preparar una golosina

1. 1 Come sardinas directamente de la lata. ¡No es necesario que se te ocurra una receta complicada para disfrutar de las sardinas! Simplemente tome un tenedor y disfrútelos directamente del frasco para un bocadillo de proteínas saludable. Sazone las sardinas con una gota de jugo de limón, salsa picante o vinagre balsámico si lo desea.
   • Las sardinas enlatadas son ideales para llevarlas de excursión o para esconderlas en un kit de emergencia.
2. 2 Agrega las sardinas a la ensalada. ¡Las sardinas pueden agregar un toque extra de sabor a cualquier ensalada! Agréguelos a su ensalada favorita o pique sardinas, naranjas, aceitunas y huevos duros y tírelos a las hojas de lechuga. ¡Cubra con un aderezo simple y disfrute de una deliciosa comida!
3. 3 Sírvelos sobre tostadas. El sabor salado y rico de las sardinas es el acompañamiento perfecto para un pan crujiente. Tuesta una rebanada de tu pan favorito, úntala con mantequilla y cúbrela con unas sardinas. Alternativamente, extienda mayonesa sobre la tostada, cubra las sardinas y espolvoree con una pizca de eneldo.
4. 4 Prepara un bocadillo con galletas de sardina. Toma tus galletas saladas favoritas y condiméntalas con sardinas. Si prefiere los bocadillos calientes, ¡agregue un poco de salsa picante encima! También puede untar mayonesa o mostaza en la galleta antes de agregar las sardinas.
5. 5 Agregue sardinas salteadas a su plato de pasta. Vierta un poco de aceite de oliva en una cacerola. Agrega las sardinas y el ajo picado y cocínalos a fuego medio hasta que el ajo comience a dorarse. Combina sardinas y ajo con tus fideos favoritos. Intente agregarlos a los fideos fettuccine y salsa Alfredo, o mézclelos con linguini, alcaparras y limón.
6. 6 Ponlos en tu pizza. ¡Las sardinas son una gran adición a cualquier pizza! Agréguelos a una pizza de pepperoni clásica para darle más profundidad. Alternativamente, esparce las cebollas guisadas sobre la masa, espolvorea sardinas picadas encima, espolvorea todo con aceite de oliva y agrega sal, pimienta y crema agria. Hornea la pizza a 230 ° C durante 10-15 minutos.

Método 2 de 3: Receta para hacer un desayuno de pesca

1. 1 Precaliente el horno y el plato. Ponga la temperatura del horno a 260 ° C y precaliente la fuente del horno durante 5 minutos.
2. 2 Vierta las chalotas picadas, el ajo, el perejil y las sardinas en un plato precalentado. Tome una tabla de cortar y un cuchillo afilado y pique finamente 1 chalota pequeña, 2 dientes de ajo y 3 ramitas de perejil. Agregue estos ingredientes y las sardinas enlatadas a un plato tibio y espolvoree con pimienta negra encima.
3. 3 Cocine durante 6 minutos y luego retire el plato y agregue los huevos. Coloca el plato en el horno y hornea por 6 minutos. Usa agarraderas para sacar suavemente el plato del horno. Parte 4 huevos en un tazón y viértelos en una fuente para servir. Sazone los huevos con sal y pimienta.
4. 4 Hornee el plato por otros 7 minutos, luego déjelo a un lado por 5 minutos. Regrese el plato con cuidado al horno y hornee por otros 7 minutos.Durante este tiempo, la proteína se horneará, pero al mismo tiempo permanecerá elástica. Retire el plato con un guante de cocina y déjelo a un lado durante 5 minutos hasta que esté bien cocido. Sirva un desayuno de pescador con tostadas y salsa picante.

Método 3 de 3: sardinas fritas

1. 1 Prepara tus ingredientes. Enjuaga y seca las sardinas. Vierta ½ taza (60 g) de harina en un tazón y agregue sal y pimienta. En otro recipiente, bata 2 huevos y 1 cucharada (15 ml) de agua. Agrega 1 taza (120 g) de pan rallado a otro tazón.
2. 2 Sumerja las sardinas en harina, huevos y pan rallado. Sumerja 2 o 3 sardinas en harina y enrolle hasta cubrir con una fina capa de harina. Sacuda el exceso de harina y luego sumerja las sardinas en los huevos batidos. Transfiérelos a un bol con pan rallado y cúbrelos uniformemente. Repita hasta que todas las sardinas estén cubiertas de pan rallado.
3. 3 Cuece las sardinas en aceite durante 6-7 minutos. Caliente 1-2 tazas (120 ml) de aceite a fuego medio en una sartén o sartén de hierro fundido. Ase en lotes, una capa de sardinas a la vez. Freír hasta que estén doradas, unos 3-4 minutos. Voltee las sardinas y cocine hasta que estén cocidas durante unos 3 minutos más.
   • Fríe todas las sardinas de esta forma.
   • Agregue más aceite a la sartén según sea necesario.
4. 4 Sazone las sardinas con sal. Transfiera suavemente las sardinas tostadas a un plato de toallas de papel. Condimentarlos con sal mientras estén calientes.
5. 5 Servir con alcaparras fritas y perejil. Caliente 2 cucharadas (30 ml) de aceite en la misma sartén que usó anteriormente. Agregue ½ taza (60 g) de alcaparras secas y enjuagadas y ½ taza (60 g) de hojas frescas de perejil. Ase durante 1 minuto y luego cubra las sardinas con ellas. ¡Buen provecho!