Contenido

• Ingredientes
• Huevos rellenos clásicos
• Huevos rellenos del sur
• Huevos rellenos con tocino y guacamole
• Canapés de huevo relleno
• Al paso
• Método 1 de 4: huevos rellenos clásicos
• Método 2 de 4: huevos rellenos sureños
• Método 3 de 4: huevos rellenos con tocino y guacamole
• Método 4 de 4: Canapés de huevo rellenos
• Consejos
• Artículos de primera necesidad

Los huevos rellenos son un bocadillo muy popular. Puede cubrir los huevos a su gusto, como tocino, salmón y anchoas. Hay muchas formas diferentes de hacer huevos rellenos y todas son deliciosas, solo sigue estos pasos.

Ingredientes

Huevos rellenos clásicos

• 6 huevos cocidos y pelados
• 1/4 taza de mayonesa
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 1 cucharadita de mostaza amarilla en polvo
• 1/8 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de pimentón ahumado

Huevos rellenos del sur

• 7 huevos grandes, duros, pelados
• 1/4 taza de mayonesa
• 1 1/2 cucharadas de condimento de pepinillos dulces
• 1 cucharadita de mostaza
• Sal y pimienta para probar
• Pimentón al gusto
• 2 pepinillos agridulces en rodajas
• 1 cucharadita de pimienta gorda

Huevos rellenos con tocino y guacamole

• 6 huevos cocidos y pelados
• 1 aguacate grande machacado
• 2 cucharadas de tocino horneado y desmenuzado
• 1 jalapeño finamente picado
• 1 cucharada de cebolla morada picada
• 2 cucharadas de tomate en rodajas
• 1 cucharada de jugo de lima
• 1 cucharada de hoja de cilantro picada
• Sal, pimienta y pimienta de cayena al gusto
• 1 pizca de chile en polvo

Canapés de huevo relleno

• 6 huevos duros
• 3 cucharadas de mayonesa
• 20 gramos de mantequilla derretida
• 1 cucharada de crème fraîche
• 1 cucharada de cebollino picado
• 3 hojas de estragón
• 1 cucharadita de caviar
• Sal, pimienta y pimentón al gusto

Al paso

Método 1 de 4: huevos rellenos clásicos

1. Hervir y pelar 6 huevos duros.
2. Corta los huevos por la mitad a lo largo.
3. Retirar las yemas. Sácalos de las claras con una cucharadita y colócalos en un tazón mediano.
4. Tritura las yemas. Tritura las yemas con un tenedor o una cuchara hasta formar una crema.
5. Agrega los demás ingredientes a la yema de huevo. Agregue 1/4 taza de mayonesa, 1 cucharadita de vinagre blanco, 1 cucharadita de mostaza amarilla en polvo, 1/8 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta a la yema de huevo. Mezclar bien estos ingredientes.
6. Vierta la mezcla de yema de huevo en las claras. Con una cucharadita, vuélvala a colocar uniformemente en las claras de huevo o póngala en mitades con una manga pastelera de boca ancha.
7. Adornar. Espolvorea un poco de pimentón sobre los huevos.
8. Atender. Coloque los huevos en un tazón agradable. Guárdelos en el frigorífico.

Método 2 de 4: huevos rellenos sureños

1. Prepare y pele 7 huevos duros.
2. Corta los huevos por la mitad a lo largo.
3. Saque las yemas con una cuchara. Ponlos en un tazón pequeño.
4. Tritura las yemas. Puedes triturarlos con un tenedor hasta que formen una crema agradable.
5. Agrega los demás ingredientes a la yema de huevo. Agregue 1/4 taza de mayonesa, 1 1/2 cucharada de condimento de pepinillos dulces y 1 cucharadita de mostaza a la yema de huevo. Tritura estos ingredientes hasta que estén suaves.
6. Añadir sal y pimienta al gusto.
7. Rellena las claras con la mezcla de yemas. Rellénelos bien uniformemente. Siempre tome una cucharadita de yema de huevo y colóquela en las claras. Los huevos deben estar fríos cuando hagas esto.
8. Decora los huevos. Espolvoree una pizca de pimentón sobre los huevos y espolvoree 2 pepinillos picados y 1 cucharadita de pimienta gorda por encima.
9. Atender. Coloque los huevos en un tazón agradable. Guárdelos en el frigorífico.

Método 3 de 4: huevos rellenos con tocino y guacamole

1. Pele 6 huevos duros.
2. Saque la yema de huevo de la mitad de los huevos. Haga esto suavemente con una cucharadita. Pon las yemas en un bol.
3. Tritura las yemas. Tritúrelos hasta que estén cremosos.
4. Mezclar los demás ingredientes con las yemas. Mezcle 1 puré de aguacate grande, 2 cucharadas de tocino cocido desmenuzado, 1 chile jalapeño finamente picado, 1 cucharada de cebolla roja picada, 2 cucharadas de tomate cortado en cubitos, 1 cucharada de jugo de limón y 1 cucharada de hojas de cilantro finamente picadas a través de las yemas. Triture todo junto hasta que tenga una textura rica y cremosa.
5. Agregue sal, pimienta y pimienta de cayena al gusto.
6. Coloque una cucharada de la mezcla en cada clara de huevo. Use una cucharadita para deslizar suavemente la mezcla de la cucharada a la clara de huevo.
7. Adornar. Adorne los huevos con una pizca de chile en polvo y una cucharada de tocino.
8. Atender. Coloque los huevos en un tazón agradable. Manténgalos ligeramente cubiertos en el frigorífico.

Método 4 de 4: Canapés de huevo rellenos

1. Pele 6 huevos duros. Si agrega mucha sal al agua, los huevos serán más fáciles de pelar.
2. Corta los huevos por la mitad con cuidado.
3. Saque las yemas con una cucharadita. Exprime suavemente el huevo mientras empujas la yema de la clara con una cuchara.
4. Coloca las yemas en un procesador de alimentos. Si no tiene un procesador de alimentos, también puede triturarlos con un tenedor o un triturador de papas.
5. Agrega 3 cucharadas de mayonesa a las yemas. Usa una cuchara para agregar la mayonesa y licúa la mayonesa con las yemas de huevo hasta que tengas una mezcla suave.
6. Derretir 10 gramos de mantequilla. Coloque la mantequilla en un plato para microondas y caliéntela durante unos 30 segundos, o hasta que la mantequilla se derrita por completo. Cubra el plato para evitar salpicaduras.
7. Agrega 10 gramos de mantequilla derretida a la mezcla. Revuelva todo junto.
8. Vuelva a poner la yema en las claras. Use una cucharadita para colocar suavemente la misma cantidad de yema en cada clara de huevo. Los huevos deben estar fríos cuando hagas esto.
9. Decora los huevos. Use una cucharadita para colocar una pequeña cucharada de crema fresca en cada huevo, luego cubra con una cucharada pequeña de caviar y espolvoree con algunas cebolletas como toque final. Rocíe con un poco de pimentón en polvo al gusto.
10. Atender. Coloca estos huevos en un buen bol y prepárate para sorprender a tus invitados. Colócalos en una fuente agradable y sírvelos a tus invitados. Guárdelos en el frigorífico.

Consejos

• Si es posible, use huevos orgánicos. La yema es más rica y le da un sabor más rico y profundo al huevo.
• Pruebe la mayonesa, una pizca de mostaza en polvo o mostaza común, un poco de jugo de limón y un poco de Tabasco.
• Otra guarnición rápida es el pimentón, que añade algo de color con un simple movimiento.
• Alrededor de la época navideña, puede hacer huevos rellenos festivos rápidamente adornando la mitad de los huevos con pimentón y la otra mitad con perejil rallado. ¡Muy colorido!
• Pruebe una cobertura de polvo de zumaque rojo seco. Puede encontrar esto en los supermercados turcos.
• En el sur de los EE. UU., Tradicionalmente se agrega al relleno un poco de condimento de pepinillo dulce escurrido.
• Los huevos frescos son más difíciles de pelar, lo que puede arruinar el aspecto de los huevos rellenos. Para utilizar huevos más viejos, puede:
• Compre sus huevos con unos días de anticipación.
• Compre sus huevos en una tienda donde es menos probable que se vacíen los estantes, como una estación de servicio.

Artículos de primera necesidad

• Tabla de cortar
• Cuchillo
• Procesador de alimentos
• Cuchara
• Manga pastelera