Contenido

• Ingredientes
• Salsa de Cebolla Dulce para Sándwich Submarino
• Salsa de cebolla dulce a base de cebollas fritas
• Salsa de cebolla dulce con nata
• Pasos
• Método 1 de 3: Salsa de cebolla dulce para sándwich submarino
• Método 2 de 3: Salsa de cebolla dulce salteada
• Método 3 de 3: Salsa de cebolla dulce con crema
• Qué necesitas
• Salsa de Cebolla Dulce para Sándwich Submarino
• Salsa de cebolla dulce a base de cebollas fritas
• Salsa de cebolla dulce con nata

Si desea realzar el sabor de un sándwich o ensalada Submarine, rocíelo con un poco de salsa de cebolla dulce. Prepara una salsa de cebolla dulce, espesa y sabrosa, perfecta para sándwiches y teriyaki. Si lo desea, haga una salsa de cebolla dulce con sabor a ajo con un poco de vinagre de sidra de manzana. O mezcle mayonesa, cebollas dulces y crema para obtener una salsa de cebolla dulce y espesa en la que pueda mojar sus verduras.

Ingredientes

Salsa de Cebolla Dulce para Sándwich Submarino

• 1 taza y 2 cucharadas (225 gramos) de azúcar granulada
• Media taza y 1 cucharada (255 ml) de agua fría
• 6 cucharadas (89 ml) de vinagre
• Una cucharada y media (22 ml) de vinagre de vino tinto
• 1 cucharada (8 gramos) de arrurruz
• 1 cucharada (5 gramos) de hojuelas de cebolla picadas
• 2 cucharaditas y media (13 gramos) de mostaza de Dijon
• 2 cucharaditas y media (5 gramos) de mostaza seca
• 3/4 de cucharadita (3 gramos) de semillas de apio molidas y sal
• 3/4 de cucharadita (4 ml) de jugo de cebolla fresca
• 3/4 de cucharadita (9 gramos) de semillas de amapola
• 1/2 cucharadita (2 gramos) de sal de cebolla
• 1/4 de cucharadita (1 gramo) de sal de ajo
• 1/4 de cucharadita (0,5 gramos) de pimentón
• 1/4 de cucharadita (0,5 gramos) de pimienta negra
• 1-2 gotas de aceite de sésamo

Para 1 taza (240 ml) de salsa

Salsa de cebolla dulce a base de cebollas fritas

• 6 dientes de ajo sin pelar
• 2 cebollas dulces grandes, peladas y cortadas en cuartos
• 1 y 1/4 tazas (295 ml) de aceite vegetal, y un poco más para cepillar
• 1/2 taza (120 ml) de vinagre de sidra de manzana
• 1/4 taza (60 ml) de jugo de limón fresco
• Sal y pimienta para probar

Para 4-6 porciones

Salsa de cebolla dulce con nata

• 1/8 - 1/4 taza (20-40 gramos) de cebollas dulces picadas
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharadas (30 gramos) de mayonesa
• 3 cucharadas (45 ml) de aceite vegetal
• 2 cucharadas (30 ml) de crema o mezcla de leche y crema
• 2 cucharadas (30 ml) de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharada (15 ml) de agua
• 1/2 cucharadita (2 gramos) de sal
• Pimienta negra recién molida

Para 4 porciones

Pasos

Método 1 de 3: Salsa de cebolla dulce para sándwich submarino

1. 1 Exprime el jugo de la cebolla. Toma una rodajita de cebolla y colócala en un plato de ajo. Exprime el jugo de la cebolla. Necesitará aproximadamente 3/4 de cucharadita (4 ml) de jugo y luego viértalo en una cacerola pequeña.
2. 2 Agrega todos los ingredientes a la cacerola. Tome 1 taza y 2 cucharadas (225 gramos) de azúcar granulada, media taza y 1 cucharada (255 ml) de agua fría, 6 cucharadas (89 ml) de vinagre blanco y una cucharada y media (22 ml) de vinagre de vino tinto y agregue todo en una cacerola. No olvide agregar también estas especias:
   • 1 cucharada (8 gramos) de arrurruz
   • 1 cucharada (5 gramos) de hojuelas de cebolla picadas
   • 2 cucharaditas y media (13 gramos) de mostaza de Dijon
   • 2 cucharaditas y media (5 gramos) de mostaza seca
   • 3/4 de cucharadita (3 gramos) de semillas de apio molidas y sal
   • 3/4 de cucharadita (9 gramos) de semillas de amapola
   • 1/2 cucharadita (2 gramos) de sal de cebolla
   • 1/4 de cucharadita (1 gramo) de sal de ajo
   • 1/4 de cucharadita (0,5 gramos) de pimentón
   • 1/4 de cucharadita (0,5 gramos) de pimienta negra
   • 1-2 gotas de aceite de sésamo.
3. 3 Batir todo con una escoba y calentar la salsa. Coloca la cacerola a fuego alto. Lleva la salsa a ebullición y, mientras se calienta, asegúrate de batirla con una escoba.
4. 4 Reduzca el fuego y cocine la salsa a fuego lento durante 5 minutos. Reduzca el fuego cuando la salsa esté hirviendo. Continúe revolviendo con una escoba y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese. Esto puede tardar hasta 5 minutos.
5. 5 Enfriar la salsa y servir. Apague el fuego y espere hasta que la salsa se haya enfriado a temperatura ambiente. Use la salsa inmediatamente después de cocinarla o retírela antes de su próxima comida. Vierta la salsa en un recipiente hermético y guárdela en el refrigerador durante varias semanas.

Método 2 de 3: Salsa de cebolla dulce salteada

1. 1 Precalienta el horno y cocina los ajos. Enciende el horno a 220 ° C. Tome una bandeja para hornear con borde y una hoja de papel de aluminio. Coloque 6 dientes de ajo sin pelar en el centro del papel de aluminio y envuélvalos firmemente alrededor de los dientes. Coloque el papel de aluminio en una bandeja para hornear.
2. 2 Pelar y picar la cebolla, luego espolvorear con el condimento. Pela dos cebollas grandes. Con un cuchillo afilado, corte con cuidado cada cebolla en cuatro trozos grandes. Coloque las cebollas en una bandeja para hornear junto al ajo y cúbralas ligeramente con aceite vegetal.
3. 3 Sofreír la cebolla y el ajo durante una hora. Coloca la bandeja para hornear en un horno precalentado y sofríe las cebollas y el ajo durante una hora. La cebolla debe estar ligeramente carbonizada y completamente suave. Luego, desdobla suavemente el papel de aluminio y revisa el ajo. También debería volverse suave. Deja las cebollas y el ajo a un lado para que se enfríen.
4. 4 Pelar el ajo y colocar los ingredientes de la salsa en una licuadora. Pela los dientes de ajo y colócalos en una licuadora o procesador de alimentos. Además de las cebollas fritas, agregue:
   • 1/2 taza (120 ml) de vinagre de sidra de manzana
   • 1/4 taza (60 ml) de jugo de limón fresco
   • sal y pimienta para probar.
5. 5 Triturar los ingredientes hasta formar una salsa y agregar el aceite vegetal. Cierre la tapa de la licuadora y muela los ingredientes hasta que estén suaves. Sin apagar la batidora, abra el pico de llenado en la parte superior. Vierta 295 ml de aceite vegetal en una licuadora lentamente para mezclar con la salsa. Use la salsa inmediatamente después de eso.
   • Si desea conservar la salsa sobrante, viértala en un recipiente hermético y refrigere hasta por cuatro días.

Método 3 de 3: Salsa de cebolla dulce con crema

1. 1 Picar la cebolla dulce y el ajo. Picar en trozos grandes de 20 a 40 gramos de cebolla dulce y 1 diente de ajo. Vierta las cebollas y el ajo en un procesador de alimentos o licuadora.
2. 2 Mide y agrega el resto de los ingredientes a la licuadora. Use una cuchara medidora o una balanza de cocina para medir el resto de los ingredientes y agréguelos a la licuadora. Necesitará:
   • 2 cucharadas (30 gramos) de mayonesa
   • 3 cucharadas (45 ml) de aceite vegetal
   • 2 cucharadas (30 ml) de crema o una mezcla de leche y crema
   • 2 cucharadas (30 ml) de vinagre de sidra de manzana
   • 1 cucharada (15 ml) de agua
   • 1/2 cucharadita (2 gramos) de sal.
3. 3 Muele la salsa hasta que quede suave. Cierre la tapa de la licuadora y pique los ingredientes hasta que la salsa esté suave y espesa. Pruebe la salsa y agregue más sal o pimienta si es necesario.
   • La salsa sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético durante varios días. Solo recuerde revolverlo antes de servir para que vuelva a su consistencia después de unos días en el refrigerador.

Qué necesitas

Salsa de Cebolla Dulce para Sándwich Submarino

• Tazas y cucharas medidoras
• Pesos de cocina
• Ajo
• Cacerola pequeña
• Corola
• Contenedor sellado

Salsa de cebolla dulce a base de cebollas fritas

• Bandeja de horno con borde
• Papel de aluminio
• Tazas y cucharas medidoras
• Pesos de cocina
• Licuadora o procesador de alimentos
• Cuchillo y tabla de cortar
• Contenedor sellado

Salsa de cebolla dulce con nata

• Cuchillo y tabla de cortar
• Licuadora o procesador de alimentos
• Tazas y cucharas medidoras
• Pesas de cocina
• Contenedor sellado