Contenido

• Al paso
• Método 1 de 3: hierva la leche
• Método 2 de 3: usar un baño de agua tibia
• Método 3 de 3: calentar la leche para un bebé

Calentar la leche es un arte, ya sea que la prepares en salsa, para yogur o como biberón para un bebé. Vigílalo de cerca cuando hierva y revuélvelo con frecuencia para evitar que hierva. Si bien la cocción rápida es mejor para ciertos platos, debe calentar la leche lentamente cuando prepare leche o yogur. Si su estufa se calienta demasiado para que hierva lentamente, intente usar un baño de agua tibia. Para calentar un biberón para un bebé, evite el microondas y el calentamiento directo y en su lugar opte por sumergir la leche en un recipiente con agua tibia.

Al paso

Método 1 de 3: hierva la leche

1. Calentar la leche en el microondas. La forma más sencilla de calentar la leche es en el microondas, pero hay que vigilarla de cerca. 250 ml de leche deben estar a temperatura ambiente después de 45 segundos y hervir en 2,5 minutos. Revuelva cada 15 segundos para evitar que la leche se derrame.
   • También puede intentar apagar su horno de microondas un 70 por ciento menos de potencia para que la leche hierva más lentamente. Aún así, todavía tienes que revolver cada 15 segundos.
2. Hierva la leche en una olla grande y profunda en la estufa. Cuando hierva la leche en la estufa, use una olla profunda para que la leche pueda burbujear y trepar por los lados. Si está preparando una salsa o un vaso de leche tibia, reduzca el fuego a medio. Para evitar que la leche se desborde, observe y revuelva cada pocos minutos.
   • Cuando la leche comience a hervir, baje el fuego para que no se queme.
3. Trate de mantener una cuchara larga en la sartén. La leche hierve demasiado cuando se forma una capa de proteína y grasa en la parte superior, de modo que no puede escapar vapor durante el calentamiento. Eventualmente, el vapor se abrirá paso brutalmente, haciendo que la leche se desborde por ambos lados de la sartén. Mantener una cuchara larga en la olla permitirá que el vapor se escape antes de que la presión aumente demasiado.
   • Sigue revolviendo la leche con la cuchara cada pocos minutos para permitir que salga el vapor.
4. Caliente la leche lentamente si quiere hacer queso o yogur. Si está preparando leche o yogur, deje que la leche se caliente un grado a la vez. Caliente a fuego lento a medio durante 30 a 40 minutos, revolviendo con frecuencia. Cuando vea que aparecen burbujas y vapor, la leche ha alcanzado el punto de ebullición de 82 ° C.
   • Use un baño de agua tibia si la estufa se calienta demasiado y no puede llevar la leche a ebullición lenta.

Método 2 de 3: usar un baño de agua tibia

1. Ponga a hervir una pequeña cantidad de agua y déjela hervir a fuego lento. Solo necesitas agregar 3-4 cm de agua en una cacerola. Pon esto en la estufa a fuego lento. Caliéntelo lentamente hasta que comience a hervir a fuego lento.
2. Coloque una taza resistente al calor sobre el agua hirviendo. Con un recipiente de vidrio o acero inoxidable, colóquelo en la cacerola de modo que el recipiente se asiente en la olla pero no toque el agua hirviendo. Debe haber al menos una pulgada de espacio entre el fondo del recipiente y la parte superior del agua.
   • Al calentar la leche en un recipiente de vidrio o de acero inoxidable de esta manera, podrá calentarla más lenta y uniformemente.
3. Agregue la leche al recipiente resistente al calor. Mantenga el fuego bajo para que el agua de la cacerola continúe hirviendo a fuego lento. Vierta con cuidado la leche en el recipiente de vidrio o de acero inoxidable. Remueve con frecuencia y calienta hasta que veas que aparecen pequeñas burbujas en el borde del tazón y hasta que veas que sale vapor de la leche.
   • Cuando la leche esté hirviendo, apaga el fuego. Utiliza la leche o déjala enfriar, según el plato que estés preparando.

Método 3 de 3: calentar la leche para un bebé

1. Sumerja una botella en agua tibia para calentarla uniformemente. Coloque la botella en un recipiente con agua tibia o sostenga la botella bajo un chorro de agua tibia. A medida que el agua del recipiente se enfríe, es posible que deba reemplazarla con más agua tibia. Caliente el biberón a la temperatura ambiente o corporal deseada, según las preferencias de su bebé.
   • La leche o la preparación no deben calentarse demasiado. Si hace demasiado calor, se perderán los nutrientes y puede quemar la boca de su bebé.
2. Evite el uso de microondas o estufa. Puede dejar correr agua caliente de un grifo o calentar la leche sobre la estufa, pero evite calentar la botella en el microondas o directamente sobre la estufa. Un horno de microondas puede calentar la leche o la preparación de manera desigual, lo que puede crear puntos calientes peligrosos. Calentar una botella sobre la estufa puede tener el mismo efecto y también puede derretir la botella si está hecha de plástico.
3. Invierte en un calienta biberones. Un calienta biberones es la forma más fácil y conveniente de calentar leche o una preparación para un bebé. Esto calienta una botella de manera uniforme a temperatura ambiente en un plazo de dos a cuatro minutos, según el modelo.
   • Un calentador de biberones puede facilitar un poco la alimentación nocturna. En lugar de calentar agua sobre la estufa o sostener una botella bajo el chorro de agua caliente, ahora puede simplemente colocarla en el calentador y esperar unos momentos.