Cómo enfriar rápidamente una bebida

Video: Ley de enfriamiento de Newton, Ejercicio resuelto 1

Contenido

Método 2 de 2: enfriar con una toalla de papel húmeda
Consejos
Advertencias
Qué necesitas

1 Llena un enorme recipiente de vidrio con agua y hielo. Cuanto más gruesas sean las paredes del recipiente y cuanto más altas sean sus propiedades de aislamiento térmico, mejor. Agrega la mayor cantidad de hielo posible al agua, pero para que puedas sumergir completamente el recipiente con la bebida. La mejor opción sería una proporción 1: 1 de hielo y agua. Si necesita enfriar una o más bebidas, este método es para usted. Si necesita enfriar más bebidas, es mejor usar una hielera o incluso una bañera.

2Agrega una pizca de sal al agua. Un puñado es suficiente. Las moléculas de sal en el agua se descomponen en iones de sodio e iones de cloro. Las moléculas de agua, al ser polares, están orientadas en consecuencia. Se trata de un trabajo que requiere energía y consume la energía térmica del agua, contribuyendo así a una disminución de la temperatura ambiente.

3Coloque los recipientes para bebidas en una solución de agua helada y revuelva rápidamente. El movimiento promoverá una transferencia de calor más rápida de la bebida a la solución de hielo.

4 Espere dos minutos. La temperatura debería bajar significativamente en muy poco tiempo. Si necesita más tiempo para enfriarse, revuelva los recipientes en las bebidas de agua salada helada durante uno o dos minutos más.

5 Vierta una bebida fría en un vaso. Ahora es la temperatura adecuada para saciar la sed de invitados y anfitriones. Cuidado: si tienes una bebida carbonatada como la gaseosa, déjala reposar un rato y luego bébela.

Método 2 de 2: enfriar con una toalla de papel húmeda

1 Una toalla de papel completamente mojada debe ser lo suficientemente grande para envolver su bebida. Si tiene un recipiente pequeño con una bebida, puede usar media toalla de papel; y si el recipiente es grande, entonces una toalla entera o incluso dos.
2 Envuelva la bebida completamente en una toalla de papel húmeda. Asegúrate de envolver completamente.
3 Coloque la bebida envuelta en el congelador durante unos 15 minutos.
4 ¡Saca la bebida del congelador y disfruta del líquido helado! La toalla de papel estará parcialmente congelada; puede dejarlo encendido si desea que la bebida se mantenga fría. Si la bebida se va a servir en una mesa, retire la toalla de papel antes de servir.

Consejos

Los contenedores más pequeños se enfrían más rápido que los contenedores más grandes, ya que los contenedores más pequeños tienen mucha más superficie por unidad de volumen en contacto con el agua fría.Los recipientes más pequeños también se enfrían más rápido porque contienen menos líquido.
Enjuague al menos la parte superior de un recipiente de bebida fría con agua potable antes de usarlo. La sal que queda allí puede darle a la bebida un sabor salado.
Si no tiene sal, el agua helada será más eficaz que el hielo solo en recipientes refrigerados. Esto se debe al hecho de que el agua líquida es un mejor conductor del calor que el aire (muchas veces), y el hielo por sí solo no puede cubrir la mayor parte de la superficie de un recipiente con una bebida.
Este método es mucho mejor que simplemente agregar cubitos de hielo a un vaso de Coca-Cola tibia. Colocar cubitos de hielo directamente en la bebida la diluye, pierde el silbido y reduce el aroma.
Entonces, para que circule aire más frío entre los bloques de hielo, coloque el tazón en una bolsa y átelo con una cuerda, luego agite ligeramente el tazón cada 15 a 30 segundos para revolver las bebidas.
Si desea enfriar su vino rápidamente, el método de agua salada y hielo puede llevar demasiado tiempo debido al tamaño y grosor de la botella. Intente colocar un par de botellas en una bolsa plástica para sándwiches, sellarla con la menor cantidad de aire posible y colocarla en hielo en el congelador.
Si no tiene suficiente agua limpia, simplemente use hielo sobre un recipiente con una bebida. El aire no es tan denso como el agua y, por lo tanto, absorbe y conduce menos calor.

Advertencias

Las latas de agua con gas pueden acumular presión después de removerlas rápidamente en hielo y agua. Abrir latas carbonatadas puede derramar la bebida sobre la mesa y crear un desastre.