Contenido

• Método 2 de 4: remojar en agua azucarada en lugar de jarabe hirviendo
• Método 3 de 4: té con leche tradicional
• Método 4 de 4: té de burbujas de frutas
• Consejos
• Advertencias

1 Remoja las bolas durante unas horas si quieres que estén completamente suaves, no suaves por fuera y firmes como gomitas por dentro (aunque esto es lo que la mayoría de la gente prefiere).

2 Mide 7 partes de agua por 1 parte de bolas de tapioca. Lleva el agua a ebullición.

3 Agrega tapioca y revuelve para evitar que se pegue al fondo.

4 Cuando las bolas floten hacia la superficie, tapa la olla y deja que el agua hierva vigorosamente durante 30 minutos. Revuelva cada 10 minutos.

5 Retirar del fuego y dejar reposar durante 30 minutos.

6 Enjuague las bolas de tapioca con agua tibia o fría.

7 Endulza la tapioca al gusto con miel o jarabe de azúcar, que se puede preparar de la siguiente manera (también se puede usar para endulzar la bebida):

• En una cacerola, combine una taza de azúcar blanca, una taza de azúcar morena y dos tazas de agua.
• Llevar a ebullición, luego retirar inmediatamente del fuego.
• Dejar enfriar.

8 Use las bolas de inmediato o cúbralas y refrigérelas por no más de 4 días (de lo contrario, se volverán blandas). Cuando decidas usarlos, hierve un vaso de agua y pon en él las bolas de tapioca durante unos minutos para que se calienten.

Método 2 de 4: remojar en agua azucarada en lugar de jarabe hirviendo

1. 1 Siga las instrucciones del método anterior para hervir bolas de tapioca. Enjuáguelos.
2. 2 Prepara agua azucarada. Mezcle 100 ml de agua caliente y 100 g de azúcar morena (si no tiene azúcar morena, puede usar azúcar blanca y miel).
3. 3 Revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Luego vierta en un bol.
4. 4 Remoje las bolas de tapioca en agua azucarada durante 15 minutos.
5. 5 La tapioca ya está lista para usarse.

Método 3 de 4: té con leche tradicional

1. 1 Haz Te. El té de burbujas se hace tradicionalmente con té negro, pero puedes usar té verde, mate o cualquier otro tipo de té. ¡Incluso café!
2. 2 En una coctelera, mezcle 3/4 de taza de té con 2 cucharadas de crema y 1 cucharada de jarabe de azúcar (vea arriba para saber cómo hacerlo). Puede sustituir la leche de soja, la leche normal, la leche condensada azucarada o la crema sin lácteos en lugar de la crema.
3. 3 Agregue hielo, cubra con una coctelera y agite hasta que esté espumoso. Es debido a las burbujas que se forman cuando se agita que el té se llama "té de burbujas" - "té con burbujas", aunque la mayoría de la gente cree que esto se debe a las bolas de tapioca, que parecen burbujas.
4. 4 Coloque 3-4 cucharadas de bolas de tapioca cocidas en un vaso y vierta sobre la mezcla de una taza mezcladora.
5. 5 ¡Revuelva y beba!

Método 4 de 4: té de burbujas de frutas

1. 1 En una licuadora, combine hielo, fruta fresca (o jugo de fruta), edulcorante (como jarabe de azúcar) y crema (o un sustituto) hasta que quede suave. Ajusta la consistencia y las proporciones al gusto.
2. 2 Coloque 3-4 cucharadas de bolas de tapioca cocidas en un vaso y cubra con la mezcla de frutas.
3. 3 ¡Revuelva y beba!

Consejos

• Si puede encontrar pajitas de gran diámetro a través de las cuales pueda chupar bolas de tapioca, ¡le encantará aún más el té de burbujas! Sin embargo, es bueno incluso sin esa pajita; solo toma una cuchara para recoger la tapioca.
• Si desea endulzar las bolas de tapioca, puede remojarlas en almíbar de azúcar morena durante 5 minutos antes de servir.
• ¡Las bolas de tapioca son muy ricas en calorías! Para una alternativa más fácil, obtenga gelatina de coco (nata de coco) y córtela en cuadritos pequeños.
• Encontrar bolas de tapioca de cinco minutos en el mercado le permitirá ahorrar tiempo y podrá preparar té de burbujas de forma espontánea cuando lo desee.
• Existe una variedad más grande, más oscura y fibrosa de bolas de frijoles (otro nombre para la tapioca) que también se pueden usar para el té de burbujas, pero es más difícil de encontrar comercialmente.

Advertencias

• No te ahogues con las bolas. Vigile de cerca a los niños cuando estén bebiendo té de burbujas, ya que estas bolas pasan fácilmente a través de pajitas de gran diámetro.