Contenido

• Pasos
• Parte 1 de 2: Caramelizar el ajo
• Parte 2 de 2: Usar ajo caramelizado

¿Te gustaría hacer un plato que tenga ajo caramelizado como ingrediente, pero no quieres perder el tiempo caramelizando el ajo? Aquí hay una forma rápida, sencilla y directa de caramelizar el ajo.Pruébalo y podrás cocinar deliciosos platos.

Pasos

Parte 1 de 2: Caramelizar el ajo

1. 1 Triturar y pelar el ajo con el lado ancho de un cuchillo. Coloque el lado ancho del cuchillo sobre el diente y aplaste el cuchillo con la mano. Ahora puedes pelar el ajo muy fácilmente.
2. 2 Retire la raíz y el tronco del ajo. Es posible que no desee hacer esto, ya que no afectará el sabor, pero servir ajo pelado es más agradable desde el punto de vista estético, especialmente si está cocinando para invitados.
3. 3 Vierta el aceite de oliva en una sartén y colóquelo a fuego medio. Puede ahorrar en aceite de oliva, pero el aceite usado se puede utilizar en otros platos. Dicho aceite tendrá un sabor y aroma increíbles. (A continuación encontrará consejos sobre cómo utilizar el aceite de oliva con ajo).
4. 4 Saltea el ajo durante unos 6 a 7 minutos, dándole vueltas y vueltas para evitar que se queme. Ajuste la temperatura según sea necesario, el ajo debe dorarse y tener un sabor increíblemente sabroso.
   • El ajo caramelizado debe estar dorado, ligeramente crujiente por fuera y suave por dentro; el ajo terminado debe tener un sabor dulce.
5. 5 Con una espumadera, retire el ajo del aceite y sirva. El ajo caramelizado se usa en muchos platos y solo te llevará 10 minutos cocinarlo.

Parte 2 de 2: Usar ajo caramelizado

1. 1 Use ajo caramelizado al hacer pizza.
2. 2 Use ajo caramelizado al hacer pasta. ¡Obtendrá un sabor dulce, picante y ácido al mismo tiempo! Al agregar ajo, obtienes una pasta increíblemente deliciosa.
3. 3 Use ajo en crostini. Se trata de un aperitivo italiano en forma de pequeños trozos de pan tostado.
4. 4 Use ajo caramelizado al cocinar cordero. Frote un trozo de cordero con ajo o coloque el diente dentro. Tu plato adquirirá un nuevo sabor y aroma.
5. 5 Guarde el ajo caramelizado en aceite en el refrigerador durante varias semanas. Si no quieres usar el ajo de inmediato, puedes guardarlo en el mismo aceite que usaste para prepararlo. Simplemente viértalo en un recipiente o frasco de vidrio y guárdelo durante varias semanas.