Hacer salsa

Video: Una Salsa Roja Mexicana Riquísima y Facil de hacer

Contenido

Ingredientes
Salsa rápida
Sin jugos de cocción
Con jugos de cocción
Al paso
Método 1 de 3: salsa rápida
Consejos
Artículos de primera necesidad

Si tiene asado en el horno, puede hacer una deliciosa salsa con los jugos de la carne que gotean. Si no lo hace, ¡no hay problema! Puede hacer una deliciosa salsa con crema y caldo con la misma facilidad. ¿No hay tiempo? También tenemos una receta para ti para una salsa rápida. Con estas 3 recetas en tu arsenal de cocina, ¡todos tus problemas para preparar una deliciosa salsa serán cosa del pasado!

Ingredientes

Salsa rápida

2 cucharadas de harina
2 cucharadas de mantequilla
1 taza de caldo

Sin jugos de cocción

1/2 taza de mantequilla (sin sal)
1/2 taza de harina
4 tazas de caldo de pollo
1/3 taza de crema (opcional)
Sal y pimienta para probar

Con jugos de cocción

Jugos para asar
¼ de taza de harina o maicena
Caldo (opcional)
Mantequilla (opcional)

Al paso

Método 1 de 3: salsa rápida

Caliente 1 taza de caldo en una cacerola a fuego medio. ¿Qué tipo de caldo? ¡Lo que quieras! El caldo de pollo, carne o verduras son igualmente buenos; Todo depende de con qué lo combines (el pollo va bien con pollo, etc.) y de tus preferencias.
- Dado que esta receta es suficiente para 2-4 personas, no necesita una sartén grande. Pero puede hacer que la receta sea adecuada para más personas.
Déjelo a fuego lento para que espese. La salsa está lista cuando se pega a una cuchara y se desprende en gotas; no en una corriente delgada y constante. Esto puede tardar entre 10 y 15 minutos.
- Sigue revolviendo regularmente para que no se forme una piel, el fondo se queme y el aire y el calor sigan circulando bien. Toma un tiempo, así que ten paciencia.
- ¡Aún no está terminado! Pero no se preocupe si todavía parece inacabado, ¡porque es correcto!
¡Listo!

Consejos

Para hacer salsa con almidón de maíz, use la receta que viene con el paquete y revuelva la salsa y el almidón con agua fría antes de agregar la mezcla al caldo (pero siempre use un poco de grasa y solo luego déjela hervir.
Si tiene sobras de salsa, guárdelo en un frasco con tapa y agregue un poco de agua antes de cerrar el frasco.
Si tarda demasiado en espesar, siempre puedes agregar un poco más de harina y un poco de mantequilla para acelerar el proceso. No es el mejor método, pero siempre es mejor que el paquete de salsa.
Si tiene tiempo de sobra, puede poner los huesos de la carne en un horno a 200 grados centígrados y dejar que se doren. Luego póngalo en el caldo para que "se desprenda el marrón", lo que mejorará enormemente el sabor de la salsa.