Cómo almacenar las bayas

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Contenido

Pasos
Consejos
Advertencias
Qué necesitas

Las bayas son bastante blandas y pueden deteriorarse rápidamente si se almacenan incorrectamente. Este artículo explica cómo almacenar adecuadamente todo tipo de bayas.

Pasos

1 Elija bayas de buena calidad si tiene la intención de conservarlas. Las bayas agrícolas frescas son una excelente opción porque puede estar seguro de su frescura, especialmente si las recogió usted mismo o el agricultor le aseguró cuando fueron cosechadas. En la tienda, preste atención a:
- Las bayas son del color que deberían tener; evite las bayas con manchas extrañas, colores o matices extraños.
- Las bayas están enteras y en buen estado. Si ve signos de golpes o decoloración en el recipiente, podría significar que las bayas están rotas y aplastadas.
- Asegúrese de que no haya señales de moho. Esto a menudo se encuentra en las bayas que han estado reposando durante mucho tiempo y no se agotaron de inmediato.
2 Prepárate para comer bayas rápidamente. Las bayas son un producto alimenticio perecedero. Nuestros antepasados los habrían comido del arbusto o unas pocas horas después de recogerlos, ¡así que esperamos usar muchas bayas en un intento de conservarlas por más tiempo! Intente consumirlos dentro de los 3 días; Algunas bayas se pueden almacenar hasta por una semana, pero es mejor evitar un almacenamiento prolongado de las bayas blandas, ya que es probable que se enmohezcan rápidamente.
3 Almacenamiento de frambuesas, fresas y arándanos. Es mejor guardar estas bayas blandas en un recipiente sellado en el refrigerador. Para obtener más información sobre cada tipo de baya, lea:
- Cómo almacenar frambuesas.
- Cómo almacenar fresas.
- Cómo almacenar los arándanos.
4 Almacenamiento de moras. Las moras se pueden almacenar en un recipiente sin abrir en el refrigerador. Las moras se echan a perder rápidamente y es mejor comerlas el día en que se compran o cosechan, pero deben guardarse en el refrigerador durante un día o dos.
5 Almacenamiento de moras. Las moras maduras se almacenan en el refrigerador por no más de unos días. Su fragilidad significa que debes ser lo más corto posible. Y, naturalmente, cómelos poco después de recogerlos o comprarlos, lavándolos cuidadosamente antes de comerlos.
6 Almacenamiento de arándanos. Mantiene los arándanos frescos en el refrigerador hasta por una semana. Debe estar en una bolsa de plástico o en un recipiente cerrado. Los arándanos se congelan bien y se secan fácilmente.
7 Almacenamiento de moras. Almacene en el refrigerador durante varios días y procese en una deliciosa mermelada lo antes posible.
8 Almacenamiento de bayas de goji. Las bayas de goji secas se almacenan en un recipiente a una temperatura no inferior a 30 ° C. Si la temperatura es un poco más alta, colóquelos en el refrigerador. Utilizar según la fecha de conservación impresa en la bolsa, aunque durarán más si se guardan en el frigorífico.
- La baya de Goji sabe mejor a temperatura ambiente.
9 Almacenamiento de uvas. Las uvas se clasifican botánicamente como bayas, por lo que se incluyen en este artículo para que estén completas. Las uvas se pueden almacenar en sus bolsas de plástico originales en el refrigerador durante 3-5 días. No lave sus uvas hasta que esté listo para comerlas; no se puede secar por completo, por lo que el agua residual hará que se deteriore rápidamente.
- Las uvas maduran rápidamente a temperatura ambiente.También es mejor comerlo a temperatura ambiente, así que sáquelo del refrigerador media hora antes de comer.
10 Almacenamiento de la baya de logan. Deje la baya logan sin lavar en su recipiente original. Guárdelo en el refrigerador (las ollas son un buen lugar) hasta por una semana. Lávese inmediatamente antes de usar.
11 Almacenamiento de caqui. Se clasifica botánicamente como baya. Guarde los caquis a temperatura ambiente. Almacenar los caquis en el refrigerador puede causar daños por frío. Coma los caquis cuando estén muy maduros (aún maduran después de la cosecha); se puede comer como postre en una ensalada de frutas, como fruta cruda, en un producto horneado o como mermelada.
12 Guarde las grosellas y las grosellas en el refrigerador durante 2-3 días. Cúbralos ligeramente y asegúrese de que estén secos antes de guardarlos.
- Corta la parte superior e inferior de la grosella espinosa antes de cocinarla. Suele necesitar mucha azúcar añadida, pero su alto contenido en pectina la hace ideal para hacer mermeladas.
13 Congela las bayas. La mayoría de las bayas responderán bien a la congelación, aunque posiblemente pueda ser creativo con la forma en que las usa mientras las descongela. Para congelar, coloque una capa de bayas, luego coloque las capas congeladas en bolsas de plástico para un almacenamiento más prolongado en el congelador.
- Lavar las grosellas rojas y quitar todos los tallos.
- Asegúrese de que las bayas lavadas estén secas antes de congelarlas.
14 * Las bayas duras se pueden congelar directamente en bolsas para congelar sin capas. Es adecuado para bayas como arándanos, grosellas y moras.

Consejos

Las bayas envasadas se pueden verter con almíbar antes de congelar.
La humedad y el calor son enemigos de las bayas almacenadas.
Los arándanos se pueden secar solos si se dejan en el refrigerador durante mucho tiempo. Siempre que no tenga moho, tomará la consistencia de una grosella y sí, ¡puede usarlo fácilmente para hornear!
Muchas bayas se pueden secar con el sol, un deshidratador o un horno a baja temperatura. Experimente con ellos para ver qué funciona, como los arándanos secados al sol, las rodajas de fresa deshidratadas o los arándanos secados en el refrigerador.
Coloque una toalla de papel en el recipiente de almacenamiento; esto funciona bien para la mayoría de las bayas almacenadas en el refrigerador. Y si no tiene tapa para el recipiente, use film transparente (envuelva el recipiente con film transparente) o papel encerado.