Contenido

• Pasos
• Método 1 de 3: conceptos básicos del corte de canales
• Método 2 de 3: colgar al ciervo
• Método 3 de 3: deja tu cabeza intacta
• Consejos
• Qué necesitas

Para matar un ciervo en el bosque, recomendamos encarecidamente bajar su temperatura corporal, de lo contrario la carne puede deteriorarse.

Pasos

Método 1 de 3: conceptos básicos del corte de canales

1. 1 Asegúrate de que el ciervo esté muerto. Si está vivo, dispárale de nuevo; apuntando en una dirección segura. NO intente acercarse a un ciervo herido para degollarlo. Son muy fuertes y pueden comportarse de manera impredecible.
2. 2 Una vez que esté seguro de que el venado está muerto, use guantes para evitar el contacto con microorganismos.
3. 3 Acueste al ciervo sobre su espalda. Encuentra su esternón. Cortar desde el esternón hasta la entrepierna, penetrando debajo de la piel y debajo de la membrana. Pero los intestinos no deben perforarse.
4. 4 Saque los intestinos, comenzando por el perineo, mientras que al mismo tiempo corta los tabiques que conectan los órganos internos a la columna. Trate de no cortar demasiado cerca del lomo o puede dañar los filetes.
5. 5 Continuando con la extracción de los intestinos, corte el diafragma. No se alarme cuando vea sangre. Esto era de esperarse.
6. 6 Encuentre las últimas membranas que sostienen los intestinos dentro de la carcasa, córtelas y extraiga los intestinos.
7. 7 Continúe cortando el centro del hueso pélvico con una sierra médica o un cuchillo. Recorta la piel alrededor del ano y saca el intestino grueso de la cavidad corporal.
8. 8 El corazón, los pulmones, el hígado y el ano deben extirparse ahora, pero si se siente cómodo, puede posponerlo.
9. 9 Si quieres comer el hígado y el corazón, puedes guardarlos. Esto sera muy útil.
10. 10 Será más conveniente colocar los cascos del venado por encima de la cabeza mientras lo arrastra.

Método 2 de 3: colgar al ciervo

1. 1 Asegúrese de usar guantes de goma.
2. 2 Mantenga una cuerda fuerte en su vehículo.
3. 3 Ata una cuerda alrededor de tu cuello (o alrededor de los cuernos si quieres rellenar al ciervo). Coloque el otro extremo sobre la rama del árbol a uno o dos pies por encima de su cabeza.
4. 4 Levanta al ciervo del suelo para que las pezuñas traseras apenas toquen el suelo. Esto se puede hacer manualmente o con un vehículo.
5. 5 Si no vas a taponar la cabeza, córtate la garganta hasta la tráquea y quítala.
6. 6 Comienza a cortar en la entrepierna hasta llegar al esternón si vas a espantar la cabeza. De lo contrario, la incisión debe realizarse a lo largo de las costillas desde el esternón.
7. 7 Si decide llenar su cabeza, debe llegar a la cavidad del cuerpo lo más cerca posible y cortar la tráquea desde adentro.
8. 8 Tire de la tráquea hacia abajo a través de la cavidad corporal y corte la primera membrana. Para eliminar los intestinos, se debe cortar la segunda membrana.
9. 9 Corta la segunda membrana y las tripas caerán al suelo.
10. 10 Haz como se describe arriba: las heces deben exprimirse de los intestinos cortándolas y vendarlas. Además, tenga cuidado con su vejiga.
11. 11 Si tiene un galón de agua, puede eliminar la sangre acumulada de la cavidad corporal.
12. 12 Ahora puede bajar el cadáver de un ciervo al suelo. Este método es más fácil y limpio que matarlo mientras está acostado en el suelo.

Método 3 de 3: deja tu cabeza intacta

Si está matando un ciervo sin colgar el cadáver, siga estas instrucciones:

1. 1 Asegúrate de que el ciervo esté muerto. Acérquese desde el costado de sus hombros; lejos de los cascos y la cabeza. Toque su ojo abierto con un palo largo o una brizna de hierba. Si reacciona, dispara al pecho o al cuello.
2. 2 Coloque el cadáver de venado con la cabeza hacia arriba, si es posible. Luego, al cortar, el líquido se escurrirá.
3. 3 Saque sus herramientas; un cuchillo afilado, guantes, si es necesario, una botella de agua (para lavarse las manos después). Sube las mangas y ponte guantes.
4. 4 Recuerde siempre que las glándulas del tarso en los tobillos de un venado tienen un fuerte olor a almizcle; no deben tocarse. Los machos tienen un almizcle particularmente fuerte y si se mete en la carne, huele mal. Trate de no tocar las glándulas tarsales de las patas traseras del venado (están ubicadas en los tobillos, parecen un parche de pelo, generalmente de color más oscuro).
5. 5 Empiece por el ano. Tome un cuchillo pequeño y afilado y corte con cuidado el anillo de piel que está alrededor del ano para separar la piel. Esto se hace para separar el ano y el colon de la piel para proteger la carne de la contaminación con excrementos de ciervo. Tire suavemente del ano junto con el colon (s) a unos centímetros del cadáver del venado. Puede atarlos en un nudo si lo desea.
6. 6 Si tiene una cuerda y un árbol cerca, puede atar al venado por las patas traseras en ángulo, lo que le dará más acceso a las entrañas para la carnicería. O, si tienes un compañero de caza, te ayudará sujetándote de las extremidades.
7. 7 Determina dónde está el esternón. Puede encontrarlo sintiendo su caja torácica donde termina, formando una V en la base de su pecho, por encima de su vientre.
8. 8 Con un cuchillo, haga con mucho cuidado una incisión en la piel donde termina el esternón. Apunta el extremo del cuchillo hacia la espalda del venado.
9. 9 Inserte dos dedos enguantados en el espacio entre la carcasa y la piel. Debes distinguir entre la piel y el caparazón / músculos que sostienen el interior. Nuestro objetivo es cortar la piel y los músculos sin tocar los órganos y disecar la carcasa.
10. 10 Utilizando los dedos como guía, SEPARA la piel / los músculos de las vísceras, desliza el cuchillo afilado hacia atrás en el agujero y usa tu dedo para deslizar el cuchillo a lo largo del abdomen hacia el hueso de la cadera. Si hizo todo correctamente, no quedará sangre apelmazada allí.
11. 11 Saque suavemente los órganos de la cavidad corporal, separándolos de la columna. Tenga cuidado de no cortarse ni cortarse el interior, rasgar las telas de sujeción. Estos tejidos fibrosos unen los órganos internos del venado al cuerpo y la mayoría de ellos se encuentran a lo largo de la columna. Si su venado no tiene una herida de bala, entonces no habrá sangre apelmazada. Y las tripas permanecerán en su lugar.
12. 12 Corta el diafragma del venado. Si disparaste a un corazón / pulmón de venado, prepárate para ver sangre; si es necesario, puede poner el ciervo boca abajo y esperar unos minutos hasta que se agote.
13. 13 Separe el diafragma cortando a lo largo del perímetro donde se encuentra con las paredes internas del esternón.
14. 14 Hay varias formas de extraer el corazón, los pulmones y la tráquea. Algunas personas prefieren abrir el pecho cortando el esternón. Algunos no lo hacen. Si no desea cortar la caja torácica, simplemente corte la tráquea lo más alto posible y el resto saldrá.
15. 15 Si no desea cortar el esternón (como lo hago yo), debe llegar con cuidado a la cavidad torácica desde abajo. Tenga mucho cuidado: ¡el ciervo tiene huesos / articulaciones de hombros / costillas muy afilados! Estire la tráquea y luego use la otra mano para abrirla. Ahora se puede llegar fácilmente a los pulmones y al corazón. ¡Esté siempre alerta y con cuidado! Haga esto en casa si se siente incómodo haciéndolo en el campo.
16. 16 Retire todo el tejido conectivo para separar los intestinos de la espalda. ¡Tenga mucho cuidado de no dañar su vejiga o colon / intestinos! Puedes sacarlos por el ano. En un ciervo macho, ahora puede quitar los genitales internos. Consulta las leyes de tu estado, ya que a veces es necesario dejar los genitales externos para probar el sexo de un ciervo cazado.
17. 17Si las patas traseras del ciervo todavía están atadas, ahora puede desatarlas.
18. 18 Coloque al ciervo sobre su vientre con las patas delanteras y traseras separadas durante unos minutos para permitir que se seque. El truco consiste en levantar la cabeza por los cuernos (u orejas) más alto; esto permitirá que el líquido se drene; el exceso de sangre drenará a través del pecho.
19. 19 Tómese unos minutos para limpiar; seleccione y reserve los órganos que desee recolectar. La mayoría de las veces es el corazón y el hígado. Como medida de precaución, tenga cuidado con el cerebro, la médula espinal, los ojos, el bazo, las amígdalas y los ganglios linfáticos al cazar en áreas donde se han informado "enfermedades crónicas de desgaste". Puede dejar el resto si al propietario de la tierra no le importa: ¡los cuervos, los zorros y otros animales le estarán muy agradecidos por tal regalo! No se desperdiciarán. Quítese los guantes y colóquelos en un bote de basura portátil (¡tengamos cuidado con el medio ambiente!) Y enjuague la sangre con agua de una botella, una fuente cercana o nieve. ¡Recuerde lavarse bien las manos con agua y jabón cuando llegue a casa!
20. 20 Lleva contigo el cadáver del ciervo. Mantenga la carcasa lo más fresca y limpia posible. Cuanto antes lo corte, más fresca estará la carne.
21. 21Este método de matanza también mantendrá intacta la cabeza / hombros / cuello del venado en caso de que decida hacer un animal de peluche.

Consejos

• Esto irá más rápido si usa un cuchillo afilado en forma de gancho para abrir la piel abdominal.
• Vale la pena verificar si hay ciervos con la enfermedad de emaciación crónica (CWD) en el área y qué hacer si se sospecha.
• La incisión en el pecho simplifica enormemente el proceso de extracción de los intestinos y el diafragma, y ​​también ayuda a que la cavidad corporal se enfríe más rápido.
• Los guantes te protegerán de diversas enfermedades.

Qué necesitas

Herramientas necesarias:

• Cuchillo afilado No importa qué tipo de cuchillo elijas, lo más importante es que te sientas cómodo con él. Independientemente de lo que veas en las películas, trabajar con un cuchillo corto suele ser más conveniente que trabajar con uno largo.
• Guantes desechables
• Varios paquetes Necesitará una bolsa de basura, así como otra bolsa más grande en caso de que decida recolectar el hígado / corazón / riñones.
• Nervios fuertes ¡No mates a nadie solo por diversión!
• Al menos 20-30 minutos si nunca ha hecho esto antes. Si eres un principiante, ¡calcula tu tiempo y mantente atento!

Opcional:

• Amigo o ayudante Tener un compañero puede ayudarlo a trabajar más rápido y más fácilmente.
• Toallas de papel y agua En caso de tener que lavarse las manos.
• Soga ¡También ayudará a matar un ciervo!
• Cuchillo afilado y / o sierra para medicinas si prefiere cortar huesos. Todo es solo para probar... Algunas de las mejores personas que conozco no las han usado.
• Cuerda, máquina y árbol o plataforma apta para colgar si prefieres matar un ciervo colgante.