Cultivo de aguacates

Video: Proceso de Cultivo, Fertilización y Cosecha del Aguacate Hass - TvAgro por Juan Gonzalo Angel

Contenido

Al paso
Parte 1 de 3: Optimiza las condiciones en las que crece tu planta
Parte 2 de 3: germinar y plantar la planta de aguacate
Empiece en el hoyo
Injerto
Parte 3 de 3: Cuidando la planta de aguacate
Consejos
Advertencias
Artículos de primera necesidad

Aguacate: esa fruta suave y cremosa, llena de nutrientes, es un ingrediente esencial para platos como el guacamole. Se puede cultivar a partir del grano que queda después de comer la pulpa que lo rodea. Si bien puede tomar un tiempo para que una planta de aguacate cultivada en el hoyo dé fruto (lo que puede tomar de 7 a 15 años), cultivar su propia planta de aguacate es un proyecto divertido y gratificante que también lo lleva por un largo camino. Cuando su planta esté completamente desarrollada, puede esperar a que los aguacates crezcan en ella, o puede acelerar el proceso injertando u oculando su planta haciendo crecer ramas en su planta, que dan mucha fruta. Cualquiera que sea el método que elija, puede leer a continuación cómo cultivar aguacates de la nada.

Al paso

Parte 1 de 3: Optimiza las condiciones en las que crece tu planta

Busque un lugar cálido y parcialmente soleado para su planta de aguacate. Las plantas de aguacate son plantas tropicales que aman el sol. La planta de aguacate crece en Centroamérica, México y el Caribe. La planta crece de manera óptima en un clima cálido y húmedo y tratas de imitar eso. Los aguacates crecen bien en áreas soleadas como California y necesitan mucha luz solar. Sin embargo, las plantas jóvenes de aguacate pueden dañarse con demasiada luz solar directa (especialmente si aún no tienen muchas hojas). Entonces, si desea cultivar un aguacate en un hoyo, es importante que tenga un lugar frente a su planta donde la planta solo reciba luz solar durante parte del día y no esté expuesta a la luz solar directa constante.
- Un alféizar soleado es un gran lugar para cultivar una planta de aguacate. Colocar su planta en el alféizar de la ventana no solo garantiza que solo le dé luz solar a la planta durante parte del día, sino que también significa que puede regular adecuadamente la temperatura y la humedad.
Evite el frío, el viento y las heladas. La mayoría de las plantas de aguacate no pueden tolerar las inclemencias del tiempo. La nieve, los vientos fríos y los grandes cambios de temperatura, que también pueden dañar las plantas más resistentes, pueden matar una planta de aguacate. Si vives en un clima tropical o subtropical donde los inviernos son suaves, probablemente puedas dejar la planta de aguacate afuera durante todo el año. Sin embargo, si vive en un área donde es probable que la temperatura descienda por debajo de cero en invierno, es mejor colocar su planta de aguacate en el interior en invierno para que la planta esté protegida de los elementos.
- La tolerancia al frío varía según la variedad de aguacate. Las especies que se enumeran a continuación pueden resultar dañadas por las heladas a las siguientes temperaturas:
  - Caribe: -1ºC
  - Guatemala: -1ºC
  - Hass: -1 ºC
  - Mexicana: -2 ºC
Use tierra bien fertilizada que drene bien el agua. Como muchas otras plantas, una planta de aguacate crece bien en suelos sueltos y abundantemente fertilizados. Este tipo de suelo proporciona suficiente nutrición para ayudar a que la planta crezca fuerte, al tiempo que garantiza que la planta no reciba demasiada agua y que pueda circular suficiente aire por el suelo. Trate de abastecerse de este tipo de suelo (uno con tierra superior y abono) y utilícelo como tierra para macetas una vez que haya suficientes raíces y un tronco en la planta.
- Para ser claros, no es necesario tener la tierra para macetas lista al comienzo del cultivo, porque una semilla de aguacate se empapa primero en agua antes de poner la semilla en el suelo.
Use tierra para macetas con un valor de pH relativamente bajo. Como la mayoría de las plantas de jardín, una planta de aguacate crece mejor en suelos con un pH bajo (en otras palabras, suelos ácidos, no alcalinos o básicos). Para obtener resultados óptimos, coloque la planta en un suelo con un pH de 5-7. Si el pH es más alto, será más difícil para la planta de aguacate absorber nutrientes importantes como el hierro y el zinc, lo que reducirá la capacidad de crecimiento de la planta.
- Si el pH del suelo es demasiado alto, considere hacer algo al respecto para que el pH de su jardín baje, como agregar abono. O puede poner plantas en su jardín que prosperen en suelos alcalinos. También se pueden lograr buenos resultados con la adición de sustancias como sulfato o azufre. Para obtener más información sobre el pH, consulte este artículo.

Parte 2 de 3: germinar y plantar la planta de aguacate

Empiece en el hoyo

Retirar y lavar el hueso. Es fácil sacar el hueso de un aguacate maduro. Con un cuchillo, corte el aguacate por la mitad a lo largo de ambos lados, luego agarre el aguacate con las manos para separar las mitades. Retire la mecha de la mitad en la que todavía está dentro. Luego, lave bien el grano de aguacate, retire cualquier aguacate sobrante que quede en el hueso y deje el hueso limpio y suave.
- No tires la pulpa del aguacate; puedes convertirlo en guacamole, untarlo en un sándwich tostado o simplemente comerlo crudo como un delicioso refrigerio nutritivo.
Remoja la mecha en agua. Las semillas de aguacate no se colocan directamente en el suelo; es necesario remojarlas en agua hasta que hayan crecido suficientes raíces y tallos en el hoyo para sostener la planta. Una manera fácil de remojar la mecha en agua es meter tres palillos en la mecha y colocar la mecha en un tazón o taza grande para que se adhiera al borde. No se preocupe, esto no dañará la planta. Llena la taza o tazón con agua hasta que el fondo de la mecha esté sumergido.
- Asegúrese de que la mecha apunte hacia arriba mientras la mecha está suspendida en el agua. La parte superior de la mecha es un poco redonda o puntiaguda (como la parte superior de un huevo), mientras que la parte inferior, que cuelga en el agua, es un poco más plana y, a menudo, con manchas y oscura, en comparación con el resto de la mecha.
Coloque el recipiente con el agua y la mecha cerca de una ventana soleada y cambie el agua si es necesario. Después de un tiempo, coloque la mecha en el recipiente con agua donde reciba luz solar ocasional (y casi sin luz solar directa), como el alféizar de una ventana que solo recibe unas pocas horas de sol al día. Una vez a la semana, vacíe el recipiente y llénelo con agua fresca para mantenerlo limpio. Después de unos días, vierta un poco de agua mientras el agua cae por debajo del fondo de la mecha. Después de unas semanas a aproximadamente un mes y medio, verá raíces que crecen en el fondo del pozo y un pequeño tronco que crece en la parte superior.
- La primera fase en la que parece que no sucede nada suele durar de dos a seis semanas. Aún así, el aguacate ha estado trabajando duro todo este tiempo para formar raíces, incluso si no siempre lo ves. Puede parecer que el hueso no está haciendo nada, pero ten paciencia, eventualmente verás las primeras raíces y el tallo. creciendo fuera del pozo.
Cuando el tronco tenga unas 6 pulgadas de alto, córtelo. Cuando vea raíces y un tronco creciendo en el aguacate, continúe observando su crecimiento y riegue según sea necesario. Cuando el tronco haya crecido a unas 6 pulgadas (15 cm) de altura, podelo de nuevo a unas 7-8 pulgadas. En unas pocas semanas, si todo va bien, verá que nuevas raíces están creciendo en el hoyo y que el tronco está trabajando para convertirse en una planta más ancha y llena.
Planta la semilla de aguacate. Unas semanas después de podar el tronco, cuando las raíces del aguacate estén firmes y hayan crecido lo suficiente, y cuando el tronco haya formado hojas nuevas, plante el aguacate en una maceta. Quite los palillos del hoyo y plante el hoyo con las raíces hacia abajo en un suelo que sea rico en abono y esté bastante suelto para que el agua pueda drenar bien. Para obtener resultados óptimos, tome una maceta de 25-30 cm de diámetro. Con una maceta más pequeña corres el riesgo de que las raíces no obtengan suficiente espacio, por lo que el crecimiento del aguacate se inhibe si no trasplantas la planta a tiempo.
- No cubra el hoyo completamente con tierra; cubra las raíces, pero deje libre la mitad superior del hoyo.
Riega la planta con regularidad. Justo después de plantar el aguacate, riega la planta. Vierta con cuidado el agua en la olla, hasta que el agua haya sido absorbida por la tierra. La idea es humedecer un poco el suelo y evitar que el suelo se moje demasiado o se embarre.
Dura la planta de aguacate. Si va a colocar una planta en el exterior, es útil que ajuste gradualmente la planta a las condiciones climáticas del exterior, ya sea dejas que la planta se endurezca. Primero colocas la maceta en un lugar donde el sol brille indirectamente casi todo el día. Mueva la olla gradualmente a lugares donde sea más y más clara. En última instancia, la planta está lista para estar expuesta a la luz solar directa y constante.
Siempre que la planta haya crecido 15 cm, se retiran las hojas. Una vez que su planta esté en una maceta, continúe con su hábito de regar la planta con regularidad y a la luz del sol a medida que la planta crece. Mida el crecimiento ocasionalmente con una regla o cinta métrica. Cuando el tronco de la planta haya crecido hasta aproximadamente 12 pulgadas (12 cm) de altura, retire las hojas que crecen desde la parte superior del tronco. Dejas el resto de hojas intactas. A medida que la planta continúa creciendo, retire las hojas más jóvenes que crecen más alto en el tronco cada vez que la planta haya vuelto a crecer 15 cm.
- Esto anima a la planta a formar nuevas ramas, lo que finalmente hace que la planta de aguacate parezca más llena y saludable. No se preocupe por dañar su planta: las plantas de aguacate son lo suficientemente resistentes como para recuperarse de la poda regular sin problemas.

Injerto

Cultiva la planta de aguacate de medio a 1 metro de altura. Como se mencionó anteriormente, cultivar un aguacate en el hoyo no significa que cosecharás aguacates en el futuro previsible. Algunas plantas de aguacate tardan algunos años en dar frutos, pero otras tardan más y, a veces, ni siquiera producen frutos. Para asegurarse de que la planta dé frutos rápidamente y para asegurarse de que los frutos sean hermosos y sabrosos, puede aplicar la técnica utilizada por los cultivadores profesionales: el injerto. Para injertar necesitas una planta de aguacate que ya esté produciendo frutos hermosos y una plántula de aguacate, que tenga al menos 60-75 cm de altura.
- Trate de encontrar un injerto que no solo esté endurecido y sea saludable, sino que también produzca hermosos aguacates. En el injerto, la intención es que dos plantas se conviertan en una sola, por lo que es importante que encuentres el injerto más saludable posible para que la planta no sufra enfermedades a largo plazo.
Empiece en primavera. Es más fácil dejar que las dos plantas se conviertan en una mientras están creciendo activamente y antes de que el clima se vuelva demasiado seco. Comience en la primavera y espere que el proceso de injerto demore aproximadamente cuatro semanas.
Haz un corte en forma de T en el tallo de la plántula. Con un cuchillo afilado, haga un corte en forma de T en el tronco de la planta a unos 20-30 cm del suelo. Corte horizontalmente a través de aproximadamente un tercio del grosor del tronco, luego gire la hoja y corte aproximadamente una pulgada de profundidad en el tronco, hacia la tierra. Usa el cuchillo para cortar la corteza del tronco allí.
- Por supuesto, debe tener cuidado de no cortar demasiado el tronco. El propósito del esqueje es abrir la corteza a lo largo del tronco para poder colocar una nueva rama en él, sin dañar la plántula (portainjerto).
Corta una rama del injerto. Ahora busque una rama de aspecto saludable en el injerto que ha elegido que ya esté dando fruto. Retírelo de la planta cortando la rama en diagonal, aproximadamente 1 cm por debajo del comienzo de la rama y terminando aproximadamente 2,5 por debajo del comienzo de la rama. Si la rama en el medio de otra rama o ramita, en lugar de en el tronco, corte 2,5 cm por encima del inicio de la rama, para poder quitar la rama bien.
Fusionar la rama con la plántula (el patrón). Luego, deslice la rama que acaba de quitar del injerto en el corte en forma de T del patrón. El área verde debajo de la corteza de las dos plantas está destinada a tocarse; de lo contrario, el injerto puede fallar. Una vez que la rama esté en el corte de la plántula, asegúrela en su lugar con una banda de goma, una brida o cinta para injertar (disponible en la mayoría de los centros de jardinería).
Espere a que la rama se adhiera a la plántula. Si el injerto ha ido bien, la rama y la plántula eventualmente sanarán para que se fusionen a la perfección y se conviertan en una planta. Si esto se hace en primavera, generalmente toma menos de un mes. Cuando la planta esté completamente curada, puede quitar la banda elástica, la cinta de injerto o la brida. Si lo desea, puede cortar el tronco del portainjerto unos 2 a 5 cm por encima de la nueva rama para que la última tenga el tribu se está convirtiendo.
- Tenga en cuenta que los aguacates cultivados en el hoyo no florecerán ni darán frutos hasta los 5 a 13 años.

Parte 3 de 3: Cuidando la planta de aguacate

Riega la planta con regularidad, pero no demasiado. En comparación con muchas otras plantas de su jardín, la planta de aguacate probablemente necesite mucha agua. Es importante darse cuenta de que demasiada agua es perjudicial para la planta y eso se aplica a casi todas las plantas, incluidos los aguacates. Trate de evitar que la tierra se vea acuosa o fangosa por exceso o exceso de riego.Use tierra para macetas que pueda drenar bien el exceso de agua (una con mucho abono generalmente funciona bien). Si su planta de aguacate está en una maceta, asegúrese de que la maceta tenga agujeros en el fondo de la maceta para permitir que el agua fluya. Si sigue estos sencillos consejos, puede estar casi seguro de que su planta no está recibiendo demasiada agua.
- Si las hojas de su planta se vuelven amarillas y la ha regado con regularidad, puede indicar que la ha regado en exceso. Deje de regar inmediatamente y solo vuelva a regar cuando la tierra esté seca nuevamente.
No agregue abono con demasiada frecuencia. De hecho, es posible que ni siquiera necesite abono para mantener su planta de aguacate fuerte y saludable. Pero si le da el abono de la manera correcta, realmente estimula el crecimiento de una planta joven. Si la planta ya es fuerte y bastante grande, puede agregar fertilizante cítrico al suelo durante la primavera, cuando la planta crece más. Siga las instrucciones en el empaque del fertilizante. No le dé demasiado; si se trata de un fertilizante tradicional, es mejor no dar demasiado. Siempre riegue la planta después de fertilizar para que el fertilizante pueda ser absorbido adecuadamente por el suelo y pueda fluir directamente a las raíces de la planta.
- Como muchas plantas, las plantas de aguacate no deben ser fertilizadas cuando aún son jóvenes, porque entonces son muy sensibles a la combustión de hojas y raíces pequeñas, que pueden ocurrir por fertilización. Trate de esperar al menos un año antes de cambiar a fertilizar.
Esté atento a los signos de salinización del suelo. En comparación con la mayoría de las plantas, las plantas de aguacate son muy sensibles a la acumulación de sal en el suelo. Las plantas de aguacate que sufren de un contenido demasiado alto de sal en el suelo a menudo tienen hojas marchitas con quemado, extremos marrones, donde se ha acumulado el exceso de sal. Para evitar la salinización del suelo, puede ajustar la forma en que riega la planta. Al menos una vez al mes, intente darle a la planta agua adicional, sumergiendo completamente el suelo. El fuerte flujo de agua lleva la sal acumulada profundamente al suelo, hasta debajo de las raíces, donde la sal puede dañar menos la planta.
- Las plantas en macetas son especialmente sensibles a la salinización del suelo. Una vez al mes, coloque la olla en el fregadero o en algún lugar al aire libre, y deje que el agua fluya abundantemente a través de la olla, luego deje que fluya por el fondo.
Sepa cómo lidiar con las plagas y enfermedades comunes en las plantas de aguacate. Como ocurre con cualquier hortaliza cultivada, las plantas de aguacate pueden sufrir una variedad de plagas y enfermedades, reduciendo la calidad de la fruta y causando graves daños a toda la planta. Es crucial manejar esto correctamente si desea cultivar una planta de aguacate saludable y productiva. A continuación, enumeramos las plagas y enfermedades más comunes del aguacate; si desea más información, consulte una asociación botánica o busque en Internet:
- Tizón de fuego - Manchas podridas hundidas "de color óxido", a veces con goma de mascar filtrándose. Corte las manchas afectadas en las ramas. El fuego bacteriano en el tronco puede hacer que la planta muera.
- Pudrición de la raíz: esto generalmente es causado por demasiada agua. Las hojas luego se vuelven amarillas, se caen y eventualmente se caen, incluso si la planta está en condiciones óptimas para un buen crecimiento. Deje de regar de inmediato y, si es severo, saque las raíces y expóngalas al aire. La pudrición de la raíz puede ser fatal para la planta.
- Moho y hongos - Muerto manchas en la planta. Las frutas y las hojas de estas áreas se marchitan y mueren. Retire inmediatamente las áreas afectadas de la planta y lave las herramientas de jardín con las que las quitó de inmediato antes de volver a usarlas.
- Arañas rojas: esto causa manchas amarillas en las hojas que se secan rápidamente. Las hojas dañadas pueden morir y caerse de las ramas. Use un pesticida químico o insecticida natural. Ambos tipos de recursos están disponibles en los centros de jardinería.
- Escarabajo de boro: perforan el tronco y hacen pequeños agujeros para que la savia se filtre. El cuidado preventivo es mejor con esta plaga: asegúrese de que la planta esté sana y reciba suficientes nutrientes, ya que esto hará que la planta sea menos susceptible a la plaga. Si los escarabajos ya están en la planta, retire las ramas dañadas para que no se propaguen.

Consejos

Puedes comprar abono que funcione particularmente bien para las plantas de aguacate. Si utiliza este tipo de compost como se indica en el empaque, casi siempre tendrá un buen efecto en la planta. Otro abono también puede funcionar bien, especialmente si el suelo en el que se encuentra el aguacate no es óptimo para el crecimiento de la planta por alguna razón. Dado que comerá el resultado del cultivo, es recomendable comprar abono orgánico en lugar de químico.

Advertencias

Si bien es cierto que usted mismo puede cultivar una planta de aguacate desde el hoyo, es importante saber que una planta que crezca en el hoyo será diferente de la planta madre y que la planta puede tardar entre 7 y 15 años en crecer. . va a dar fruto. Los frutos de una planta que crece en el hoyo a menudo tienen un sabor ligeramente diferente al de la planta madre.
Si las hojas se vuelven marrones y se marchitan en las puntas, significa que se ha acumulado demasiada sal en el suelo. Deje correr agua en la olla y déjela correr por la tierra durante unos minutos.